의료 영양은 환자의 복잡한 치료에 필수적인 방법입니다. 식이 요법의 창시자 M.I. Pevzner는 영양이 다른 치료법이 사용되는 배경이라고 믿었으며 15 개의식이 테이블을 개발했습니다. 물질 흡수 장애와 관련된 유전병에 대한 의학적 식단은 유일한 치료 방법이며, 주요 치료법 중 하나는 다음과 같습니다. 위장병 . 다른 경우에는 이를 준수하면 질병의 합병증과 진행을 예방할 수 있습니다. 모든 의료 및 요양소와 식당에 의무적으로 적용되는 번호가 매겨진 다이어트 시스템이 승인되었습니다.

의료 영양(다이어트 요법)은 영양의 생리학과 생화학, 영양소의 역할, 식이 요법과 식이 요법의 균형에 대한 지식을 기반으로 합니다. 질병의 원인, 메커니즘 및 형태뿐만 아니라 아픈 사람의 소화 특성도 고려합니다. 위장병학은 위장 질환을 치료하는 과학으로서 환자의 식이 영양에 관한 섹션을 가지고 있습니다.

다이어트 No. 5 , Pevzner에 따른 표 5는 간 및 담낭의 다양한 질병에 권장됩니다. 또한 뚜렷한 장애가 있는 만성 대장염과 뚜렷한 장애가 없는 만성 대장염에도 처방됩니다. 우리는 이것이 보편적인 식단이자 가장 일반적인 테이블이라고 말할 수 있으며, 이를 기반으로 많은 품종이 만들어졌으며 이에 대해서는 아래에서 설명합니다.

Wikipedia에서는 다이어트에 대한 설명을 제공하지만 치료용 다이어트 No. 5에 대한 더 정확하고 자세한 설명은 다이어트 참고서에서 찾을 수 있습니다. 질병의 단계 (악화, 회복, 안정된 완화)에 따라 기본 테이블과 그 종류에 대한 설명을 제공합니다. 다양한 정도의 다양한 식단은 기계적, 화학적 자극을 배제하고 수반되는 질병의 존재를 제공합니다.

다섯 번째 식단은 적절한 영양을 통해 간의 화학적 절약을 제공하고 지방 및 콜레스테롤 대사를 개선합니다. 간 질환의 경우 기능을 정상화하는 동시에 담즙 분비를 개선하는 부드러운 식단이 필요합니다. 에센셜 오일과 추출물은 강한 화학적 자극제이므로 식단에서 제외됩니다. 튀긴 고기, 건조 및 훈제 식품은간에 해롭고 기계적, 화학적으로 부정적인 영향을 미칩니다. 다진 고기와 야채로 만든 찌거나 삶은 요리는 효과가 약합니다.

이 식단에는 지방(난치성 및 소화 불량으로 인해)의 양이 감소하고 식염(6-10g)이 포함되어 있으며 계란 노른자와 단백질이 풍부한 식품의 섭취가 제한됩니다. 퓨린 . 요산 동물 간, 어린 동물과 새의 고기, 빵 효모, 훈제 어린 새끼, 정어리, 참치, 어린 새끼, 청어, 연어 캐비어, 연어, 말린 포르 치니 버섯, 훈제 장어, 고등어, 새우, 홍합에서 대량으로 발견됩니다. 그들 모두는 다이어트에서 제외됩니다. 따라서 이것은 저옥살산염 다이어트 .

내용이 많아졌습니다 섬유 , 펙틴 그리고 지방성 물질 (이것이 지방성이라고 불리는 이유입니다) - 이것은 대체할 수 없으며 쇠고기와 살코기 생선에서 발견됩니다. 콩, 유청, 버터밀크, 메밀이 풍부합니다. 지방성 물질은 간을 지방 변성으로부터 보호하고 방광에 콜레스테롤 결석이 생길 위험을 줄이며 침전물을 줄입니다. 콜레스테롤 선박에서. 섬유질, 다중불포화지방산, 피토스테롤 그리고 레시틴 . 마지막 세 가지 물질은 식물성 기름(옥수수, 아마씨, 해바라기 등)에서 발견됩니다.

