Для горчицы найдётся множество применений не только в быту

Человеку горчица знакома как пряность, которая вносит разнообразие в традиционную русскую кухню. Причем в большинстве случаев она ассоциируется исключительно с горчичным соусом или столовой горчицей, тонко намазываемой на ржаной хлеб из-за своего жгучего вкуса. Однако есть и другие способы ее использования. Медицина не опровергает лечебных свойств горчицы, а народные умельцы научились применять ее в быту, на дачном участке и в косметологии. Рассмотрим традиционные и необычные способы использования горчицы подробнее.

Достижения в кулинарии

Добавление столовой горчицы в блюда в качестве ингредиента или отдельного соуса улучшает вкусовые качества пищи и .

Использовать горчицу можно в качестве маринада до тепловой обработки мяса (тушение или жарение). Это предотвратит вытекание мясного сока, и готовый продукт не будет сухим и жестким. Для получения нежного и сочного жаркого достаточно промариновать в натуральной приправе птицу, свинину или говядину в течение 30 минут.

Бактерицидные свойства семян или масла горчицы пригодятся при консервации овощей. Считается, что пряность оказывает антибактериологическое действие в отношении таких штаммов, как листерий, золотистый стафилококк и кишечная палочка. Обработка продуктов горчицей позволит продлить их срок хранения, защитить от порчи и улучшить вкусовые качества.

Так, засоленные огурцы с добавлением горчицы станут хрустящими. Особый пикантный привкус придаст пряность консервированным баклажанам, помидорам или капусте. Срок хранения мяса, обмазанного горчицей, увеличится до 36 часов.

Использование в народной медицине

Считается, что горчица обладает разогревающим, антимикробным и противовоспалительным эффектом, а потому иногда используется в лечебных целях.

При простуде ноги следует погрузить в горячую воду с добавлением горчичного порошка (5-7 л: 3-4 ст. л.). Обязательное условие: нормальная температура тела. Длительность ванны примерно 20 минут. Затем ноги вытирают насухо и надевают теплые носки.

Эффективным считается метод сухого разогрева, при котором в носки засыпают 1-2 ч. л. горчичного порошка и оставляют на ночь. Поутру стопы обмывают чистой водой и меняют носки.

При лечении кашля используют горчичники. Их можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Плотные листы бумаги смазывают сметанообразной смесью из воды и горчичного порошка и прикладывают к грудной клетке или спине на 5-10 минут. Чтобы не получить местный ожог, под горчичник подкладывают марлю в один слой или тонкую ткань.

При неглубоких порезах горчичный порошок используют в качестве дезинфицирующего средства. Им присыпают порез и кожу вокруг ранки.

Чтобы облегчить боль при ревматизме, невралгии или растяжениях, можно приготовить целебную настойку. Измельченные зерна горчицы заливают эфирным спиртом (10 г: 150 мл), настаивают в течение 2 недель в прохладном месте, процеживают и используют в качестве растирки больных участков.

Применение горчицы в саду

Дачники не отрицают полезность пряности для повышения урожайности сада. Так, горчичный порошок применяют в садоводстве для уничтожения вредителей: паутинного клеща, капустной белянки, тли и медяницы. Пораженные деревья, кусты или овощи опрыскивают настойкой из 10 л горячей воды (но не кипятка), 40 г хозяйственного мыла и 50 г горчичного порошка. Для готовности смеси дают отстояться 2 суток.

Выращивание декоративной культуры на грядках принесет огороднику особую пользу. Белая горчица, как растение, считается отличным сидератом, то есть природного происхождения. Срезанная, измельченная и внесенная в грунт зелень в процессе гниения насыщает землю азотом, и серой. Корни белой горчицы разрыхляют нижние слои почвы, изгоняют с дачного участка слизняков, проволочника и гороховую плодожорку. Значит, ее целесообразно высаживать рядом с бобовыми, картофелем и томатами. Кроме этого, растущая на даче горчица не даст распространиться фитофторозу и парше.

Хозяйке на заметку

На кухне горчица зарекомендовала себя как органическое . Она хорошо абсорбирует жиры. Сухую пряность разводят водой до состояния кашицы, с помощью губки наносят на посуду и оставляют на 7-10 минут. По истечению срока воздействия кашицу смывают теплой водой. Как результат, получают обезжиренную и чистую посуду. Для удаления особо стойких загрязнений используют соду.

