Makanan sehat bisa sangat bervariasi dan lezat. Ini belum tentu berupa potongan ayam kering dan salad tidak beragi. Dari dada ayam yang sama, Anda bisa memasak berbagai macam masakan yang memadukan manfaat, kandungan kalori rendah, dan cita rasa yang nikmat. Pada artikel ini, kami telah mengumpulkan hidangan diet dada ayam yang menurut kami menarik. Mari kita lihat resepnya.

Barbekyu lembut "Mei"

Pertama, mari kita siapkan dagingnya. Dada ayam perlu dipisahkan dari tulangnya, buang kulitnya. Potong fillet yang dihasilkan menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 5 cm, daging harus dipotong sepanjang seratnya agar potongannya tidak berantakan nantinya.

Seperti halnya barbekyu lainnya, dagingnya harus diasinkan. Pertama, taburi dengan bumbu. Anda bisa mengonsumsi ramuan apa saja, belum tentu ramuan Italia. Bahkan satu set bumbu barbekyu yang sudah jadi pun bisa digunakan.

Tapi terutama paprika, oregano, jahe, segala jenis paprika dipadukan dengan dada ayam. Parut bawang bombay atau potong dengan blender atau penggiling daging. Cara penggilingan tidak berperan disini, yang utama adalah mendapatkan bubur bawang. Dialah yang akan membuat daging kering empuk dan lembut.

Pada masakan yang sudah jadi, rasa bawang bombay tidak terasa sama sekali. Campur potongan daging dengan bawang bombay cincang dan biarkan di lemari es selama 1 jam.

Setelah itu, tambahkan kefir (atau yogurt, whey) ke dalam daging. Lebih baik mengonsumsi produk susu rendah lemak. Mereka akan memberikan kelembutan pada payudara. Campur semuanya dengan baik dan kirimkan kembali ke lemari es. Waktu marinasinya minimal satu jam, tapi bisa juga didiamkan lebih lama, misalnya semalaman.

Garam daging sebelum dipanggang. Shish kebab dimasak di atas bara api sampai kerak renyah (tetapi tidak terlalu matang). Shish kebab empuk yang sudah jadi bisa ditaburi jus lemon saat disajikan.

Sup "Menit" yang ringan namun lezat

Untuk menyiapkan sup "Menit" Anda perlu:

• air - 1,5 liter;
• dada ayam - 1 buah;
• dedak gandum (atau serpihan yang perlu dimasak) - 2 sendok makan;
• telur ayam - 1 buah;
• sayuran hijau - secukupnya;
• garam secukupnya.

Waktu memasak - 40 menit.

Konten kalori - 72 kkal per 100 g.

Sup ini tidak hanya untuk makanan. Berkat oat bran, rasanya cukup mengenyangkan dan cepat matang.

Hal yang paling memakan waktu adalah memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, buang tulang dan kulitnya, putar daging ke dalam penggiling daging.

Kami membentuk bakso kecil dari daging cincang, membuangnya ke dalam air asin mendidih.

Saat air mendidih kembali, bakso harus direbus selama sekitar 5 menit dan tuangkan dedak atau serpihan oat ke dalam kaldu yang dihasilkan. Serpihan yang tidak perlu dimasak tidak akan berfungsi. Lebih baik mengambil serpihan "Hercules". Campur semuanya dan tutup - biarkan mendidih.

Dan kali ini kita akan memecahkan telur ayam ke dalam cangkir, kocok dengan garpu, pengocok atau blender. Saat sup mendidih, tuangkan telur kocok ke dalamnya dalam aliran tipis sambil terus diaduk.

Cuci sayuran sampai bersih dan cincang halus. Anda bisa mengambil sayuran apa saja. Set standar - bawang bombay, adas, peterseli. Tapi jangan terlalu banyak, agar tidak mengganggu rasa lembut kuahnya.

Taburi sup dengan bumbu dan matikan. Biarkan diseduh selama beberapa menit dan Anda bisa menyajikannya.

Salad ayam hangat dengan jeruk "Pedas"

Untuk menyiapkan Salad Pedas, Anda membutuhkan:

• dada ayam - 1 buah;
• jeruk - 1 buah;
• bayam - 1 ikat;
• bawang putih - 1 kepala kecil;
• cabai merah - 1 polong;
• peterseli - beberapa cabang;
• bunga matahari halus atau minyak zaitun - 1 sendok makan;
• garam secukupnya.

Waktu memasak - 20 menit (+1 jam untuk pengawetan).

Konten kalori - 94 kkal per 100 g.

Pisahkan dada ayam dari tulang dan kulitnya, potong dadu kecil. Kupas jeruk, bagi menjadi irisan dan potong-potong dengan ukuran yang kurang lebih sama. Kami membersihkan bawang putih, mencuci bayam dan peterseli hingga bersih.

Dada ayam untuk salad ini perlu diasinkan agar empuk dan harum. Untuk melakukan ini, potong lada, bawang putih dan peterseli dengan blender dan campur dengan minyak zaitun. Ngomong-ngomong, Anda bisa mengurangi bawang putih, dan mengganti satu buah cabai dengan beberapa sejumput cabai bubuk - ini untuk mereka yang tidak terlalu suka pedas.

Campur daging dengan marinade dan biarkan selama satu jam di lemari es.

Setelah satu jam, goreng dalam wajan kering panas tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Dada ayam, terutama yang diasinkan, matang dengan sangat cepat, jadi penting untuk tidak memasaknya terlalu lama atau terlalu kering.

Saat dagingnya digoreng, saladnya bisa dikumpulkan. Susun daun bayam satu lapis di piring, irisan jeruk dan ayam emas di atasnya. Lalu taburi salad dengan garam dan sajikan.

Sangat lezat - makanan penutup istimewa dengan rasa kakao.

