健康的な食べ物は非常に多様でおいしいものです。 これは必ずしも乾燥した鶏肉と種なしサラダである必要はありません。 同じ鶏の胸肉から、利点、低カロリー、優れた味を組み合わせたさまざまな料理を調理できます。 この記事では、私たちの意見では、鶏の胸肉を使った興味深いダイエット料理を集めました。 レシピを見てみましょう。

繊細なバーベキュー「メイ」

まずはお肉を準備しましょう。 鶏の胸肉を骨から切り離し、皮を取り除く必要があります。 出来上がったフィレ肉を5cmくらいの大きさに切り、バラバラにならないように繊維に沿って切ります。

他のバーベキューと同様に、肉はマリネする必要があります。 まず、スパイスをふりかけます。 必ずしもイタリアのハーブである必要はありませんが、どのハーブでも摂取できます。 バーベキュー用の既製のスパイスセットでも十分です。

しかし、特にパプリカ、オレガノ、生姜、あらゆる種類のピーマンが鶏の胸肉と組み合わされています。 玉ねぎをすりおろすか、ブレンダーまたはミートグラインダーで刻みます。 粉砕方法はここでは役割を果たしません、主なことはタマネギ粥を手に入れることです。 パサパサの肉を柔らかく柔らかくしてくれるのは彼女です。

完成した料理では玉ねぎの風味が全く感じられません。 肉片と玉ねぎのみじん切りを混ぜ、冷蔵庫で1時間放置します。

この時間が経過したら、ケフィア（またはヨーグルト、ホエー）を肉に加えます。 低脂肪の乳製品を摂取するのが良いでしょう。 胸に柔らかさを与えます。 すべてをよく混ぜて冷蔵庫に戻します。 マリネ時間は少なくとも1時間ですが、一晩などもっと長い時間放置しても大丈夫です。

肉を焼く前に塩をします。 シシカバブは、皮がカリカリになるまで（ただし焼きすぎないように）石炭で調理されます。 完成した柔らかいシシカバブには、提供するときにレモン汁を振りかけることができます。

あっさりなのにボリュームたっぷりのスープ「ミニッツ」

スープ「分」を準備するには、次のものが必要です。

• 水 - 1.5リットル。
• 鶏の胸肉 - 1個。
• オーツ麦ふすま（または調理が必要なフレーク） - 大さじ2。
• 鶏卵 - 1個;
• 緑 - 味わう;
• 塩 - 味わう。

調理時間 - 40分。

カロリー含有量 - 100 gあたり72 kcal。

このスープは栄養補給だけではありません。 オーツ麦のふすまのおかげで、とても満足感があり、とても早く調理できます。

一番時間がかかるのはひき肉を調理することです。 これを行うには、骨と皮を取り除き、肉挽き器で肉をひねります。

ひき肉から小さなミートボールを作り、沸騰した塩水に投げ込みます。

水が再び沸騰したら、ミートボールを約5分間煮て、得られたスープにオート麦ふすままたはフレークを注ぎます。 調理を必要としないフレークは機能しません。 フレーク「ヘラクレス」を取る方が良いです。 すべてを混ぜて蓋を閉め、沸騰させます。

この時点で、鶏の卵をカップに割り、フォーク、泡立て器、またはブレンダーで叩きます。 スープが沸騰したら、溶き卵を細い流れで注ぎ、常にかき混ぜます。

野菜をよく洗い、細かく刻みます。 どの野菜でも摂取できます。 標準セット - 玉ねぎ、ディル、パセリ。 ただし、スープの繊細な味を邪魔しないように、多すぎないように注意してください。

スープにハーブをふりかけて火を止めます。 数分間煎じてからお召し上がりください。

温チキンサラダ オレンジ添え「スパイシー」

スパイシーサラダを準備するには、次のものが必要です。

• 鶏の胸肉 - 1個。
• オレンジ - 1個。
• ほうれん草 - 1束。
• ニンニク - 小さな頭1個。
• 唐辛子 - 1ポッド;
• パセリ - 数本の枝。
• 精製ヒマワリまたはオリーブオイル - 大さじ1;
• 塩 - 味わう。

調理時間 - 20分（+漬け込みに1時間）。

カロリー含有量 - 100 gあたり94 kcal。

鶏胸肉を骨と皮から切り離し、小さな立方体に切ります。 オレンジは皮をむいてスライスし、ほぼ同じ大きさに切ります。 ニンニクをきれいにし、ほうれん草とパセリをよく洗います。

このサラダの鶏の胸肉は柔らかくて香りがよいようにマリネする必要があります。 これを行うには、コショウ、ニンニク、パセリをブレンダーで刻み、オリーブオイルと混ぜます。 ちなみに、ニンニクの量を減らして、唐辛子のさやを数つまみの挽いた唐辛子に置き換えることもできます。これは、辛いのがあまり好きではない人向けです。

肉をマリネと混ぜ、冷蔵庫で1時間放置します。

1時間後、油をひかずに熱したフライパンできつね色になるまで焼きます。 鶏の胸肉、特にマリネしたものはすぐに火が通るので、火を通しすぎたり乾燥させすぎたりしないことが重要です。