요리는 조림, 삶기 또는 구운 요리로 준비되어 간의 화학적 절약을 제공합니다. 튀김으로 조리하는 음식은 제외됩니다. 접시는 닦지 않습니다(끈적끈적한 고기와 거친 야채만). 담즙의 정기적인 유출을 촉진하는 부분 식사를 제공하는 것이 필수입니다. 다이어트의 칼로리 함량은 2400-2600 kcal (단백질-90g, 탄수화물-400g, 지방-80g)입니다. 소금 섭취량은 제한되어 있으며, 액체류는 1.5리터 이내로 마셔야 합니다.

주요 제품 중 하나는 살코기이며 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기, 살코기 돼지고기 등 다양한 종류가 있습니다. 일주일에 최대 3회 정도 저지방 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 야채 구성도 매우 다양합니다. 우리가 자주 사용하는 거의 모든 야채와 비산성 소금에 절인 양배추입니다. 중요한 것은 과일과 열매가 어떤 형태로든 허용된다는 것입니다.

허용되지 않음:

• 지방이 많은 고기, 튀긴 음식, 훈제 고기, 간, 뇌, 통조림 식품, 신장, 조림 고기, 소시지, 라드, 요리용 지방;
• 발효 및 부패를 증가시키는 제품(환자가 잘 견디지 못하는 경우 콩류, 기장, 흰 양배추)
• 분비촉진제(향신료, 버섯, 고추냉이, 절인 야채, 겨자, 염장, 발효식품);
• 추출물(콩과 식물, 생선 및 버섯의 국물, 고기);
• 에센셜 오일이 함유된 제품(순무, 무, 모든 종류의 무, 파, 마늘)
• 신 과일(감귤류, 신 자두, 크랜베리);
• 크림, 지방 및 신맛이 나는 코티지 치즈;
• 커피, 코코아, 탄산 음료, 초콜릿, 아이스크림, 크림 과자.

허용되는 제품 목록:

• 오래된 밀빵이나 크래커;
• 허용된 야채가 포함된 채식 수프, 삶은 시리얼(쌀, 진주 보리, 오트밀, 메밀)이 포함된 수프, 양념 수프용 밀가루 및 야채와 고기 요리는 볶지 않습니다.
• 살코기와 생선, 구운 조각으로 가금류 섭취가 허용됩니다.
• 저지방 삶은 찐 생선 (조각 및 다진 고기 형태);
• 우유, 발효유 제품, 저지방 및 반지방 코티지 치즈;
• 찐 단백질 오믈렛, 하루에 노른자 1개는 요리에만 추가할 수 있습니다.
• 곡물 죽 : 쌀, 메밀, 오트밀, 압연 귀리, 물에 삶은 것, 우유 반;
• 삶은 얇은 당면;
• 삶은 야채와 조림 야채;
• 익은 과일(구운 과일과 생과일), 젤리, 퓌레로 만든 말린 과일;
• 꿀, 설탕, 우유 젤리, 잼, 마시멜로, 마멀레이드;
• 접시에 버터 (하루 20g);
• 레몬과 설탕을 곁들인 차, 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입.

담낭염에 대한 다이어트 5 번째 테이블

담낭염의 영양은 질병의 단계에 따라 다릅니다. 악화 첫날에는 위장관을 최대한 보호하기 위해 완전 단식이 수행됩니다. 환자는 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 주입 등 액체 만 섭취 할 수 있습니다. 3일째에는 처방됩니다. 다이어트 No. 5B , 기계적 및 화학적 자극제는 제외됩니다. 환자가 엄격한 침상 안정을 취하는 동안(4~5일) 권장됩니다.

탄수화물을 200g으로 제한하고(단순한 설탕, 잼으로 인해) 단백질(최대 80g) 및 지방량을 줄입니다. 음식은 소금을 넣지 않고 퓨레로만 조리됩니다. 식사는 소량(최소 5회)으로 하고, 조금씩 먹는 것이 중요합니다. 일일 식단의 칼로리 함량은 1600kcal이며 수분 섭취가 제공됩니다(최대 2.5l/일).

• 물과 버터를 첨가하지 않은 가벼운 퓨레 음식.
• 끈적끈적한 수프(오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루를 기본으로 함).
• 우유를 첨가한 액체 퓨레 죽(오트밀과 쌀).
• 퓨레 설탕에 절인 과일, 젤리, 야채 주스.
• 잠시 후 으깬 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 찐 생선이 소개됩니다.
• 밀빵이나 크래커.