Pai keju cottage dengan apel - makanan penutup lezat dan sehat yang mampu Anda beli saat diet.

Tahukah Anda cara memasak panekuk kentang yang lezat dengan daging cincang? Baca resep masakannya.

Dada ayam goreng

Untuk menyiapkan dada ayam goreng diet, Anda perlu:

• dada ayam - 1 buah;
• rempah-rempah (hop-suneli) - secukupnya;
• garam secukupnya;
• jus lemon - dari setengah lemon;
• menggagalkan.

Waktu memasak - 45 menit (+2 jam untuk pengasinan).

Konten kalori - 189 kkal per 100 g.

Gaya hidup sehat dan nutrisi makanan bukanlah alasan untuk menolak ayam goreng. Ini juga bisa bermanfaat, tapi sangat enak. Selain itu, daging menurut resep ini tidak akan gosong, dan setelah dimasak, kompor dan wajan tidak perlu dicuci dari tetesan minyak.

Jadi, mari kita siapkan dagingnya: kupas dada, buang tulangnya. Bilas fillet dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Daging kering akan matang lebih baik.

Kemudian lumuri daging kering dengan bumbu dan garam. Kami dengan hati-hati membungkus potongan yang sudah disiapkan dalam beberapa lapisan kertas timah sekencang mungkin, tanpa lubang.

Kami memanaskan wajan kering dan menaruh seikat daging di atasnya. Tutup penutupnya dan biarkan selama 20 menit. Kemudian goreng sisi lainnya selama 15 menit dan juga di bawah tutup tertutup.

Ayam goreng sudah siap! Namun sebelum Anda mendapatkannya, Anda perlu membiarkannya agak dingin agar meresap ke dalam sarinya, baru kemudian membuka kertas timahnya. Taburi daging dengan jus lemon sebelum disajikan.

Hidangan diet dari dada ayam dalam slow cooker

Kukus bakso ayam dengan kembang kol

Untuk menyiapkan bakso, Anda membutuhkan:

• fillet dada ayam - 400 g;
• kembang kol - 400 g;
• telur ayam - 1 pc.
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Waktu memasak - 45–60 menit (tergantung model multicooker).

Konten kalori - 115 kkal per 100 g.

Bakso ini akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai kembang kol. Memang akan memberi kelembutan pada daging ayam, namun rasanya tidak akan terasa.

Jadi, kubis perlu dibongkar menjadi kuntum dan direbus selama beberapa menit dalam air asin mendidih. Tiriskan dalam saringan dan sisihkan untuk mengalirkan kelebihan air.

Saat ini, mari kita rawat ayamnya - kita memutar fillet ke dalam penggiling daging.

Kubis, yang sudah diterbangkan dan didinginkan, diperas sedikit dengan tangan kita dan juga dilewatkan melalui penggiling daging.

Campur kubis dan ayam cincang, masukkan telur, tambahkan garam dan bumbu. Mereka tidak boleh terlalu pedas atau pedas. Anda dapat mengonsumsi, misalnya, ramuan Italia atau Provence. Atau Anda bisa menambahkan sejumput bumbu masakan ayam yang sudah jadi.

Kami menguleni daging cincang dan membentuk bakso kecil yang rapi.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker (jumlahnya tergantung model spesifik). Di atasnya kami letakkan wadah untuk mengukus (biasanya dilengkapi dengan slow cooker) dan masukkan bakso kami ke dalamnya.

Pastrami diet dada ayam

Untuk membuat pastrami, Anda membutuhkan:

• dada ayam - 1 buah;
• air - 1 liter;
• garam - 1 sendok teh;
• bawang putih - 3 siung besar;
• mustard gandum - 2 sendok makan;
• minyak bunga matahari olahan atau zaitun - 2 sendok makan;
• campuran paprika - secukupnya.

Waktu memasak - 2,5 jam.

Konten kalori - 157 kkal per 100 g.

Siapa pun yang kesulitan menolak sandwich dengan sosis atau ham pasti harus mencoba hidangan ini. Pastroma itu sehat, alami, rendah kalori dan sangat-sangat enak.

Anda bisa memasaknya di oven dan di slow cooker. Bagaimanapun, ini dimasak dengan sangat cepat.

Kita mulai dengan brining payudara. Ini akan membantu menghilangkan kekeringan yang melekat pada daging ayam putih dan mendapatkan produk yang empuk dan berair.

Buang kulitnya, sisakan dagingnya beserta tulangnya. Encerkan garam dalam air. Kami menusuk payudara di beberapa tempat dengan pisau, garpu atau tusuk kayu. Kami merendamnya dalam air garam selama kurang lebih 2 jam (atau lebih jika tidak ada waktu luang untuk memasak).

Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi beberapa bagian. Kami mengeluarkan fillet dari air garam, mengeringkannya dengan handuk kertas. Selanjutnya, Anda perlu membuat beberapa potongan rata di dalamnya, untuk memasukkan potongan bawang putih.

Campur mustard dengan minyak dan tambahkan beberapa sejumput merica. Gosok payudara dengan campuran ini.

Lalu kami memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker dan mengatur mode "memanggang". Waktunya tergantung pada multicooker tertentu, tetapi rata-rata 8-10 menit untuk satu sisi dan jumlah yang sama untuk sisi lainnya. Jika multicooker memiliki pemanas 3D, Anda tidak perlu membalik pastrami.

Jika waktu yang tepat telah berlalu, dada ayam tidak bisa langsung dikeluarkan. Diamkan dalam slow cooker tertutup selama 2 jam hingga dingin. Selama ini sari daging di dalamnya akan merata, menjadi empuk namun padat, dan dapat dipotong tipis-tipis dengan pisau tajam.

Selamat makan!

Daging merupakan produk yang bernilai gizi tinggi. Ini mengandung sejumlah besar protein hewani, lemak, kolesterol baik, serta vitamin, di antaranya vitamin B12 yang perlu diperhatikan. Senyawa ini hanya ditemukan pada daging.