肉が揚げられたら、サラダを集めることができます。 皿にほうれん草の葉を一段に並べ、その上にオレンジのスライスと金色の鶏肉を乗せます。 その後、サラダに塩をふりかけてお召し上がりください。

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鶏の胸肉のフライ

ダイエット鶏の胸肉フライを準備するには、次のものが必要です。

• 鶏の胸肉 - 1個。
• スパイス（ホップ・スネリ） - 味わう。
• 塩 - 味わう。
• レモン汁 - 半分のレモンから。
• ホイル。

調理時間 - 45分（+塩漬けに2時間）。

カロリー含有量 - 100 gあたり189 kcal。

健康的なライフスタイルと食事の栄養は、フライドチキンを否定する理由にはなりません。 便利でもありますが、とてもおいしいです。 さらに、このレシピによる肉は焦げることはなく、調理後にコンロや鍋を油滴から洗う必要はありません。

それでは、肉を準備しましょう。胸の皮をむき、骨を取り除きます。 フィレを冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて乾かします。 乾いた肉の方が火が通りやすいです。

次に、乾燥肉をスパイスと塩でこすります。 準備したピースを、空隙のないようにできるだけしっかりと何層かのホイルで慎重に包みます。

乾いたフライパンを熱し、その上に肉の束を置きます。 蓋を閉めて20分放置します。 次に、反対側も蓋を閉めてさらに15分間焼きます。

フライドチキンの完成です！ ただし、取り出す前に、ジュースが浸るまで少し冷ましてから、ホイルを開けてください。 食べる前に肉にレモン汁をかけてください。

スロークッカーで作る鶏胸肉のダイエット料理

カリフラワー入り蒸し鶏ミートボール

ミートボールを準備するには、次のものが必要です。

• 鶏胸肉フィレ - 400 g;
• カリフラワー - 400 g;
• 鶏卵 - 1個
• 塩、スパイス - 味わう。

調理時間 - 45〜60分（マルチクッカーのモデルによって異なります）。

カロリー含有量 - 100 gあたり115 kcal。

このミートボールはカリフラワーが苦手な人にも喜ばれます。 鶏肉は柔らかくなりますが、旨みは感じられません。

したがって、キャベツを花序に分解し、沸騰した塩水で数分間煮る必要があります。 ザルに入れて余分な水を切るために置いておきます。

現時点では、鶏肉の世話をしましょう - ミートグラインダーでフィレをひねります。

すでに飛び回って冷えたキャベツを手で少し絞り、肉挽き器にも通します。

キャベツと鶏ひき肉を混ぜ、卵を割り入れ、塩、調味料を加えます。 辛すぎても辛すぎてもいけません。 たとえば、イタリアやプロヴァンスのハーブを使用できます。 または、鶏肉料理に既製の調味料をひとつまみ加えるだけでもいいでしょう。

ひき肉をこねて、小さなきちんとしたミートボールを形成します。

マルチクッカーのボウルに水を注ぎます（その量は特定のモデルによって異なります）。 その上に蒸し用の容器（通常はスロークッカーが付属しています）を置き、その中にミートボールを移します。

鶏胸肉のダイエットパストラミ

パストラミを作るには次のものが必要です。

• 鶏の胸肉 - 1個。
• 水 - 1リットル。
• 塩 - 小さじ1;
• ニンニク - 大きなクローブ3個。
• 粒マスタード - 大さじ2。
• ひまわり油精製またはオリーブ - 大さじ2;
• ピーマンの混合物 - 味わう。

調理時間 - 2.5時間。

カロリー含有量 - 100 gあたり157 kcal。

ソーセージやハムのサンドイッチが断れない人は、ぜひこの料理を試してみてください。 パストロマは健康的で、自然で、低カロリーで、とてもとてもおいしいです。

オーブンやスロークッカーで調理できます。 とにかく調理がとても早いです。

まずは胸肉を持ってくることから始めます。 こうすることで、鶏肉特有のパサつきがなくなり、柔らかくジューシーな仕上がりになります。

皮を取り除き、肉は骨付きのままにします。 塩を水で薄めます。 ナイフ、フォーク、または木の串で胸を数か所刺します。 約2時間（調理する時間がない場合はそれ以上）塩水に浸します。

ニンニクの皮をむき、各クローブをいくつかの小片に切ります。 フィレを塩水から取り出し、ペーパータオルで乾燥させます。 次に、ニンニクの部分を入れるために、いくつかの均等な切り込みを入れる必要があります。

マスタードを油と混ぜ、コショウを数つまみ加えます。 この混合物で胸をこすります。

次に、マルチクッカーボウルに入れて「ベーキング」モードを設定します。 時間は特定のマルチクッカーによって異なりますが、平均して片面で8〜10分、もう片面でも同じです。 マルチクッカーに3D加熱機能がある場合は、パストラミを裏返す必要はありません。

適切な時間が経過しても、鶏の胸肉をすぐに取り出すことはできません。 冷めるまで、密閉したスロークッカーに2時間寝かせます。 この間、肉汁が均一に分散され、柔らかくなりますが、密度が高く、鋭いナイフで薄く切ることができます。

食欲旺盛！

肉は栄養価の高い食品です。 動物性たんぱく質、脂肪、善玉コレステロールのほか、ビタミン類も豊富に含まれており、その中でも注目に値するのがビタミンB12です。 この化合物は肉にのみ含まれています。