Горчичный порошок, равно как и горчичный соус, хорошо устраняет неприятный запах, въевшийся в стенки стеклянной или пластмассовой посуды. В загрязненную емкость насыпают небольшое его количество, активно встряхивают, затем ополаскивают. Запах исчезает.

Для каждого типа кожи используют соответствующие ингредиенты. Например, для жирной кожи подойдет горчичный порошок, разведенный молоком до густоты сметаны. Ватным диском маску наносят на лицо. Через 5-10 минут смывают теплой водой.

Несмотря на многочисленные , использовать ее нужно аккуратно. Так, применение горчицы в любом виде противопоказано беременным женщинам, диабетикам и людям, склонным к аллергии.

Длительный контакт с кожей в виде компрессов, горчичников или ванн может вызвать покраснение и ожог. Применяя народные методы лечения, надо постоянно следить за состоянием кожных покровов, чтобы не навредить и без того ослабленному болезнью организму. Кроме того, компрессы нельзя прикладывать к участкам кожи, пораженным воспалительными заболеваниями, дерматитом, экземой, псориазом, послеоперационными рубцами и шрамами.

Считается, что злоупотребление горчицей может вызвать одышку, учащенное или, наоборот, замедленное сердцебиение, стать причиной обморока, то есть при употреблении полезной пряности в пищу в любом случае надо знать меру.

12 советов для использования горчичного порошка в хозяйстве

1. Чаще всего горчицу используют для мытья посуды, испачканной жиром. Это безопасное и эффективное средство. Для этого нужно просто насыпать в кастрюлю или сковороду 2-3 чайные ложки горчичного порошка и оставить минут на 10. Затем вам остается лишь хорошо ополоснуть их. То же самое можно проделать и с мытьем тарелок, ложек, вилок. Разведенный горчичный порошок, до состояния кашицы нанесите на столовые приборы и через некоторое время хорошо сполосните в теплой воде.

2. В недалеком прошлом для мытья ванны использовали горчичный порошок, который не только быстро ее отмывает, но и обладает антисептическими свойствами.

3. Горчица поможет избавиться от запаха в молочных бидонах, термосах, бутылках, банках и т. п. Для этого насыпьте в емкость немного порошка горчицы, добавьте горячей воды и несколько раз хорошо встряхните. Затем прополощите – и запаха как не бывало!

4. В последнее время горчичный порошок стали применять садоводы, огородники и цветоводы для защиты культурных растений от вредителей. Для этого 100г порошка горчицы растворяют в 10л воды и опрыскивают этим раствором растения для уничтожения тлей, гусениц слизней.

5. Благодаря своему согревающему свойству, горчицу давно применяют для лечения простудных заболеваний. Наипопулярнейшее средство – горчичники. Их ставят при различных заболеваниях органов дыхания – ларингите, бронхите, пневмонии…

6. Самое верное средство, чтобы избежать простуды – это горчичный порошок. Так что, если вы перемерзли, насыпьте в таз с горячей водой 3-4 ложки сухой горчицы и попарьте в этой воде ноги, но не более 5 минут затем наденьте теплые носки и сразу в теплую постель.

7. При заболевшем горле помогает горчичное полоскание:
1 столовая ложка горчичного семени сок из половины лимона 1 столовая ложка соли 1 столовая ложка меда один с четвертью стакан кипяченой воды. Все ингредиенты размешать дать 15 минут настояться, затем полоскать горло.

8. Теплая ванна с порошком горчицы поможет снять мышечные боли: добавьте воду 2 столовые ложки горчицы, столовую ложку соли для ванн и 2-3 капли любимого эфирного масла.

9. Горчица прекрасно смягчает бытовые ожоги. Нужно просто подержать обожженный участок под струей холодной проточной воды, а затем смазать небольшим количеством горчицы. Тем самым вы снимите боль и убережете кожу от появления волдырей.