Untuk menurunkan berat badan, Anda harus memberi preferensi pada daging tanpa lemak. Daging tersebut tidak mengandung lemak berlebih dan sekaligus mempertahankan semua manfaat produk ini. Ayam dapat dikaitkan dengan daging makanan. Bagian paling ramping dari bangkai ayam adalah bagian dada. Bagian ini terdiri dari daging dan praktis tidak ada lemak yang disimpan di dalamnya. Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan yang terbuat dari dada ayam, perlu membuang kulitnya sebelum dimasak. Dengan demikian, sebagian besar lemak dihilangkan. Simak beberapa resep cara memasak dada ayam diet:

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengolah daging menjadi daging cincang. Lada dan garam harus ditambahkan ke daging cincang secukupnya. Semuanya tercampur rata dan satu telur ditambahkan ke dalam campuran. Semuanya diaduk kembali hingga rata.

Daging cincang dibagi menjadi beberapa bagian, setelah itu irisan daging dibentuk. Anda bisa menggulung bagian yang kosong ke dalam tepung atau remah roti.

Potongan daging dapat dibuat dengan cara digoreng dalam wajan, dengan sedikit atau tanpa minyak. Untuk mengurangi kalori, Anda bisa memasak irisan daging di dalam oven atau dikukus. Sebelum ini, irisan daging harus digoreng sedikit di wajan.

Memanggang payudara dalam oven dengan kertas timah

Agar dada ayam diet dalam oven menjadi enak dan berair saat dipanggang, dagingnya harus diasinkan terlebih dahulu. Bumbunya yang paling sederhana dalam hal ini adalah kecap asin dan campuran krim asam dan rempah-rempah. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja yang dipadukan dengan daging ayam. Untuk anak-anak, lebih baik menggunakan marinade versi krim asam.

Buang kulit dan lemak payudara, bilas dengan air mengalir dan keringkan sedikit dengan serbet. Daging harus dilumuri dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan sebelumnya, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan ditutup dengan penutup atau piring agar tidak berangin. Rendam dada ayam selama tiga puluh atau empat puluh menit. Setelah itu, daging harus dibungkus dengan kertas timah. Sisakan lubang kecil agar uap bisa keluar.

Daging yang sudah disiapkan dikirim ke oven selama empat puluh lima menit, setelah itu hidangan siap.

Memasak ayam dalam slow cooker

Memasak dada ayam dalam slow cooker dalam banyak hal mirip dengan memasak daging ini di dalam oven. Pertama-tama, ayam direndam selama setengah jam. Kemudian sisa bumbunya dikeluarkan dari payudara, dan dibungkus dengan kertas timah. Juga, seperti pada kasus sebelumnya, perlu untuk meninggalkan lubang agar uap dapat keluar. Selanjutnya, sedikit air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, daging yang dibungkus dengan kertas timah ditempatkan di sana. Pemasak lambat diprogram selama empat puluh lima menit, selama itu dada ayam diet dalam pemasak lambat dibawa ke kesiapan penuh.

sup diet

Sup adalah bagian integral dari nutrisi yang tepat. Mereka juga harus hadir dalam diet penurunan berat badan. Ada banyak resep berbeda untuk sup diet, termasuk ayam. Mari kita ambil contoh salah satunya. Untuk memasak, Anda perlu menyiapkan:

• satu dada ayam;
• empat umbi kentang;
• dua wortel;
• satu bohlam;
• satu paprika;
• dua atau tiga siung bawang putih;
• satu kepala kecil kembang kol;
• tanaman hijau apa pun;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Daging ayam dibersihkan dari tulang dan kulitnya lalu dipotong dadu besar. Daging cincang dimasukkan ke dalam wajan dan diisi air, setelah itu wajan dibakar. Saat memasak ayam, akan terbentuk busa yang harus dikeluarkan.

Saat daging sedang dimasak, kupas dan potong kentang. Kupas dan parut wortel. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kembang kol dibongkar menjadi perbungaan.

Saat daging hampir siap, kubis dan kentang dikirim ke wajan. Setelah itu paprika yang dicincang dan dikupas dikirim ke sana. Kemudian wortel parut dikirim ke sup yang sudah disiapkan.

Sup dada ayam diet dimasak hingga matang sepenuhnya. Sebelum Anda mengeluarkan wajan dari api, Anda perlu menambahkan sayuran, bumbu, dan garam yang sudah dicuci dan dicincang halus ke dalamnya.

Salad diet dengan dada ayam

Ada banyak salad dengan tambahan payudara. Simak resep salah satunya. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil:

• setengah kilogram irisan ayam;
• satu kilogram selada hijau atau sawi putih;
• dua sendok makan minyak almond atau seratus gram almond;
• satu sendok makan madu;
• satu sendok makan jus lemon.

Daging harus direbus sampai matang sepenuhnya, tuangkan dengan madu dan garam, biarkan dada direndam selama dua puluh menit. Sementara itu, potong almond menjadi kelopak dan potong selada atau kubis. Setelah diasinkan, potong almond menjadi kelopak, potong kubis, campur dengan kacang dan ayam, tuangkan jus lemon

Dada ayam diet dengan zucchini

Untuk menyiapkan empat porsi, Anda membutuhkan dua zucchini, tiga tomat, dua bawang bombay, satu dada ayam besar (bisa kecil, tapi dua), dua siung bawang putih, empat sendok makan mayones, setengah gelas kefir, garam dan rempah-rempah untuk merasakan.

Zucchini harus dicuci dengan air mengalir, dikupas dan dipotong dadu kecil. Umbi juga perlu dikupas dan dicincang halus. Dada ayam dicuci, kulitnya dibuang, dan tulangnya dibuang. Dagingnya dicincang halus. Tomat juga dicuci dan dipotong dadu.