体重を減らすためには、赤身の肉を優先する必要があります。 このような肉には余分な脂肪が含まれておらず、同時にこの製品のすべての利点が保持されています。 鶏肉は食用肉に起因すると考えられます。 鶏枝肉の中で最も脂肪の少ない部位は胸肉です。 この部分は肉で構成されており、脂肪はほとんど付着していません。 鶏の胸肉を使った料理のカロリーを減らすには、調理する前に皮を取り除く必要があります。 したがって、脂肪の大部分が除去されます。 ダイエット鶏の胸肉を調理する方法について、いくつかのレシピを検討してください。

この料理を準備するには、肉をミンチ肉に加工する必要があります。 ひき肉にはコショウと塩を加えて味を調えてください。 すべてを完全に混ぜ合わせ、卵1個を混合物に加えます。 すべてが滑らかになるまで再び混合されます。

ひき肉はいくつかの部分に分割され、その後カツレツが形成されます。 ブランクを小麦粉またはパン粉で丸めることができます。

カツレツは、油をほとんどまたはまったく使わずにフライパンで揚げることによって調理できます。 カロリーを減らすには、カツレツをオーブンで調理するか、蒸して調理します。 この前に、カツレツを鍋で少し揚げる必要があります。

胸肉をオーブンでホイルで焼く

オーブンでダイエット鶏の胸肉を焼くときに美味しくてジューシーになるためには、まず肉をマリネする必要があります。 この場合の最もシンプルなマリネは、醤油とサワークリームとスパイスの混合物です。 鶏肉と組み合わせるスパイスは何でも使用できます。 お子様の場合は、サワークリームバージョンのマリネードを使用することをお勧めします。

乳房から皮膚と脂肪を取り除き、流水ですすぎ、ナプキンで少し乾かします。 肉はあらかじめ用意したマリネでコーティングし、深いボウルに入れて、巻きつかないように蓋または皿で覆う必要があります。 鶏の胸肉を30〜40分間マリネします。 この時間が経過したら、肉をホイルで包む必要があります。 蒸気を逃がすための小さな穴を残します。

準備された肉はオーブンに45分間送られ、その後料理の準備が整います。

スロークッカーで鶏肉を調理する

スロークッカーで鶏の胸肉を調理することは、この肉をオーブンで調理することと多くの点で似ています。 まず、鶏肉を30分間マリネします。 次に、余分なマリネを胸肉から取り除き、ホイルで包みます。 また、先ほどと同様に蒸気を逃がすための穴を残す必要があります。 次に、少量の水をマルチクッカーボウルに注ぎ、ホイルで包んだ肉をそこに置きます。 スロークッカーは 45 分間プログラムされており、その間にスロークッカー内の食事性鶏の胸肉が完全に準備が整います。

ダイエットスープ

スープは適切な栄養補給に欠かせないものです。 体重を減らすための食事にもそれらを含める必要があります。 鶏肉を含むダイエットスープのレシピはたくさんあります。 そのうちの 1 つを例に挙げてみましょう。 調理のために、次のものを備蓄する必要があります。

• 鶏の胸肉1枚。
• ジャガイモ塊茎4本。
• ニンジン2本。
• 電球1個。
• ピーマン1個。
• ニンニク2～3片。
• カリフラワーの小さな頭。
• あらゆる緑。
• 味に塩とスパイス。

鶏肉は骨と皮を取り除き、大きな立方体に切ります。 切った肉を鍋に入れ、水を入れて火にかけます。 鶏肉を調理すると泡が発生するので取り除く必要があります。

肉を調理している間に、ジャガイモの皮をむき、切ります。 ニンジンの皮をむき、すりおろします。 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 カリフラワーは花序に分解されます。

肉の準備がほぼ完了したら、キャベツとジャガイモを鍋に送ります。 その後、刻んで皮をむいたピーマンがそこに送られます。 次に、すりおろしたニンジンを準備したスープに入れます。

ダイエット鶏胸肉スープは完全に火が通るまで煮ます。 鍋を火から外す前に、洗って細かく刻んだ野菜、スパイス、塩をそれに加える必要があります。

鶏胸肉のダイエットサラダ

胸肉を加えたサラダもたくさんあります。 そのうちの 1 つのレシピを考えてみましょう。 サラダを準備するには、次のものが必要です。

• 鶏の切り身0.5キロ。
• グリーンサラダまたは白菜1キログラム。
• アーモンドオイル大さじ2杯またはアーモンド100グラム。
• 蜂蜜大さじ1杯。
• レモン汁大さじ1杯。

肉は完全に火が通るまで煮て、蜂蜜と塩を注ぎ、胸肉を20分間マリネしておく必要があります。 その間に、アーモンドを花びらに切り、レタスまたはキャベツを刻みます。 ピクルス後、アーモンドを花びらに切り、キャベツを刻み、ナッツと鶏肉と混ぜ、レモン汁を注ぎます。

ダイエット鶏胸肉とズッキーニ

4人分を準備するには、ズッキーニ2個、トマト3個、玉ねぎ2個、大きめの鶏の胸肉1枚（小さくても2個）、ニンニク2片、マヨネーズ大さじ4、ケフィア半カップ、塩、スパイスが必要です。味わう。