10. Народная косметология очень широко применяет горчицу, приготовленную собственными руками, чтобы улучшить кровообращение, удалить жирный блеск и выровнять цвет лица. Для чего разводят 2 столовые ложки горчичного порошка с 1 чайной ложкой оливкового масла и небольшим количеством теплой воды, чтобы получилась кашица. Вотрите полученный состав в кожу лица и оставьте на 10 минут. Затем смойте теплой водой и наслаждайтесь ощущением свежести, которую обретет ваша кожа.

11. Можно сделать маску с огурцом и горчицей: для этого измельчить очищенный огурец в блендере или натрите на мелкой терке, смешайте с 2 чайными ложками настоя любых трав (ромашка, календула, хвощ полевой, шалфей). К полученной массе добавьте взбитый в крепкую пену яичный белок и 1 чайную ложку горчицы. Тщательно перемешать, если смесь получилась жидковатой, загустите ее овсяной мукой или хлопьями. Нанесите маску на чистую, влажную кожу и оставьте на 5-7 минут. Затем умойтесь сначала теплой, потом холодной водой.

12. Горчица прекрасно подходит для мытья волос, стимулирует рост, делает их сильными, блестящими и красивыми. Если ваша кожа нормально реагирует на составы с горчицей, то польза от нее будет несомненной.

2-3 столовые ложки сухой горчицы растворите в 1л воды и этим составом вымойте волосы, не применяя других моющих средств. Затем ополоснуть волосы настоем трав – крапивы, подорожника или ромашки (4 столовые ложки сухой смеси трав, заварить в 2л кипятка и дать настояться).ВЫ ДО СИХ ПОР СЧИТАЕТЕ, ЧТО КОКА-КОЛА ВРЕДНА???!
Это уникально полезный напиток!!! ... В быту!

Если вы сожгли кастрюлю, то налив в неё Колы и доведя до кипения, можно добиться изначального состояния кастрюли.

Очень легко можно сделать любую фотографию состаренной. Для этого всего лишь нужно слегка намочить фотографию Кока-Колой и быстро вытереть. Только ни в коем случае не делайте фотку слишком влажной, иначе всё испортится.

Налейте Кока-Колы в ваш чайник и оставьте её там на весь день. Она удалит всю накипь и чайник будет внутри как новый.

Кока-Кола - хороший кондиционер для волос. Вылейте её на свои волосы, прополощите их и высушите.

Если вы покрасили волосы и они получились слишком насыщенного цвета, то Кола поможет вам их сделать немного светлее.

Растворяет жвачку в волосах. Опустите прядь волос в стакан с колой на несколько минут и жвачка легко снимется.

Почистите ваши драгоценности. Просто поместите их в стакан Колы, а потом легонько пройдитесь по ней щёткой. Только не делайте этого, если на ваших украшениях есть какие-либо камни, это для них вредно.

Используйте Кока Колу для уборки ванной комнаты.
С помощью Колы вы очистите 3 основных элемента ванной комнаты: ванну, раковину и унитаз. Влейте 1-2 стакана напитка в унитаз, закройте крышкой и оставьте на час - смерть бактериям! После воспользуйтесь ёршиком и почистите туалет как обычно. Когда закончите, просто смойте и радуйтесь чистоте вашего туалета. К тому же Кола устранит и неприятный запах. Удалит Кола кола известковый налёт и загрязнения с раковины и ванной. Нанесите её прямо на поверхность и протрите тряпкой. Также она поможет прочистить сливные трубы от волос и прочего скопившегося там мусора.

Удаляйте с помощью Кока колы жир и трудновыводимые пятна
Замечательный напиток. Он поможет вам очистить одежду не только от жирных «кухонных» пятен, но и от машинного масла, если вы запачкались, ремонтируя машину. Замочите испачканные вещи с Кока Колой – налейте напиток прямо на пятно оставьте часа на два. Содержащаяся в Коле кислота отделит жир от вещей и не окрасит одежду, на которой вы её применяете. Если вы удаляете нефтяное пятно с поверхности, сначала промакните полотенцем излишки масла, но не трите, чтобы пятно не увеличилось! Затем полностью залейте пятно Колой и оставьте на 8-10 часов. Потом ещё раз впитайте остатки масла при помощи полотенца и промойте пятно сначала тёплой водой с добавлением средства для мытья посуды, а затем смойте мыльную воду шлангом.