10일 후 환자를 다른 병원으로 이송합니다. 악화 외에 담낭과 간을 적당히 보존하고 담즙 분비 기능을 정상화하는 것이 표 5에 나와 있습니다. 지방(특히 난치성 지방)은 식단에서 다소 제한됩니다. 요리는 삶고 쪄서 준비되며 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다. 완화된 담낭염에 대한 영양은 담즙 분비의 적당한 자극을 목표로 하기 때문에 다음을 포함합니다:

• 정제되지 않은 식물성 기름으로 맛을 낸 샐러드와 비네그레트(교체해야 함)
• 다양한 야채, 딸기, 과일.
• 변비가 있는 경우 필요한 다량의 섬유질(곡물, 야채 및 과일 섭취로 인해).
• 노른자는 강력한 choleretic 제품이기 때문에 닭고기 달걀 (1 개 이하). 계란을 먹을 때 입안에 통증과 쓴맛이 나는 경우에는 계란 흰자로 만든 요리만 허용됩니다.

다이어트 번호 5는 최대 1.5-2년까지 사용할 수 있습니다.

담도 운동 이상증은 빈번한 동반자입니다. 담도계의 음색이나 운동성 장애가 특징입니다. 장애에 따라 이상운동증은 고장성-과운동성(긴장성 증가 및 운동성 증가) 및 저긴장성-저운동성(약한 운동성 및 담도의 약화된 색조)일 수 있습니다.

운동 이상증에 대한 적절한 영양 섭취를 통해 발작을 예방하고 담석증을 예방할 수 있습니다. 이 두 가지 유형의 식단에는 일반적인 규칙이 포함되어 있습니다.

• 소량 (150g) 및 (5-6 회) 섭취하십시오.
• 3~4시간 간격을 유지하세요.
• 잠자리에 들기 3시간 전에 저녁을 먹고 가벼운 음식(케피르, 과일)을 먹습니다.
• 차갑거나 매우 뜨거운 음식을 섭취하지 마십시오.
• 동물성 지방(돼지고기, 거위, 양고기)이나 트랜스지방(마가린, 스프레드)을 사용하지 마세요.

운동 저조증의 경우 야채, 과일, 밀기울, 식물성 기름, 사워 크림, 계란 및 검은 빵, 크림과 같이 담낭의 운동성을 자극하는 음식이 허용됩니다.

반대로 운동과잉 이상증의 경우 지방 유제품, 동물성 지방, 검은 빵, 생 야채, 국물 및 탄산수와 같이 담즙 형성을 자극하는 식품은 제외됩니다.

담석증에 대한 다이어트 No. 5

완화 중 담석증에 대한 영양은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다. 이 경우 기본 테이블도 표시됩니다. 담석의 경우 계란 노른자 섭취에만 제한이 적용됩니다. 요리당 노른자 0.5개만 허용됩니다. 식물성 기름은 공격을 일으키지 않는 양으로 허용됩니다.

지형학적 근접성, 일반적인 혈액 공급 및 신경 분포, 담석증 및 담낭염으로 인해 위십이지장 시스템, 췌장(만성 발달) 및 장이 병리학적 과정에 관여합니다.

췌장염 및 담낭염과의 병용 병리학에는 사용됩니다. 이는 단백질 함량(최대 120g)이 증가하고 췌장 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 제한이 훨씬 더 커지는 것이 특징입니다. 추출 물질(양배추 국물, 고기 및 생선 국물)과 야채의 거친 섬유질은 제한되어야 합니다. 모든 요리는 삶거나 쪄서 잘게 썰어 제공됩니다. 다이어트는 3개월간 처방된 후 확장됩니다.

기저 질환이 동반되는 경우가 있습니다. 위십이지장염 . 증상은 질병의 단계에 따라 다르며 치료에는 반드시식이 영양이 포함됩니다. 급성기의 위십이지장염의 경우 영양은 한도 내에서 처방됩니다. 다이어트에는 공통점이 많습니다. 위 분비를 유발하는 요리는 제외됩니다. 음식은 액체 상태이거나 묽은 상태로 끓여서 퓌레로 만드는 것이 좋습니다. 섬유질이 풍부한 음식(순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 껍질이 거친 과일(구스베리, 대추야자, 건포도, 포도), 통곡물 빵, 굵은 끈끈한 고기, 가금류 및 생선 껍질을 피하세요.