ズッキーニは流水で洗い、皮をむき、小さな立方体に切る必要があります。 球根の皮をむき、細かく刻む必要もあります。 鶏の胸肉を洗い、皮を取り除き、骨を取り除きます。 肉は細かく刻まれています。 トマトも洗って立方体に切ります。

次に、ベーキングシートを用意し、その中に刻んだ肉と野菜を入れる必要があります。 これらすべてを混ぜて塩漬けします。 調理する前に、特製ソースを皿の表面に塗ります。 ソースはマヨネーズ、ケフィア、スパイスを混ぜて作ります。 出来上がったソースは水っぽくなりすぎないようにしてください。

準備したズッキーニは、180度に予熱したオーブンに30分間送る必要があります。 最後にすりおろしたニンニクをズッキーニに加えてよく混ぜます。

ダイエットチキンパイ

この料理を準備するには、次の材料を用意する必要があります。

• 米1パック。
• 卵8個分の白身。
• ふすま大さじ1杯。
• 鶏の切り身0.5キロ。
• 低脂肪チーズ。
• ベーキングパウダー;
• トマト1個。
• ピーマン1個。

米は茹でる必要があります。 肉も茹でて細かく切ります。 卵白を強力な泡に泡立てます。 次に、タンパク質を米と混合し、サワークリームのような塊が得られるまでブレンダーで粉砕します。 この塊にふすまとベーキングパウダーを加えます。 すべてが滑らかになるまで再び混合されます。

次に、少量の植物油を塗るか、ベーキングシートを羊皮紙で覆う必要があります。 塊をベーキングシートの上に置き、均等に広げます。 その後、ベーキングシートをオーブンに20分間入れます。 この後、半完成のパイをオーブンから取り出し、その上に刻んだ鶏肉の層を置き、粉チーズを振りかけます。 次に、ベーキングシートをオーブンに戻し、チーズが完全に溶けるまでそのままにします。

ケフィア入りダイエット鶏胸肉

ケフィアと鶏の胸肉の料理を準備するには、胸肉、低脂肪ケフィア、コショウ、ニンニク、ハーブ、味に塩を用意する必要があります。 まず胸を準備する必要があります。 洗って皮をむき、細かく切る必要があります。 鶏の切り身はコショウと塩の混合物ですりおろし、深いボウルに移し、低脂肪ケフィアを注ぎます。 鶏肉は15分間マリネする必要があります。

その後、鶏肉を鍋に移し、肉のスープがほとんどなくなり、肉自体が調理されるまで煮る必要があります。 電源を切る数分前に、準備中の料理に少量のすりおろしたニンニクと細かく刻んだ野菜を追加する必要があります。 シチューパンを火から下ろしたら、蓋をしっかりと閉め、皿を次の15分間放置する必要があります。その後、ケフィア入りの栄養鶏の胸肉が使用できるようになります。

ダイエット鶏胸肉スープ

チキンスープは微量元素、タンパク質、ビタミンの供給源です。 飲み物としてよく使われます。 この料理のシンプルさにもかかわらず、さまざまなスープの鶏の胸肉からのダイエットレシピがたくさんあります。

最も簡単なのは、鶏の胸肉を流水ですすぐことです。 皮を取り除きます。 肉を鍋に入れて水を注ぎ、水が沸騰したら水を切り、再び水を注ぐ必要があります。 これにより、乳房にまだ含まれている凝固した血液と脂肪が除去されます。 こうしてタンパク質とアミノ酸が豊富な料理が得られます。 添加物の入っていない温かいスープを飲む人もいます。 スープに塩やスパイスが加えられることもあります。

必要なものは次のとおりです。

• 鶏の胸肉1枚。
• ニンニク 3片。
• オリーブオイル20ml;
• 大さじ4 醤油のスプーン。

ダイエット鶏胸肉の作り方

胸肉から皮を取り除き、必要に応じて肉を骨から切り離すこともできます。 皮のない胸肉またはフィレ肉をカップに入れ、ソースを注ぎます。


オリーブオイルを加えます。


ニンニクをすりおろすか、プレス機に通して鶏肉のボウルに直接入れます。


必要に応じて、挽いた黒コショウや塩を含まないその他の調味料を追加できます。 ちなみにレシピには全く載ってません。 胸肉はマリネに少なくとも30分浸し、よりよく浸透させるために、時々裏返します。 小さなボウルにニンニク、油、ソースを混ぜてマリネを個別に準備することもできます。

胸肉をホイルで包みます。 一度に数枚のホイルを使用して、カップのような形を作りました。 残りのマリネもホイルに注ぎました。 ホイルが突き抜けないように、胸をしっかりと慎重に包みます。

胸肉を220℃のオーブンで40分間焼きます。 胸が小さい場合は、必要な時間は短くなります。

先ほども言いましたが、ダイエット鶏の胸肉はどんな形でも食べることができます。 温かい料理を提供する場合は、新鮮な野菜を切るか、米やキノコ、場合によっては果物のおかずを準備してください。

必要に応じて、簡単なサラダを作ります。 肉、新鮮なキュウリ、トマトを細切りにし、ゆで鶏卵をすりおろし、サワークリームまたは赤身マヨネーズで味付けします。

たんぱく質の補給はアスリートだけでなく、健康的な食生活に気を配っている人々の間でも求められています。 鶏胸肉のダイエット料理は、まさに体の栄養源となり、同時に消化管を傷つけない料理です。