Еще одна польза Кока Колы - она отлично отмывает кафельный пол и оттирает следы маркера на ковре.

Используйте Кока колу в вашем автомобиле.
К примеру, вместо стеклоочистителя, это эффективное средство от пыли и прочей грязи. Нанесите Колу на лобовое стекло, затем протрите его – Кола разъест загрязнения. Также Кока кола отличное средство для удаления коррозии и окисления на клеммах аккумулятора. Нанесите напиток на проблемные места и оставьте на некоторое время. Содержащаяся в Коле кислота справится с коррозией. Остатки удалите губкой.

Избавьтесь от ржавчины с помощью Кока колы.
Поместите ржавый предмет в ёмкость с Колой и оставьте на день, а вынув, протрите полотенцем. Таким же способом можно придать блеск старым монетам.

Если вы не можете открутить болт из-за того, что он заржавел, то попробуйте сделать так: возьмите тряпку. Опустите её в Кока-Коле и обмотайте вокруг болта. Оставьте всё это на несколько часов. После этого вам будет намного легче открутить этот болт.

Кстати Кока кола выведет старое ржавое пятно и с одежды. Намочите место, где имеется ржавчина, Кока Колой, дайте жидкости 5-10 минут "повоевать" с пятном, после выстирайте одежду.

Используйте Кока колу для очистки кастрюль от пригоревшей еды.
Налейте в кастрюлю колу и доведите её до кипения. Углекислота и высокая температура прекрасно справятся с задачей. Кстати, налив Кока колы в чайник и прокипятив её, вы избавитесь от накипи.

Польза Кока Колы для огородников.
Кока кола поможет получить отличный компост. Набросайте солому, мусор, старые листья и вылейте на эту кучу банку колы. Раз в месяц переворачивайте, добавляя воду (не очень много, чтобы не было слишком влажно). Примерно через месяц ваш компост готов.

Удивительно, но помимо всего прочего, Кока Кола делает лужайку необыкновенно зелёной. Вот рецепт: 1 стакан Колы, 1 стакан аммиака и четверть стакана средства для мытья посуды разбрызгивайте по траве раз в месяц.

Налейте Колы в плоские широкие блюда и расставьте их у себя в саду. Это поможет вам избавиться от слизняков. Их привлекает сладкий запах этого напитка, и если они попадут в эту посудину, то выбраться они уже не смогут.

**** Может быть кто-то открыл новые области применения Колы в быту?

Лечебные

Горчичный порошок используют при различных простудных заболеваниях, при радикулите и сильном переохлаждении. Из горчичного порошка можно делать общие ванны (0.5 гр горчичного порошка на 1 л воды, принимать не более 6 минут) и ванны для ног (40гр горчичного порошка на 15 л воды, не более 10 минут).

Я ещё использую это средство для компресса при простуде и кашле. Отвариваю картофель, добавляю туда ложку горчицы, ложку мёда, выкладываю на марлю (что бы ни сильно горячий) и на спину между лопаток ложу, пока не остынет полностью.

Косметические

Отличное и не дорогое средство от целлюлита. Берём пакетик косметической глины разводим с водой до кашица, добавляем 0.5 ложки горчицы (кто сколько выдержит я могу и целую ложку добавить), эфирное масло (ну можно и без него), наносим на проблемные места, заматываем пищевой плёнкой и ждём. Ходите столько сколько выдержите, если сильно печёт не, терпите смывайте сразу, может быть ожог. Если эта дозировка для вас слишком можно уменьшить (обязательно проверяйте нет ли у вас противопоказаний к горчице или аллергии).

Ещё это хорошее средство для роста и укрепления волос. Маска 1 ст. л. горчичного порошка, развести тёплой водой (не кипятком), добавить один желток, 2 ст. л. масла оливкового репейного, касторового (на выбор), 2ч. л. мёда или сахара. Наносить на грязные волосы перед мытьём, раз в неделю. Подержать нужно хотя бы 10-15 мин, а вообще, сколько сможете, можно и меньше для первого раза. Если будет сильное жжение не терпите, при аллергии не нужно использовать. Такая масочка усиливает приток крови к волосам, а так же подсушивает жирные волосы. При сухих волосах добавьте больше масла и сахара, меньше горчицы.