Pevzner에 따르면 다섯 번째 다이어트는 점막의 화학적 절약을 제공하기 때문에 증상이 완화될 때 자주 사용됩니다. 이 경우 섬유질이 거칠고 원인이 되는 채소로서 흰 양배추와 옥수수는 추가로 제외된다. 진주보리, 옥수수, 보리, 기장 시리얼, 전지방 우유, 크림, 발효 구운 우유는 권장하지 않습니다.

담낭염 및 특히 심한 통증과 함께 급성기에 위염이있는 경우 테이블 번호 5B . 음식은 소금 없이 준비되고 끈적끈적한 수프, 수플레, 퓌레 형태로만 퓌레로 제공되기 때문에 최대한 순한 것으로 간주됩니다.

담낭 제거 후 다이어트 No.5

보존적 치료가 항상 효과적인 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다. 담낭염의 빈번한 악화, 합병증 (화농성 담낭염) 및 담석증이있는 경우 담낭 제거를 피할 수 없습니다. 영양은 수술 후 회복 기간의 가장 중요한 구성 요소입니다. 수술 후 12시간이 지나면 정수된 물을 조금씩(1일 최대 500ml) 마셔도 됩니다. 둘째 날에는 케 피어, 무가당 차, 젤리가 3 시간 간격으로 0.5 컵 이하로 식단에 도입됩니다.

수술 후 식단은 3-4일 동안 확장됩니다. 150g 단위로 빈번한 식사가 허용됩니다(하루 최대 8회): 물을 넣은 으깬 수프, 으깬 감자(반액체), 달걀 흰자 오믈렛, 갈은 삶은 생선, 과일 젤리. 주스 (사과, 호박)와 설탕을 넣은 차를 마실 수 있습니다. 다섯째 날에는 비스킷과 마른 밀빵이 소개됩니다. 일주일 후에는 강판 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 고기, 저지방 코티지 치즈 및 야채 퓌레가 허용됩니다. 그 후 환자를 다음 병원으로 이송할 수 있습니다. 표 번호 5A , 조금 나중에-표 5에. 요리 요리법은 아래에 나와 있습니다.

지방간 질환은 간학에서 가장 흔한 질병입니다. 질병의 발병 기전은 인슐린 저항성과 관련되어 있으며 그 결과 간에 축적됩니다. 트리글리세리드 시간이 지남에 따라 간의 파괴적인 변화로 이어지는 지방 간증의 형성으로 ( 지방간염 ). 일반적으로 질병은 증상이 없으며 생화학 검사 및 초음파 검사 중에 우연히 발견됩니다. ALT, AST 및 활동의 증가가 특징입니다. 알칼리성 포스파타제 , 증가하다 빌리루빈 , 고콜레스테롤혈증 그리고 고중성지방혈증 . 일부 환자에서는 이것이 검출됩니다.

지방간 질환의 경우 식이요법과 운동을 통해 체중 감량을 하는 것이 좋습니다. 환자는 표 5의 식단을 따라야 하지만, 추가적으로 식단의 에너지 가치를 줄이는 것도 필요합니다. 허용되는 최소 칼로리 섭취량은 여성의 경우 최소 1200kcal, 남성의 경우 1500kcal입니다. 5-10%의 체중 감소는 ALT, AST, 간비종대 감소시키는 데 도움이 됩니다. 지방증 . 일주일에 1500g씩 체중을 감량하는 것이 안전합니다.

• 버터, 마가린, 동물성 지방을 제거하고 다중 불포화 지방산이 함유된 식품(해산물, 생선, 식물성 기름, 가금류, 올리브, 견과류, 에너지가 필요한 경우) 섭취.
• 캐비어, 달걀 노른자, 내장, 생 훈제 소시지, 지방 유제품 및 지방 육류를 제외한 식품에서 콜레스테롤 섭취량을 줄입니다(1일 최대 300mg).
• 튀김이나 튀김으로 만든 요리는 제외됩니다.
• 비타민이 풍부한 식품(과일, 아티초크, 예루살렘 아티초크, 부추).
• ~에 진성 당뇨병 - 단순 탄수화물 제외.