人体の多くの組織に必要な建築材料はタンパク質です。 スロークッカーで調理した胸肉のレシピを使用すると、鶏肉に含まれるタンパク質とすべての優れた成分を最大限に保存することができます。

たんぱく質をバランスよく配合したメニューで、激しいトレーニングや肉体疲労後に素早く体力を回復できます。

他の種類の鶏肉に比べて胸肉の利点は、脂肪とコレステロールが低いことです。 スロークッカーで調理したり蒸したりすると、その有用な性質のほとんどが完全に保持され、体のエネルギー源になります。

この肉のカロリー量（100グラムあたり110キロカロリー）を考慮しても、栄養士がこの肉を高く評価する理由は明らかです。 胸をベースにしたレシピでは、体内に余分な脂肪を蓄えることはできませんが、筋肉の成長のためのタンパク質源として機能します。

蒸し器やスロークッカーで調理した肉には炭水化物がまったく含まれておらず、脂肪とタンパク質の存在と比率の点で、アスリートにとってほぼ理想的な組み合わせです。

さらに、この白身肉の組成は、怪我、火傷、失血、骨折後の患者に鶏の胸肉のレシピが与えられるようなものです。 それらは傷の迅速な治癒と全身の調子の回復に貢献します。

鶏の胸肉を使ったダイエット料理について言えば、ここに含まれるビタミンや有用な要素について言及することは避けられません。 ビタミンの主なグループはB群で、肉を蒸した後に保存され、正常な代謝を確保するために非常に必要です。

ビタミンの含有量とその他の効果

ビタミンB9とB12は、胎児の発育と母親の健康の維持に必要です。 チキンスープのレシピは、妊娠中および授乳中の母親のメニューに必ず含まれています。 亜鉛、鉄、マグネシウム、他の多くの有用な酵素、ビタミンA、H、F、PPなどの微量元素を選択することもできます。

スロークッカーで調理した鶏の胸肉は、血液循環と造血を促進し、骨格と神経系を強化し、皮膚と髪の状態を改善します。

しかし、重労働に定期的に従事している人にとっては、蒸したり鍋で調理した食事用肉 1 つだけでは十分ではありません。 消費したエネルギーを補うためには脂肪を補給する必要があります。 それ以外の場合、鶏の胸肉のレシピは、平均的な家族のすべてのテーブルに必要な現代の栄養学の標準と考えることができます。

一般に、この肉は、既存のほぼすべての種類の熱処理に使用できるという点で独特です。 したがって、オーブン、フライパン、スロークッカー、または大釜で調理した、鶏の胸肉のダイエット料理のレシピがあります。 肉はホイルで焼いたり、少量の油で揚げたり、蒸したりすることができます。

肉は何と一緒に出されますか？

胸肉には脂肪がほとんど含まれていないため、調理中に肉を乾燥させすぎないようにすることが重要ですが、調理する前に軽いマリネまたは軽く溶いた卵白の中に数時間放置します。 主婦は、オーブンまたはフライパンで調理する前に、製品にパン粉とチーズを振りかけることをお勧めします。この場合、心地よいサクサクした皮が形成されます。

茹でた野菜、生の野菜、煮込んだ野菜、パスタやシリアル、乳製品やチーズなど、どんな種類の野菜でも、軽食の鶏肉に加えるのに最適です。 東洋のスパイスやスパイスは、スロークッカーで調理した場合でも、料理に新たな豊かな風味を与えるのに役立ちます。

胸肉は珍しいものではなく、鶏肉のレシピは栄養価とカロリーが低いため肥満を防ぐため、どの家族でもそのような製品を買う余裕があります。

胸肉は消化しやすく、アミノ酸やミネラルが豊富なため、その人気は独特の化学組成によるものであることを知っておく必要があります。

従来のスロークッカーで調理された鶏肉は、その極めて低いコレステロール含有量で多くの魚介類や魚と競合することができます。 その助けを借りて、心臓や血管の病気の発生を防ぐことができ、定期的に摂取することで体重減少に貢献します。

料理の仕方

この製品のレシピは実に多様でユニークです。 驚くほどジューシーなキエフのカツレツ、温かい肉料理がそれから調理されます。 胸肉はさまざまなサラダや前菜に使用され、柔らかいケバブやバーベキューが作られます。

ほとんどのおかずと簡単に組み合わせることができ、経験の浅いホステスでも簡単に新しい料理を作成できます。

鶏肉自体はやや乾燥しているという事実にもかかわらず、この欠陥は非常に簡単に修正できます。 中に小さなベーコンとオニオンリングを数個入れるだけです。

そして、乳房からのスープは長い間多くの国籍で真の治療法として考えられており、手術後に患者を素早く立ち上がらせるのに役立ちます。 スロークッカーで処理された胸肉とドラムスティックの肉を比較すると、間違いなく胸肉の方がはるかに有用であり、それがいわゆる白い肉に属することは当然です。