Selanjutnya Anda perlu mengambil loyang dan memasukkan daging cincang dan sayuran ke dalamnya. Semua ini dicampur dan diasinkan. Sebelum dimasak, olesi permukaan masakan dengan saus khusus. Sausnya dibuat dengan mencampurkan mayones, kefir, dan rempah-rempah. Saus yang dihasilkan jangan terlalu encer.

Zucchini yang sudah jadi harus dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat selama setengah jam. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih parut ke zucchini dan aduk hingga rata.

Pai ayam diet

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• satu bungkus nasi;
• putih dari delapan butir telur;
• satu sendok makan dedak;
• setengah kilogram irisan ayam;
• keju rendah lemak;
• bubuk pengembang;
• satu tomat;
• satu paprika.

Nasi harus direbus. Dagingnya juga direbus dan dipotong-potong. Putih telur dikocok menjadi busa yang kuat. Kemudian protein tersebut dicampur dengan nasi dan digiling dalam blender hingga diperoleh massa yang mirip dengan krim asam. Dedak dan baking powder ditambahkan ke massa ini. Semuanya diaduk kembali hingga rata.

Selanjutnya, Anda perlu melumasinya dengan sedikit minyak sayur atau menutupi loyang dengan perkamen. Letakkan massa di atas loyang, sebarkan secara merata. Setelah itu loyang dimasukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Setelah waktu ini, pai setengah jadi dikeluarkan dari oven dan lapisan ayam cincang diletakkan di atasnya, yang ditaburi keju parut. Kemudian loyang dikirim kembali ke oven, hingga keju benar-benar meleleh.

Dada ayam diet di kefir

Untuk menyiapkan hidangan kefir dan dada ayam, Anda perlu mengambil dada, kefir rendah lemak, merica, bawang putih, bumbu dan garam secukupnya. Pertama, Anda perlu menyiapkan payudara. Itu harus dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Potongan fillet ayam harus diparut dengan campuran merica dan garam dan dipindahkan ke mangkuk yang dalam, lalu tuangkan kefir rendah lemak. Ayam harus direndam selama lima belas menit.

Setelah itu, Anda perlu memindahkan ayam ke dalam panci dan didihkan sampai kaldu daging hampir tidak tersisa, dan dagingnya sendiri matang. Beberapa menit sebelum dimatikan, Anda perlu menambahkan sedikit bawang putih parut, serta sayuran cincang halus, ke dalam hidangan yang sedang disiapkan. Saat panci diangkat dari api, Anda harus menutup rapat dan membiarkan piring selama lima belas menit berikutnya, setelah itu dada ayam diet dalam kefir siap digunakan.

Kaldu dada ayam diet

Kaldu ayam merupakan sumber trace elemen, protein dan vitamin. Ini sering digunakan sebagai minuman. Meski masakan ini sederhana, ada banyak resep diet dari dada ayam berbagai kuah.

Cara termudah, bilas dada ayam dengan air mengalir. Hapus kulit. Daging harus dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air, setelah air mendidih, tiriskan dan tuangkan air lagi. Ini akan menghilangkan gumpalan darah dan lemak yang masih terdapat di payudara. Dengan demikian, diperoleh hidangan yang kaya protein dan asam amino. Ada yang minum kuah hangat tanpa bahan tambahan. Terkadang garam dan bumbu ditambahkan ke dalam kaldu.

Kita akan butuh:

• satu dada ayam;
• tiga siung bawang putih;
• 20 ml minyak zaitun;
• 4 sdm. sendok kecap.

Cara memasak dada ayam diet

Buang kulit bagian dada, Anda juga bisa memisahkan daging dari tulangnya jika diinginkan. Tempatkan dada atau fillet tanpa kulit ke dalam cangkir dan tuangkan saus.


Tambahkan minyak zaitun.


Parut siung bawang putih atau masukkan melalui mesin press langsung ke dalam mangkuk ayam.


Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk atau bumbu lain yang tidak mengandung garam. Ngomong-ngomong, itu sama sekali tidak ada dalam resepnya. Payudara harus direndam dalam bumbu setidaknya selama setengah jam, dan agar lebih jenuh, terkadang dibalik. Anda bisa menyiapkan bumbunya secara terpisah dengan mencampurkan bawang putih, minyak, dan saus dalam mangkuk kecil.

Bungkus payudara dengan kertas timah. Saya menggunakan beberapa lembar kertas timah sekaligus, sehingga terlihat seperti cangkir. Sisa bumbunya juga dituangkan ke dalam kertas timah. Bungkus payudara dengan erat dan hati-hati agar kertas timah tidak pecah.

Panggang dada dalam oven panas bersuhu 220C selama 40 menit. Jika payudaranya kecil, waktu yang dibutuhkan lebih sedikit.

Seperti yang saya katakan, dada ayam diet bisa dimakan dalam bentuk apapun. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan hidangan panas, potong sayuran segar atau siapkan lauk berupa nasi atau jamur, dan mungkin buah-buahan.

Dan jika Anda mau, buatlah salad sederhana. Potong daging, mentimun segar, dan tomat menjadi potongan-potongan, parut telur ayam rebus dan bumbui dengan krim asam atau mayones tanpa lemak.

Pengisian kembali cadangan protein sangat dibutuhkan tidak hanya di kalangan atlet, tetapi juga di kalangan orang-orang yang peduli dengan pola makan sehat mereka. Hidangan diet dada ayam adalah hidangan yang akan berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi tubuh, dan pada saat yang sama, tidak akan membahayakan saluran pencernaan.

Bahan bangunan yang diperlukan untuk banyak jaringan tubuh manusia adalah protein. Resep payudara yang dimasak dengan slow cooker memungkinkan untuk mempertahankan protein secara maksimal dan semua manfaat yang ada pada daging ayam.