선천적 기능 중에서 빌리루빈혈증 , 먼저 옵니다. 인구의 1~5%가 이 증후군을 앓고 있는 것으로 알려져 있습니다. 원인은 결합 장애 빌리루빈 상속받은 것입니다. 간의 다른 병리학적 변화는 발견되지 않습니다. 혈액 내 빌리루빈의 주기적인 증가를 유발하는 요인으로는 감염, 과부하, 술폰아미드 , 경구 피임약 , 살리실산염 . 어떤 경우에는 회복 기간 동안 처음으로 나타납니다.

이 질병에서는 배고픔의 영향이 매우 뚜렷합니다. 비포합 빌리루빈 수치가 증가합니다. 그러므로 이 식단표 내에서 합리적으로 식사를 하고, 장기간의 식사를 피하는 것이 필요합니다. 또한 담즙이 농축되는 것을 방지하고 추가적인 지용성 및 미량원소를 사용하기 위해 충분한 수분 부하를 유지해야 합니다.

방부제와 염료, 지방이 많은 고기와 생선이 포함된 제품을 완전히 피하는 것이 필요합니다. 튀긴 음식과 술의 섭취는 평생 용납되지 않습니다. C형간염의 식사는 5~6회로 나누어 식사를 해야 합니다.

아래는 제품 표가 아니라 위의 모든 질병에 대해 이 식이 표의 일부로 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 이해하는 데 도움이 되는 제품 및 요리 목록입니다.

품종

• 표 번호 5A - 급성 간 휴식을 최대화하며, 급성 질환에 처방됩니다. 간염 그리고 담낭염 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관)의 악화, 간경변 보상 단계에서.
• 5V - 만성이 심하게 악화된 경우 간염 그리고 담낭염 , 간경변 중등도의 결핍이 있는 소화성 궤양 그리고 위염 간염이나 담낭염과 결합됩니다.
• 5P - 회복기 또는 악화가 없는 만성질환인 경우. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분성을 감소시키며 위, 간 및 내장을 보호합니다.
• 5GA - 기본 표 5번을 기준으로 하지만 모든 해산물, 생선, 캐비어, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 피클, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 헤이즐넛, 해바라기 씨, 감귤류, 딸기, 살구, 복숭아, 산딸기, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 갈매나무속, 키위, 세몰리나 및 밀 시리얼, 전유, 향이 첨가된 과일 음료, 케이크, 초콜릿, 마시멜로, 마시멜로.
• 5Ш - 담낭절제후증후군 가용성이 있음 십이지장염 만성 위염의 악화. 이는 소화 기관을 최대한 보호하고 담즙 분비를 감소시킵니다.
• 5G 또는 5L/F - 담즙 정체 증상이 있는 담낭의 저혈압 및 이후의 상태에 처방됩니다. 담낭절제술 간에 담즙이 정체되어 있습니다. 영양은 담즙 분비를 촉진하고 담즙의 장내 순환을 개선하는 것을 목표로 하므로 식단에는 다중불포화지방산과 단백질이 포함됩니다.
• 5P - 에 덤핑증후군 궤양 절제 후.

표시

이 식단은 어떤 질병에 처방됩니까?

• 심각한 담낭염 그리고 간염 회복 단계에서;
• 만성병 환자 간염 악화를 넘어;
• 완화 중;
• (단, 간부전이 없는 경우);
• 만성 담낭염 (악화를 넘어).