胸をベースにしたいくつかのレシピ

焼く

野菜と一緒にオーブンで焼いた鶏肉。 私の胸約300グラムを立方体に切ります。 鍋に注ぎ、ピーマン数個、玉ねぎ1個、最大400グラムのインゲンを加えます。

野菜を一緒に軽く炒め、将来焼くためにグラタン皿に注ぎます。 低脂肪ハードチーズ50グラムをふりかけ、180℃のオーブンで15分焼きます。 玄米と一緒に食べるのがおすすめです。

スープ作り

ブロッコリーとチキンのスープのレシピ。 野菜からは、もちろんブロッコリー（300g）、ほうれん草、玉ねぎ1個が必要です。 野菜と鶏の胸肉300 gを茹で（スロークッカーで可能）、シャンピニオンと玉ねぎ100 gを別々に炒めます。

鶏肉をスープから取り出し、立方体に切ります。 野菜をミキサーで粉砕し、鶏肉と一緒にスープに戻します。 そんな最初の一品にクルトンを添えるのもいいですね。

ダイエットピラフ

すりおろしたにんじん1本と玉ねぎ1個を植物油で軽く炒めます。 そこに、スロークッカーで200 gの胸から調製したチキンスープをグラスに注ぎ、米（事前に茹でた量、300 g）とピラフ用の調味料を加えます。

スープが蒸発するまで煮て、ハーブで飾りながらテーブルに盛り付けます。

もう一度焼きます

胸肉をホイルでオーブンで焼きました。 まずは1キログラムの鶏の胸肉を切りましょう（フィレでも代用できます）。 肉を細切りにし、ピーマンを数個みじん切りします。 ブラックオリーブの瓶を開け、横に輪切りにします。

次に、玉ねぎ、中くらいのトマト1個を細かく刻み、すべての材料を混ぜます。コショウと塩を忘れないでください。 マリネの場合は、大さじ1杯の白ワインを注ぎ、15分間醸造します。 混合物をホイルに広げ（いくつかの部分に分けることができます）、折りたたんでオーブンまたはスロークッカーで20分間調理します。

ナッツソース付き

くるみソースで焼いた胸肉のレシピ。 ソースにはピーナッツバター（大さじ数杯）が必要で、湯せんで少し溶かす必要があります。 鶏肉（胸肉）800グラムを細切りにします。 中くらいのおろし金の上に酸っぱいリンゴ3個。

油とリンゴを混ぜ、スパイスを加え、鶏肉を浸します。 オレンジの皮とすりおろした生姜、玉ねぎ 1 個を加え、アップルソースを加え、このマリネに肉を 15 分ほど放置します。 180度の温度で30分間オーブンで焼き続けます。

胸肉は最も人気のあるダイエッ​​ト食品の1つです。

低カロリーで腹持ちが良く、たんぱく質が豊富に含まれています。 そしてそれは単に体重を減らすために必要です。 しかし、調理後のフィレは非常に乾燥していて味がないことが多いという事実を隠さないでください。 ただし、これは食事用胸肉を適切に準備する方法がわからない人のみを対象としています。

ダイエット胸肉 - 一般的な調理原則

食事用胸肉を準備する際の主な仕事は、胸肉を柔らかくジューシーにすることです。 そして重要な秘密の 1 つは、消化しないことです。 白身肉は調理時間が長ければ長いほど、硬くなり、風味が損なわれます。 もちろん、バターやベーコンを詰めれば問題は解決しますが、そうすると肉は決して低カロリーではなくなります。

ジューシーな胸肉を調理する食事法:

酸洗い。 お肉をより柔らかくジューシーに仕上げます。 さまざまな製品や既製のソースを使用できます。

殴る。 硬い繊維を破壊し、肉をより多孔質で柔らかくします。

繊維に逆らって切る。 繊維の破壊にもつながります。

レゾンで料理、パン粉をまぶす。 肉から肉汁が出てくることを許しません。

あらゆる種類のソースを使用。

みじん切りにした食事の胸肉から料理を作ります。

ジューシーさを保つためにどのような方法を選択しても、食用胸肉が古くなると、美味しくて柔らかくなりません。 冷凍したお肉は美味しくなりにくいです。 したがって、冷蔵胸肉を購入することをお勧めします。

ダイエット鶏の胸肉だけでなく、七面鳥も調理できます。 2 番目のカロリーは最初のカロリーよりも低くなります (85 対 115)。 調理するときは、油で揚げることを除外し、調理（水と蒸気）、ベーキング、煮込み、グリルを優先する必要があります。 調理する前に、脂肪細胞の蓄積である皮を必ず取り除いてください。

レシピ 1: 胸肉のケフィア漬け「ピカント」

おいしい胸肉のケフィアソース添え。調理も非常に簡単です。 ピクルスには、ケフィア 0.5 または % 脂肪を使用することをお勧めします。

必要な材料:

胸肉0.5kg。

100グラム ケフィア;

ニンニク 3片。

塩、ディル。

調理方法

鶏胸肉を常に肉の繊維に沿って細長く切ります。 ケフィアを注ぎ、みじん切りのニンニク、塩を加え、冷蔵庫で2〜3時間マリネします。 一晩放置してもよい。 その後、鍋に入れて弱火で15分ほど煮ます。 最後にディルグリーンを加えます。 ニンニクの香りが苦手な方は玉ねぎを代用しても大丈夫です。