Menunya, diimbangi dengan protein, memungkinkan pemulihan kekuatan dengan cepat setelah latihan yang melelahkan atau kelelahan fisik.

Keunggulan daging dada dibandingkan daging ayam jenis lainnya adalah rendah lemak dan kolesterol. Dimasak dalam slow cooker atau dikukus, mereka mempertahankan sebagian besar kualitas manfaatnya dengan sempurna dan merupakan sumber energi bagi tubuh.

Bahkan jika kita memperhitungkan kandungan kalori daging ini, 110 kilokalori untuk setiap 100 gramnya, menjadi jelas mengapa para ahli gizi sangat memujinya. Resep berbahan dasar payudara tidak memungkinkan Anda menyimpan lemak berlebih di dalam tubuh, namun berfungsi sebagai sumber protein untuk pertumbuhan otot.

Daging yang dimasak dengan steamer atau slow cooker tidak mengandung karbohidrat sama sekali, dan dalam hal keberadaan dan rasio lemak dan protein, ini merupakan kombinasi yang hampir ideal untuk para atlet.

Selain itu, komposisi daging putihnya juga sedemikian rupa sehingga resep dada ayam diberikan kepada pasien pasca luka, luka bakar, kehilangan darah, dan patah tulang. Mereka berkontribusi pada penyembuhan luka yang cepat dan pemulihan nada umum.

Berbicara tentang hidangan diet dari dada ayam, tidak ada salahnya untuk menyebutkan vitamin dan unsur bermanfaat yang terkandung di sini. Kelompok vitamin utama adalah B, yang disimpan setelah daging dikukus dan sangat diperlukan bagi kita untuk memastikan metabolisme normal.

Kandungan vitamin dan manfaat lainnya

Vitamin B9 dan B12 diperlukan untuk perkembangan janin dan menjaga kesejahteraan ibu. Resep kuah kaldu ayam pasti masuk dalam menu ibu hamil dan menyusui. Anda juga dapat memilih unsur mikro seperti: seng, besi, magnesium, sejumlah enzim bermanfaat lainnya, vitamin A, H, F, PP.

Dada ayam yang dimasak dalam slow cooker meningkatkan sirkulasi darah dan pembentukan darah, memperkuat kerangka dan sistem saraf, serta memperbaiki kondisi kulit dan rambut kita.

Namun, bagi mereka yang sering melakukan pekerjaan fisik yang berat, satu porsi daging, dikukus atau digoreng, tidak akan cukup. Untuk mengimbangi energi yang dikeluarkan, Anda perlu mengisi kembali lemak. Jika tidak, resep dada ayam dapat dianggap sebagai standar nutrisi modern, yang diperlukan di setiap meja keluarga rata-rata.

Secara umum, daging ini unik karena dapat digunakan untuk hampir semua jenis perlakuan panas yang ada. Oleh karena itu, ada resep masakan diet dari dada ayam, dimasak di oven, di penggorengan, di slow cooker atau kuali. Daging bisa dipanggang dengan kertas timah, digoreng dengan sedikit minyak, dikukus.

Daging disajikan dengan apa?

Karena payudara praktis tidak mengandung lemak, penting untuk tidak mengeringkan daging secara berlebihan selama memasak, tetapi membiarkannya selama beberapa jam dalam rendaman ringan atau putih telur yang dikocok sebentar sebelum dimasak. Para ibu rumah tangga merekomendasikan untuk menaburkan produk dengan remah roti dan keju sebelum dimasak dalam oven atau penggorengan - dalam hal ini, kerak renyah yang menyenangkan akan terbentuk.

Segala jenis sayuran: direbus, segar dan direbus, pasta dan sereal, produk susu dan keju - semua ini merupakan tambahan yang bagus untuk daging ayam diet ringan. Rempah-rempah dan rempah-rempah oriental akan membantu memberikan hidangan, bahkan dimasak dalam slow cooker, rasa baru yang kaya.

Setiap keluarga mampu membeli produk seperti itu, karena payudara bukanlah salah satu yang eksotik, dan resep daging ayam melindungi dari obesitas karena nilai gizi dan kandungan kalorinya yang rendah.

Perlu Anda ketahui bahwa popularitas payudara berasal dari komposisi kimianya yang unik, karena daging ini mudah dicerna, kaya akan asam amino, serta mineral.

Dimasak dalam slow cooker konvensional, ayam dapat bersaing dengan sejumlah makanan laut dan ikan karena kandungan kolesterolnya yang sangat rendah. Dengan bantuannya, terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah dapat dicegah, dan konsumsi secara teratur membantu menurunkan berat badan.

cara memasak

Resep dari produk ini sungguh beragam dan unik. Potongan daging Kiev yang sangat berair, hidangan daging panas disiapkan darinya. Payudara digunakan dalam berbagai salad dan makanan pembuka, kebab empuk dan barbekyu dibuat darinya.

Ini mudah dipadukan dengan sebagian besar lauk pauk, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah membuat hidangan baru.

Meski daging ayamnya sendiri agak kering, kekurangan ini cukup mudah diperbaiki. Masukkan saja sepotong kecil bacon dan beberapa bawang bombay ke dalamnya.

Dan kaldu dari payudara telah lama dianggap oleh banyak negara sebagai obat yang nyata dan membantu pasien segera bangkit kembali setelah operasi. Jika kita bandingkan daging dada dan stik drum yang diolah dengan slow cooker, maka pastinya dada akan jauh lebih bermanfaat, tak heran jika termasuk dalam apa yang disebut daging putih.

Beberapa resep berdasarkan payudara

Memanggang

Ayam dipanggang dalam oven dengan sayuran. Saya kurang lebih 300 gram payudara dan dipotong dadu. Tuang ke dalam wajan, tambahkan beberapa paprika, bawang bombay, dan hingga 400 gram kacang hijau.