승인된 제품

허용되는 제품 표

	단백질, g	지방, g	탄수화물, g	칼로리, kcal
야채와 채소
가지	1,2	0,1	4,5	24
서양 호박	0,6	0,3	4,6	24
양배추	1,8	0,1	4,7	27
브로콜리	3,0	0,4	5,2	28
당근	1,3	0,1	6,9	32
오이	0,8	0,1	2,8	15
샐러드 고추	1,3	0,0	5,3	27
파슬리	3,7	0,4	7,6	47
빙산 양상추	0,9	0,1	1,8	14
토마토	0,6	0,2	4,2	20
호박	1,3	0,3	7,7	28
딜	2,5	0,5	6,3	38
과일
바나나	1,5	0,2	21,8	95
사과	0,4	0,4	9,8	47
견과류와 말린 과일
건포도	2,9	0,6	66,0	264
말린 무화과	3,1	0,8	57,9	257
말린 살구	5,2	0,3	51,0	215
말린 살구	5,0	0,4	50,6	213
서양 자두	2,3	0,7	57,5	231
시리얼과 죽
메밀(알갱이)	12,6	3,3	62,1	313
귀리 가루	12,3	6,1	59,5	342
진주 보리	9,3	1,1	73,7	320
쌀	6,7	0,7	78,9	344
밀가루와 파스타
파스타	10,4	1,1	69,7	337
국수	12,0	3,7	60,1	322
메밀국수	14,7	0,9	70,5	348
베이커리 제품
밀기울 빵	7,5	1,3	45,2	227
통곡물빵	10,1	2,3	57,1	295
과자
잼	0,3	0,2	63,0	263
젤리	2,7	0,0	17,9	79
마시멜로	0,8	0,0	78,5	304
우유 사탕	2,7	4,3	82,3	364
퐁당 사탕	2,2	4,6	83,6	369
과일과 베리 마멀레이드	0,4	0,0	76,6	293
반죽	0,5	0,0	80,8	310
마리아 쿠키	8,7	8,8	70,9	400
원재료 및 조미료
꿀	0,8	0,0	81,5	329
설탕	0,0	0,0	99,7	398
낙농
케피어 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
랴젠카	2,8	4,0	4,2	67
치즈와 코티지 치즈
코티지 치즈 1%	16,3	1,0	1,3	79
육류 제품
소고기	18,9	19,4	0,0	187
토끼	21,0	8,0	0,0	156
새
삶은 닭 가슴살	29,8	1,8	0,5	137
삶은 닭다리	27,0	5,6	0,0	158
삶은 칠면조 필레	25,0	1,0	-	130
달걀
반숙 계란	12,8	11,6	0,8	159
생선과 해산물
가자미	16,5	1,8	0,0	83
대구 무리	15,9	0,9	0,0	72
대구	17,7	0,7	-	78
헤이크	16,6	2,2	0,0	86
오일 및 지방
버터	0,5	82,5	0,8	748
올리브유	0,0	99,8	0,0	898
해바라기 유	0,0	99,9	0,0	899
무알콜 음료
물	0,0	0,0	0,0	-
광천수	0,0	0,0	0,0	-
녹차	0,0	0,0	0,0	-
주스와 설탕에 절인 과일
살구 주스	0,9	0,1	9,0	38
당근 쥬스	1,1	0,1	6,4	28
복숭아 주스	0,9	0,1	9,5	40
매실 주스	0,8	0,0	9,6	39
토마토 쥬스	1,1	0,2	3,8	21
호박 쥬스	0,0	0,0	9,0	38
로즈힙 주스	0,1	0,0	17,6	70

전체 또는 부분 한정 상품

금지된 음식과 요리는 다음과 같습니다:

• 신선한 빵, 페이스트리, 튀긴 파이, 케이크, 퍼프 페이스트리, 제과류.
• 옥살산(밤색, 시금치), 에센셜 오일(무, 무, 마늘, 양파) 및 추출성이 높은 요리(모든 육수)가 포함된 제품입니다.
• 지방이 많은 고기와 생선, 훈제 고기, 캐비어, 소금에 절인 생선, 소시지, 통조림 식품은 먹을 수 없습니다.
• okroshka와 소금에 절인 양배추 수프를 먹는 것은 허용되지 않습니다.
• 콜레스테롤 함량이 높은 부산물(간, 신장, 뇌, 대구 간)도 식단에서 제외됩니다.
• 섬유질이 거친 콩류와 야채(무, 순무, 무), 내성이 약한 경우에는 흰 양배추.
• 지방과 동물 라드, 거위와 오리 고기, 삶은 달걀과 튀긴 달걀을 요리합니다.
• 전지방 우유 및 크림, 매운 양념: 양 고추 냉이, 겨자, 후추, 케첩, 마요네즈는 금지됩니다.
• 블랙커피, 초콜릿, 코코아도 제외됩니다.