Горчица является хорошим моющим средством, натуральное и не дорогое. Все уже давно забыли об её использовании, когда наступила эра синтетических моющих средств. Но, к сожалению, посуду от моющего средства нужно ополаскивать как минимум 5 раз и не факт что химии на посуде не осталось. Горчица хорошо отмывает не царапает (как сода) и дезинфицирует.

В кулинарии

Я использую для приготовления самой горчицы, добавляю в маринад, в домашнюю консервацию.

Будьте внимательны! Горчичный порошок имеет ряд своих противопоказаний! Горчицу не рекомендуется принимать при туберкулёзе, воспалении почек и язвах. Горчичное обёртывание нельзя проводить при варикозе, заболеваниях кожи, при открытых ранках, при диабете.

Если Вы из числа тех дачников, которые стараются бороться с вредителями при помощи натуральных экологически безопасных средств, обязательно возьмите на вооружение горчичный порошок.

Описание

Порошок горчицы получают путем перемалывания семян одноименного растения. Это действенное средство позволит справиться с плодожоркой на яблонях, белянкой, огневкой, тлей, трипсами, клопами, пилильщиками и другими вредителями огорода.

Горчичный порошок легко смывается с дождями, не накапливается в кожуре и не оказывает других негативных воздействий на огородные культуры.

Слизни и улитки

Эти брюхоногие моллюски могут буквально наводнить дачный участок. Сожрано будет если не все, то многое. Садовые дорожки и растения покроет множество блестящих следов, которые особенно хорошо заметны на солнце.

Пострадают земляника, картофель, белокочанная капуста, редис (объедают листья так, что об урожае можно забыть!), бобовые (у меня съедали даже экспериментальные кусты чечевицы до остовов), томаты.

Эффект будет примерно тот же, как если бы жгучий перец попал Вам в глаза. Слизень тесно контактирует с поверхностью и сразу прочувствует момент, когда под ним в буквальном смысле слова начнет «гореть» земля.

Тля

Этого вредителя часто можно встретить на плодово-ягодных деревьях и кустарниках. Не обходит стороной он и овощные культуры (томаты, капуста и т.д.).

Для профилактики появления тли растения опрыскивают следующим составом: 100 г горчичного порошка на 10 л воды. Перед применением его нужно настаивать при комнатной температуре в течение 2 суток. Далее настой смешивают с чистой водой в пропорции 1 к 1 и добавляют в него немного жидкого или мелко натертого мыла (из расчета: 40 г на 10 л).

Обработку выполняют при помощи пульверизатора. Первый раз яблони, груши и вишни нужно опрыскать через 2 недели после завершения цветения. Далее производят 2-3 последовательные обработки с интервалом в 15 дней.

Ягодные кустарники можно опрыскивать горчичным настоем, начиная с 15-20 чисел апреля. В первую очередь это касается черной и красной смородины.

Описанный настой хорошо помогает и против других насекомых-вредителей.

Колорадский жук

Для приготовления рабочего раствора растворите в 10 л воды 1 пачку сухой горчицы, 100 мл 9% столового уксуса. Все тщательно перемешайте и опрыскивайте ботву картофеля.

Такой «горячий» прием сразу остудит пыл и поумерит аппетиты как у взрослых особей, так и у их розовых личинок.

Живое удобрение

Если посеять горчицу в междурядьях картофеля, томатов, бобовых культур, то риск поражения этих растений фитофторозом или паршей резко снизится. При этом корни горчицы будут эффективно рыхлить (структурировать) верхний почвенный слой, отпугивать с участка проволочника.

Если же горчицу выращивать как сидерат до посадки основных культур, а затем заделывать ее зелень в почву при перекопке, то она сработает как натуральное удобрение, с повышенным содержанием азота, фосфора и серы в легкоусвояемых формах.

Нельзя не отметить, что горчица - ценный медонос, привлекающий в период цветения на участок насекомых-опылителей. Достаточно сказать, что пчелы ради горчичного нектара готовы лететь к цветам даже в ночное время.

Приобрести горчичный порошок можно в продуктовом отделе ближайшего к Вам супермаркета, там, где продаются приправы.