Goreng sebentar sayuran bersama-sama dan tuang ke dalam loyang untuk dipanggang selanjutnya. Taburi dengan 50 gram keju keras rendah lemak dan panggang dalam oven bersuhu 180°C selama seperempat jam. Disarankan untuk disajikan dengan nasi merah.

Membuat sup

Resep Sop Brokoli dan Ayam. Dari sayuran tentunya kita membutuhkan brokoli (300g), sedikit bayam dan 1 buah bawang bombay. Rebus sayuran dan 300 g dada ayam (bisa dalam slow cooker), goreng 100 g champignon dan bawang bombay secara terpisah.

Kami mengeluarkan daging ayam dari kaldu, potong dadu. Giling sayuran dengan blender, tambahkan kembali ke sup bersama ayam. Adalah baik untuk menyajikan crouton dengan hidangan pertama seperti itu.

pilaf diet

Tumis sebentar satu wortel parut dan satu bawang bombay dengan minyak sayur. Tuang segelas kaldu ayam yang disiapkan dalam slow cooker dari 200 g dada di sana, tambahkan nasi (direbus terlebih dahulu, sebanyak 300 g) dan bumbu untuk pilaf.

Didihkan hingga kaldu menguap dan sajikan di atas meja, hiasi dengan bumbu.

Panggang lagi

Payudara dipanggang dalam oven dengan kertas timah. Mari kita mulai dengan memotong satu kilogram dada ayam (bisa diganti dengan fillet). Potong daging menjadi potongan-potongan dan potong beberapa paprika. Buka stoples berisi buah zaitun hitam dan potong menjadi cincin melintang.

Selanjutnya cincang halus bawang bombay, 1 buah tomat ukuran sedang lalu campur semua bahan, jangan lupa merica dan garam. Untuk bumbunya, tuangkan satu sendok makan anggur putih dan biarkan diseduh selama 15 menit. Campuran diletakkan dalam kertas timah (Anda dapat membaginya menjadi beberapa bagian), lipat dan masak selama 20 menit dalam oven atau slow cooker.

Dengan saus kacang

Resep payudara yang dipanggang dengan saus kenari. Untuk sausnya, kita membutuhkan selai kacang (beberapa sendok makan), yang perlu dicairkan sedikit menggunakan penangas air. 800 gram daging ayam (dada), dipotong-potong. Tiga apel asam di parutan sedang.

Kami menggabungkan minyak dengan apel, menambahkan bumbu dan mencelupkan daging ayam. Tambahkan sedikit kulit jeruk dan parutan jahe, 1 bawang bombay, tambahkan saus apel, dan biarkan daging dalam bumbu ini selama seperempat jam. Tetap memanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama setengah jam.

Payudara adalah salah satu makanan diet paling populer.

Dengan kandungan kalorinya yang rendah, ia mengenyangkan dengan baik dan mengandung banyak protein. Dan itu adalah suatu keharusan untuk menurunkan berat badan. Namun jangan sembunyikan fakta bahwa seringkali fillet setelah dimasak cukup kering dan tidak berasa. Namun ini hanya untuk mereka yang belum mengetahui cara menyiapkan makanan payudara dengan benar.

Diet Payudara - Prinsip Memasak Umum

Tugas utama dalam menyiapkan payudara diet adalah membuatnya lembut dan berair. Dan salah satu rahasia utamanya adalah jangan mencernanya. Semakin lama daging putih dimasak, dagingnya akan semakin keras dan kurang beraroma. Tentu saja, mengisi dengan mentega atau bacon akan membantu mengatasi masalah tersebut, tetapi dagingnya pasti tidak rendah kalori.

Cara diet untuk memasak payudara yang berair:

Pengawetan. Menjadikan daging lebih empuk dan juicy. Anda bisa menggunakan berbagai produk dan saus siap pakai.

Mengalahkan. Menghancurkan serat keras, membuat daging lebih keropos, empuk.

Memotong serat. Ini juga berkontribusi terhadap kerusakan serat.

Memasak di lezon, berkembang biak. Mereka tidak akan membiarkan cairan keluar dari daging.

Penggunaan semua jenis saus.

Memasak hidangan dari dada makanan, dicincang menjadi daging cincang.

Apapun metode pelestarian juiciness yang dipilih, diet payudara tidak akan menjadi enak dan lembut jika sudah basi. Daging yang sudah dibekukan lebih sulit dibuat enak. Oleh karena itu, lebih baik membeli payudara yang dingin.

Anda tidak hanya bisa memasak dada ayam diet, tetapi juga kalkun. Yang kedua memiliki kandungan kalori lebih rendah dibandingkan yang pertama (85 berbanding 115). Saat memasak, Anda harus mengecualikan penggorengan dalam minyak dan memberikan preferensi Anda untuk memasak (dalam air dan uap), memanggang, merebus, dan memanggang. Pastikan untuk membuang kulitnya, yang merupakan akumulasi sel lemak, sebelum dimasak.

Resep 1: Diet payudara di kefir "Menyenangkan"

Payudara diet lezat dalam saus kefir, yang juga sangat mudah disiapkan. Untuk pengawetan lebih baik menggunakan kefir 0,5 atau% lemak.

Bahan yang Diperlukan:

0,5 kg payudara;

100 gram. kefir;

3 siung bawang putih;

Garam, adas.

Metode memasak

Potong dada ayam menjadi potongan-potongan, selalu berlawanan dengan serat daging. Tuang kefir, tambahkan bawang putih cincang, garam dan kirim untuk diasinkan di lemari es selama 2-3 jam. Bisa dibiarkan semalaman. Kemudian masukkan ke dalam panci dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Pada akhirnya tambahkan dill hijau. Jika Anda tidak menyukai aroma bawang putih, Anda bisa menggantinya dengan bawang bombay.