금지 제품 표

	단백질, g	지방, g	탄수화물, g	칼로리, kcal
야채와 채소
통조림 야채	1,5	0,2	5,5	30
스웨덴 인	1,2	0,1	7,7	37
완두콩	6,0	0,0	9,0	60
전구 양파	1,4	0,0	10,4	41
병아리콩	19,0	6,0	61,0	364
무	1,2	0,1	3,4	19
흰 무	1,4	0,0	4,1	21
콩	7,8	0,5	21,5	123
양 고추 냉이	3,2	0,4	10,5	56
시금치	2,9	0,3	2,0	22
밤색	1,5	0,3	2,9	19
베리
포도	0,6	0,2	16,8	65
버섯
버섯	3,5	2,0	2,5	30
절인 버섯	2,2	0,4	0,0	20
견과류와 말린 과일
견과류	15,0	40,0	20,0	500
아몬드	18,6	57,7	16,2	645
스낵
감자 칩	5,5	30,0	53,0	520
밀가루와 파스타
바레니키	7,6	2,3	18,7	155
만두	11,9	12,4	29,0	275
베이커리 제품
빵	7,9	9,4	55,5	339
과자
페이스트리 크림	0,2	26,0	16,5	300
쇼트브레드 반죽	6,5	21,6	49,9	403
아이스크림
아이스크림	3,7	6,9	22,1	189
초콜릿
초콜릿	5,4	35,3	56,5	544
원재료 및 조미료
머스타드	5,7	6,4	22,0	162
마요네즈	2,4	67,0	3,9	627
낙농
우유 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
크림 35% (지방)	2,5	35,0	3,0	337
휘핑 크림	3,2	22,2	12,5	257
치즈와 코티지 치즈
파마산 치즈	33,0	28,0	0,0	392
육류 제품
지방이 많은 돼지고기	11,4	49,3	0,0	489
살로	2,4	89,0	0,0	797
베이컨	23,0	45,0	0,0	500
소세지
훈제 소시지	9,9	63,2	0,3	608
새
훈제 치킨	27,5	8,2	0,0	184
오리	16,5	61,2	0,0	346
훈제 오리	19,0	28,4	0,0	337
거위	16,1	33,3	0,0	364
생선과 해산물
훈제 생선	26,8	9,9	0,0	196
블랙 캐비어	28,0	9,7	0,0	203
연어 캐비어 과립형	32,0	15,0	0,0	263
연어	19,8	6,3	0,0	142
생선 통조림	17,5	2,0	0,0	88
연어	21,6	6,0	-	140
송어	19,2	2,1	-	97
오일 및 지방
동물성 지방	0,0	99,7	0,0	897
지방 요리	0,0	99,7	0,0	897
알코올 음료
떫은 레드 와인	0,2	0,0	0,3	68
보드카	0,0	0,0	0,1	235
맥주	0,3	0,0	4,6	42
무알콜 음료
소다수	0,0	0,0	0,0	-
콜라	0,0	0,0	10,4	42
인스턴트 커피 건조	15,0	3,5	0,0	94
스프라이트	0,1	0,0	7,0	29
* 데이터는 제품 100g 기준입니다.

이번주 다이어트 메뉴 5번 (다이어트 요법)

다음은 다이어트 표 번호 5에 대한 대략적인 메뉴입니다. 이를 준수하려면 1.5년이 필요합니다.

일일 식단에 단백질 요리(계란, 코티지 치즈, 쇠고기, 생선, 닭고기, 칠면조 고기)와 시리얼이 교대로 포함되어 있는지 확인하세요. 다이어트 5 표에서 제공하는 다양한 준비 방법을 사용하십시오.

일주일 동안의 메뉴는 허용된 제품의 한도를 벗어나지 않고 귀하의 선호도에 따라 수정될 수 있습니다.

월요일

화요일

수요일

목요일

금요일

토요일

일요일

염증이 심한 경우에는 한도 내에서 식이요법을 처방합니다. 표 번호 5A 또는 5B . 담즙 정체를 예방하려면 하루 6끼의 식사를 권장합니다. 모든 야채는 제외되고 점액이 많은 수프 만 허용되며 과일에는 열처리 된 사과가 허용됩니다.

부분은 작아야합니다 (접시 당 100g). 아침 식사는 요리 2개(총 200g)와 음료 1개, 점심은 요리 3개(총 300g까지), 저녁 식사는 요리 2개(200-225g)와 음료 1개로 구성될 수 있습니다.

다음은 하루 식단의 예입니다.

다음은 몇 가지 요리법입니다.

다이어트 레시피 No. 5 (표 No. 5)

다이어트 식품은 장기간에 걸쳐 설계되고 다양해야하기 때문에 주부는 무엇을 요리해야할지 고민하는 경우가 많습니다.