また、ニンニクとケフィアを加えたダイエット胸肉のピクルスはオーブンで焼くこともできます。 これを行うには、肉をできればくっつかない形に入れ、200℃の温度で20分間焼きます。 完成した料理にハーブを振りかけます。

レシピ2：そば粉を鍋に入れてダイエット胸肉

そばとダイエット胸肉は、減量に最も人気のある 2 つの製品です。 一緒に料理してみませんか？ このレシピは付け合わせの問題をすぐに解決してくれるので良いですね。 さらに、ストーブの前に立って調理に多くの時間を費やす必要もありません。 アクティブなプロセスには 10 分もかかりません。

必要な材料:

そば1杯。

胸肉0.4kg。

バルブ;

にんじん;

トマト 3個。

50グラム サワークリーム;

塩、スパイス。

調理方法

胸肉を薄く切り、軽く叩きます。 次に、細切りにします。 そのため、より柔らかく柔らかくなります。 そばを洗い、水を切ります。 玉ねぎ、にんじん、トマトを細かく刻み、混ぜ合わせます。 胸肉を鍋の底に置き、次に野菜の塊、そばをその上に置きます。 塩水を食品より3cm高くなるように注ぎ、低脂肪のスープがある場合は、鍋を満たすことができます。 スプーン一杯の低脂肪サワークリームをトッピングします。 クリームを使うことができます。 鍋に蓋をします。 ダイエット胸肉とそば粥をオーブンで中温で1時間調理します。

レシピ 3: キノコを使ったダイエット胸肉

痩せるための料理は驚くほど美味しくなります。 そして、キノコを使ったダイエット胸がこれを裏付けています。 信じられないほどジューシーで食欲をそそるロールは、テーブルの装飾になります。 主なことは、すべてのルールに従って、余分なカロリーを含まずに調理することです。

必要な材料:

胸0.7kg。

ニンニク 3片。

キノコ0.3kg;

玉ねぎ2個。

コショウ、塩;

サワークリーム0.1kg。

鍋に油を塗るための油。

調理方法

マッシュルームと玉ねぎを細かく刻み、コショウ、塩を加え、軽く油を塗った鍋で1分間絞り、少量の水を注ぎ、さらに5分間煮ます。 この時点で、胸をプレートに切り、叩きます。 上に塩を振りかけ、みじん切りのニンニクとコショウをすりおろします。スパイスを混ぜ合わせても大丈夫です。これでロールがさらに美味しくなります。

胸肉の各部分にキノコの詰め物を置き、巻きます。 糸でトッピングするか、つまようじで刻みます。 ロールパンをグラタン皿に置きます。 サワークリームに塩を加え、少しコショウを加えてかき混ぜます。 得られたソースでロールを滑らかにし、オーブンで中温で30分焼きます。

レシピ4：胸肉とキャベツのダイエット「ハリネズミ」

オーブンとスロークッカーの両方で調理できる、軽くてとてもジューシーな胸肉のカツレツのレシピです。 胸肉に加えて、白キャベツとニンジンも含まれます。

必要な材料:

乳房0.4kg。

キャベツ 0.3kg;

ニンジン1本。

卵白;

スプーン一杯の小麦粉が不完全。

スープ0.2リットル。

調理方法

胸肉をひねってひき肉にする。 キャベツとニンジンをみじん切りにし、鍋で少量の水で数分間煮込むと、野菜の塊がより柔軟になり、将来のハリネズミがよりきれいになります。 次に、冷まして、ひき肉、塩、コショウと混ぜ、生の卵白を加える必要があります。 手を濡らして小さなボール状にします。 グラタン皿に注ぎます。 肉汁に塩を加え、小麦粉と混ぜてハリネズミの上に注ぎます。 オーブンに40分間入れます。 準備ができたハリネズミは、どんなおかずでも出すことができます。 必要に応じて、スープから注ぐ代わりに、トマトジュースまたは牛乳を使用できます。

レシピ5：ダイエット胸肉のホイル包み、レモンとトマト添え

ストーブの前に立つのが苦手な方、料理が全くわからない方向けの一品です。 最小限の材料で簡単ダイエット胸肉レシピ。

必要な材料:

あらゆるサイズの胸。

トマト 1個。

レモン半分。

調理方法

鶏胸肉をまな板の上に、大きい面を下にして置き、その上に胸肉を置きます。 最後まで1cm切らずに、互いに1〜2cmの距離で垂直に切り込みを入れます。 一種のアコーディオンを用意し、塩を加え、レモン汁を注ぎ、各カットにトマトの円を挿入する必要があります。 ダイエット胸肉をホイルで包み、サイズに応じてオーブンで30〜40分間焼きます。

レシピ 6: 豆入りダイエット胸肉

満足のいく美味しい減量を実現する 2 つのプロテイン製品。 茹でた豆を缶詰に置き換えないことが大切です。 マリネには砂糖が含まれており、細い腰には適していません。 どの豆でも使えますが、白インゲン豆の方が柔らかいです。

必要な材料:

フィレ0.4kg。

乾燥豆0.2kg。

バルブ;