Selain itu, acar payudara diet dengan bawang putih dan kefir bisa dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, masukkan daging ke dalam bentuk, sebaiknya yang anti lengket, dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 ° C. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Resep 2: Diet payudara dengan soba dalam panci

Soba dan diet payudara adalah dua produk paling populer untuk menurunkan berat badan. Jadi mengapa tidak memasaknya bersama-sama? Resep ini bagus karena langsung menyelesaikan masalah hiasan. Selain itu, Anda tidak perlu berdiri di depan kompor dan menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Proses aktif tidak akan memakan waktu lebih dari 10 menit.

Bahan yang Diperlukan:

1 gelas soba;

0,4 kg payudara;

Bohlam;

Wortel;

3 tomat;

50 gram. krim asam;

Garam, rempah-rempah.

Metode memasak

Potong payudara menjadi lapisan tipis dan kocok perlahan. Kemudian potong-potong. Jadi hasilnya akan lebih empuk dan lembut. Bilas soba, tiriskan air. Bawang bombay, wortel, tomat dicincang halus, bisa dicampur jadi satu. Letakkan dada di bagian bawah panci, lalu massa sayuran, dan soba di atasnya. Tuang air asin setinggi 3 cm dari makanan, jika ada kuah rendah lemak, panci bisa diisi. Taburi dengan sesendok krim asam rendah lemak. Anda bisa menggunakan krim. Tutupi panci dengan penutup. Masak payudara diet dengan bubur soba dalam oven selama satu jam dengan suhu sedang.

Resep 3: Diet Payudara dengan Jamur

Hidangan untuk langsing bisa sangat lezat. Dan payudara diet dengan jamur mengkonfirmasi hal ini. Roti gulung yang sangat juicy dan menggugah selera bisa menjadi hiasan meja. Yang utama adalah memasaknya sesuai aturan dan tanpa kalori ekstra.

Bahan yang Diperlukan:

Payudara 0,7 kg;

3 siung bawang putih;

Jamur 0,3 kg;

2 bawang;

Lada, garam;

0,1 kg krim asam;

Minyak untuk mengoles wajan.

Metode memasak

Cincang halus jamur dan bawang bombay, merica, garam dan peras ke dalam wajan yang sudah diberi sedikit minyak selama satu menit, lalu tuangkan sedikit air dan didihkan lagi selama 5 menit. Pada saat ini, potong payudara menjadi piring dan kocok. Taburkan garam di atasnya, parut dengan bawang putih cincang dan merica, Anda bisa menggunakan campuran bumbu apa saja, ini hanya akan membuat roti gulung lebih enak.

Taruh isian jamur di setiap potongan dada makanan dan gulung. Taburi dengan benang atau potong dengan tusuk gigi. Tempatkan gulungan di loyang. Krim asam garam, tambahkan sedikit merica, aduk. Lumasi gulungan dengan saus yang dihasilkan, panggang dalam oven selama setengah jam dengan suhu sedang.

Resep 4: Diet Payudara dengan Kubis "Landak"

Resep untuk irisan daging ringan dan sangat berair dengan dada, yang bisa dimasak baik di oven maupun di slow cooker. Sebagai pelengkap diet payudara, ada kol putih dan wortel.

Bahan yang Diperlukan:

Payudara 0,4 kg;

Kubis 0,3 kg;

1 wortel;

Putih telur;

sesendok tepung tidak lengkap;

Kaldu 0,2 liter.

Metode memasak

Putar payudara menjadi daging cincang. Potong kubis dan wortel, rebus dalam wajan dengan sedikit air selama beberapa menit saja, agar massa sayuran menjadi lebih lentur, dan landak masa depan menjadi lebih rapi. Sekarang Anda perlu mendinginkannya, campur dengan daging cincang, garam, merica, tambahkan putih telur mentah. Basahi tangan Anda dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Tuang ke dalam loyang. Tambahkan garam ke dalam kaldu daging, campur dengan tepung dan tuangkan di atas landak. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Landak siap saji dapat disajikan dengan lauk apa saja. Jika diinginkan, alih-alih menuang kaldu, Anda bisa menggunakan jus tomat atau susu.

Resep 5: Diet Payudara dalam Foil dengan Lemon dan Tomat

Hidangan untuk mereka yang tidak suka berdiri di depan kompor atau tidak tahu cara memasak sama sekali. Resep diet payudara sederhana dengan jumlah bahan minimal.

Bahan yang Diperlukan:

Payudara dengan ukuran berapa pun;

1 tomat;

½ lemon;

Metode memasak

Letakkan dada ayam di atas talenan, sisi besar menghadap ke bawah, tuberkel di atas. Buat potongan vertikal dengan jarak 1-2 cm satu sama lain, tanpa memotong 1 cm sampai ujung. Anda harus mendapatkan semacam akordeon, yang perlu diberi garam, tuangkan jus lemon dan masukkan lingkaran tomat ke dalam setiap potongan. Bungkus dada diet dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 30-40 menit, tergantung ukuran potongannya.

Resep 6: Diet Payudara dengan Kacang

Dua produk berprotein yang akan memberikan penurunan berat badan yang memuaskan dan nikmat. Penting untuk tidak mengganti kacang rebus dengan kacang kalengan. Bumbunya mengandung gula, yang tidak bersahabat dengan pinggang kurus. Anda bisa menggunakan kacang apa saja, tapi kacang putih lebih empuk.

Bahan yang Diperlukan:

0,4 kg irisan;

0,2 kg kacang kering;

Bohlam;

0,5 l jus tomat;

1 sendok minyak;

Garam, rempah-rempah.