トマトジュース0.5リットル。

油大さじ1。

塩、スパイス。

調理方法

豆はあらかじめたっぷりの水に、できれば一晩浸しておいてください。 その後洗い流し、新しい水を注ぎ、柔らかくなるまで沸騰させます。 水を切ります。 フィレも細かく切ります。 豆とほぼ同じ大きさ。 鍋に油を塗り、みじん切りにした玉ねぎを炒め、切り身を加え、蓋の下で10分間煮ます。 次に、茹でた豆を鍋に入れ、塩、必要に応じてスパイスを加えます。 トマトジュースを注ぎ、すべてを一緒に10〜15分間煮ます。

これが基本的なレシピです。 ズッキーニ、ナス、ピーマン、キャベツなどの野菜を加えることもできます。 この料理はさらに美味しくなります。 そしてカロリーも少なくなります。

レシピ 7: 茹でたダイエット胸肉ソーセージ

栄養のある胸肉から、柔らかくてジューシーな自家製ソーセージを調理できます。 そして重要なのは、着色料や保存料が入っていないことです。 そのため、お子様にも安心して与えられます。 ソーセージの調理方法は2つあります。

必要な材料:

フィレ0.5kg。

牛乳0.1kg。

小さじ1 ゼラチン;

塩、スパイス。

調理方法

ゼラチンと牛乳を混ぜて15〜30分間煎じます。 フィレをミートグラインダーで2回スクロールするか、ブレンダーで切り刻みます。 ホイップしたプロテイン、塩、スパイスを加えます。 スパイスを残念に思う必要はありません。カレー、スネリホップ、さまざまな種類のコショウ、コリアンダーなど、何でも使えます。 溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。 ミンチの準備ができました。

最初の方法では、羊皮紙とベーキングスリーブが必要です。 丸太の形の羊皮紙の上に詰め物を置き、しっかりと包みます。 端を糸で結び、調理時に同じ厚さになるようにソーセージを全長に沿って巻きます。 次に、ワークピースをスリーブまたはベーキングバッグに入れ、端をしっかりと結び、フィルムが膨らまないように糸で包みます。 鍋で1時間煮ます。 その後、冷却してすべての殻を取り除きます。

2番目の方法は簡単ですが、ソーセージが短いです。 円筒形のカップが必要です。 内側に油を塗り、ひき肉を2/3詰め、布の上に水を張った鍋に入れ、ソーセージが柔らかくなるまで調理します。 カップは蓋で覆う必要があります。 水分が蒸発してきたら鍋に水を加えます。 完成したソーセージを慎重にカップから取り出します。

レシピ 8: 二重ボイラーに詰めたダイエット胸肉

オリーブとピーマンをダブルボイラーで調理したスパイシーなダイエット胸肉のレシピ。 スパイスをふんだんに使用し、香りとコクを与えています。

必要な材料:

胸肉の2つの半分、つまり鶏肉の1つ。

オリーブ12個。

ピーマン 1個。

スパイスは韓国語でも構いません。

しょうゆ。

調理方法

胸には横ポケットを作り、多ければ多いほど良いです。 醤油を内側と外側にたっぷり塗ります。 1時間マリネさせます。 オリーブは種のある芯を取り除いた後、小さく切り、ピーマンは立方体に切ります。 一緒に混ぜます。 詰め物にスパイスを加えます。 フィレのポケットに塊を詰め、ダブルボイラーに入れ、その上にスパイスを振りかけます。 30分ほど煮ます。

レシピ9：ナッツ入りダイエットブレストパテ

このダイエットブレストパテはパンに加えて、退屈なメニューを多様化します。 信じられないほど柔らかくて風通しが良く、体重が減っていない人でも気に入るはずです。 くるみはカロリーが高いですが、心配する必要はありません。 この脂肪は体に良く、完成したパテのカロリーは100gあたりわずか214kcalです。

必要な材料:

胸0.3kg;

クルミ 0.1kg;

塩コショウ;

バルブ;

ニンニク一片。

調理方法

胸肉を茹でて冷まします。 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、鍋に少量の水を入れて煮ます。 この時点で、肉を細かく切り、ブレンダーボウルに注ぎます。 クルミとフライドオニオンを加えます。 塩コショウ。 徹底的に研ぎます。 塊が厚いことが判明した場合は、食事性胸肉を調製した少量のスープを追加できます。

食事中の胸をハンマーで叩き落とす必要がある場合は、粘着フィルムを通して行う方が便利です。 そのため、果汁を失うことなく、完全な状態を維持し、より均一になります。

フィレをマリネするときは、大きな部分をフォークまたはナイフで数か所に穴を開ける必要があります。 そのため、飽和状態が良くなり、ジューシーになります。 肉を使った料理は蓋またはフィルムで覆う必要があります。

マリネに少量の砂糖かスプーン一杯のハチミツを加えると、肉がより美味しく柔らかくなります。 マスタードの繊維もよく柔らかくなります。 これらの材料は、乳製品を含むあらゆるソースやマリネに加えることができます。

醤油は切り身をマリネするのに最適な製品であり、低カロリーです。 手元に他に何もない場合は、ダイエット胸をそれらで埋めることができます。 ただし、塩分が強いので食べすぎないように注意してください。

実は、ダイエット胸肉は驚くほど美味しいのです。 私たちの素晴らしいレシピがこれを裏付けています。 調和への道は簡単で、メニューは多彩です。