Metode memasak

Rendam kacang terlebih dahulu dalam banyak air, sebaiknya semalaman. Kemudian bilas, tuangkan air baru dan rebus hingga lunak. Kuras airnya. Potong juga fillet menjadi beberapa bagian. Kira-kira ukurannya sama dengan kacang. Olesi wajan dengan minyak, goreng bawang bombay cincang halus, tambahkan fillet dan didihkan selama 10 menit di bawah tutupnya. Lalu masukkan ke dalam wajan berisi kacang rebus, tambahkan garam, bumbu apa saja sesuai selera. Tuangkan jus tomat dan didihkan semuanya selama 10-15 menit.

Ini adalah resep dasarnya. Di mana Anda juga bisa menambahkan sayuran apa saja: zucchini, terong, paprika, kubis. Dari sini hidangan hanya akan terasa lebih enak. Dan lebih sedikit kalori.

Resep 7: Sosis Payudara Diet Rebus

Dari payudara diet, Anda bisa memasak sosis buatan sendiri yang empuk dan berair. Dan yang terpenting, tanpa pewarna dan bahan pengawet. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman memberikannya kepada anak-anak. Ada dua cara memasak sosis.

Bahan yang Diperlukan:

0,5 kg irisan;

0,1 kg susu;

1 sendok teh agar-agar;

Garam, rempah-rempah.

Metode memasak

Campur gelatin dengan susu dan biarkan diseduh selama 15-30 menit. Gulirkan fillet melalui penggiling daging 2 kali atau potong dalam blender. Tambahkan protein kocok, garam, rempah-rempah. Tidak perlu kasihan dengan bumbunya, Anda bisa menggunakan apa saja: kari, suneli hop, berbagai jenis merica, ketumbar. Tambahkan gelatin terlarut dan aduk. Daging cincang sudah siap.

Untuk metode pertama, Anda membutuhkan perkamen dan loyang. Letakkan isian di atas perkamen berbentuk log, bungkus rapat. Ikat ujungnya dengan seutas benang dan bungkus sosis sepanjang panjangnya sehingga saat dimasak memiliki ketebalan yang sama. Sekarang benda kerja harus dimasukkan ke dalam selongsong atau kantong kue, ikat ujungnya dengan erat dan bungkus juga dengan benang agar film tidak mengembang. Rebus dalam panci selama 1 jam. Kemudian dinginkan dan buang semua cangkangnya.

Cara kedua lebih mudah, tetapi sosisnya pendek. Kamu membutuhkan gelas berbentuk silinder. Bagian dalamnya diolesi minyak, diisi 2/3 dengan daging cincang, dimasukkan ke dalam panci berisi air di atas kain dan sosis dimasak hingga empuk. Cangkir harus ditutup dengan penutup. Saat air menguap, tambahkan air ke dalam panci. Keluarkan sosis yang sudah jadi dari payudara makanan dengan hati-hati dari cangkir.

Resep 8: Diet payudara diisi dalam double boiler

Resep dada diet pedas dengan buah zaitun dan paprika, dimasak dalam double boiler. Rempah-rempah yang digunakan dalam jumlah besar memberikan aroma dan rasa yang kaya.

Bahan yang Diperlukan:

2 bagian dada, yaitu satu dari ayam;

12 buah zaitun;

1 paprika;

Rempah-rempah, Anda bisa menggunakan bahasa Korea;

Kecap.

Metode memasak

Buatlah saku horizontal di bagian dada, semakin banyak semakin baik. Olesi banyak-banyak bagian dalam dan luarnya dengan kecap. Biarkan diasinkan selama satu jam. Potong buah zaitun menjadi potongan-potongan kecil, paprika menjadi kubus, setelah mengeluarkan inti dengan bijinya. Campur bersama. Tambahkan bumbu ke dalam isian. Isi kantong di fillet dengan massa, masukkan ke dalam double boiler, taburi bumbu di atasnya. Masak selama setengah jam.

Resep 9: Diet Pate Payudara dengan Kacang

Pate payudara diet ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk roti dan mendiversifikasi menu yang membosankan. Ternyata sangat empuk dan lapang, bahkan mereka yang tidak sedang menurunkan berat badan pun akan menyukainya. Kacang kenari memang tinggi kalori, namun tidak perlu takut akan hal ini. Lemak ini baik untuk tubuh, dan kandungan kalori pate jadi hanya 214 kkal per 100 g.

Bahan yang Diperlukan:

Payudara 0,3 kg;

Kenari 0,1 kg;

Garam lada;

Bohlam;

Satu siung bawang putih.

Metode memasak

Rebus payudara, biarkan hingga dingin. Potong bawang bombay dan bawang putih, masak dalam panci dengan sedikit air. Pada saat ini, potong daging menjadi beberapa bagian, tuang ke dalam mangkuk blender. Tambahkan kenari dan bawang goreng. Garam lada. Giling secara menyeluruh. Jika massanya ternyata kental, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu yang sudah menyiapkan payudara makanan.

Jika Anda perlu memukul payudara makanan dengan palu, akan lebih mudah melakukannya melalui cling film. Jadi sarinya tidak hilang, tetap utuh dan lebih merata.

Saat mengasinkan fillet, potongan besar harus ditusuk di beberapa tempat dengan garpu atau pisau. Jadi mereka lebih jenuh dan lebih segar. Piring dengan daging harus ditutup dengan penutup atau film.

Dagingnya akan lebih enak dan empuk jika Anda menambahkan sedikit gula atau sesendok madu ke dalam bumbunya. Serat mustard juga melunak dengan baik. Bahan-bahan ini dapat ditambahkan ke saus dan bumbu apa pun, bahkan yang terbuat dari susu.

Kecap adalah produk yang bagus untuk mengasinkan fillet dan rendah kalori. Jika tidak ada yang lain, maka diet payudara bisa diisi dengannya. Namun jangan berlebihan, karena rasanya cukup asin.

Ternyata, diet payudara bisa sangat lezat. Dan resep luar biasa kami menegaskan hal ini. Biarkan jalan menuju harmoni menjadi mudah, dan menunya bervariasi!