물 위의 우유 죽

아침 식사는 일반적으로 우유 죽이나 물에 끓인 죽으로 구성됩니다. 쌀, 메밀, 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루가 될 수 있습니다. 오믈렛이나 코티지 치즈 요리도 만들 수 있습니다. 매일 표 5A, 5에는 우유와 함께 차가 포함되어 있으며 오후 간식으로는 구운 사과, 과일 및 야채 주스, 호박 죽을 먹을 수 있습니다. 점심 첫 번째 코스를 준비하기 위한 주간 요리법에는 수프(야채 또는 시리얼)가 포함되는 경우가 많지만 신선한 양배추와 보르시로 만든 양배추 수프도 허용됩니다. 양배추 수프에는 흰색 콩나물, 사보이 콩나물 또는 브뤼셀 콩나물을 사용할 수 있습니다.

다섯 번째 테이블의 치료 식단에서는 두 번째 테이블의 요리법이 더욱 다양해졌습니다. 삶아서 살짝 구운 닭고기, 사워 크림 소스로 구운 생선, 찐 생선과 고기 커틀릿, 퀘넬이 될 수 있습니다. 생선 조림을 야채와 함께 요리할 수도 있지만, 이 테이블에서는 추출 물질을 제거하기 위해 미리 삶아 놓았습니다.

디저트도 널리 알려져 있습니다: 코티지 치즈 수플레, 당근을 곁들인 치즈 케이크, 두부 푸딩, 과일 및 베리 무스, 삼부카, 과일 및 베리 수플레, 단백질 스펀지 케이크, 단백질과 설탕으로 만든 구운 식품(눈덩이, 머랭).

야채 요리의 선택은 그다지 다양하지 않습니다 : 우유 소스에 야채, 비트 뿌리 퓌레, 우유에 감자, 사과를 곁들인 당근 퓌레, 우유에 넣은 양배추 스튜, 야채 스튜, 당근을 곁들인 감자 롤, 야채와 쌀을 곁들인 양배추 롤, 콜리 플라워 스튜 우유 .

현대 기술을 고려하여 이러한 요리 중 상당수는 슬로우 쿠커에서 준비할 수 있습니다. 예를 들어 프라이팬에 기름을 두르고 튀긴 팬케이크는 허용되지 않지만 슬로우 쿠커에서 조리하고 너무 튀기지 않는 팬케이크는 허용됩니다. 오트밀이나 메밀가루로 만드는 것이 더 건강할 것입니다. 매일매일 다이어트 No.5의 간단한 레시피를 제공합니다.

첫 식사. 끈적끈적한 퓨레 수프

담낭 제거 후 3일째부터 담낭염과 간염이 심하게 악화된 경우 점액국을 준비하며, 표 번호 5A . 잘 익힌 시리얼을 걸러낸 달인 것입니다. 퓌레 수프는 야채, 시리얼에 고기나 가금류를 첨가하여 만듭니다. ~에 표 5A , 5 및 5P 야채 또는 시리얼 국물로 조리됩니다. 포함된 재료를 완전히 익을 때까지 끓여서 퓌레로 만든 후 국물과 결합하여 끓입니다. 음식물 찌꺼기가 침전되는 것을 방지하려면 접시에 화이트 소스를 넣고 다시 끓입니다.

끈적끈적한 귀리 수프

오트밀을 잘 삶아서 시리얼을 문지르지 말고 걸러냅니다. 국물을 끓이고 약간의 소금을 첨가하십시오. 완성된 요리는 균일한 크림 농도를 가지며 음식물 입자가 포함되어 있지 않습니다.

콜리플라워, 감자, 쌀, 우유, 밀가루, 버터.

감자와 콜리플라워를 삶아서 액체와 함께 체로 문지른 후 작은 꽃차례 몇 개를 통째로 남겨둡니다. 한 시간 동안 밥을 요리하고 퓌레를 만들고 수프와 섞은 다음 소금을 넣으십시오. 화이트 소스로 간을하고 버터를 추가합니다. 크루통과 함께 제공하십시오.

일주일 후 기본 테이블로 전환하면서 잘게 썬 야채가 들어간 수프로 전환됩니다.

보리국

재료: 감자, 시리얼, 당근, 양파, 버터, 사워 크림.

진주 보리를 끓입니다. 당근과 양파를 잘게 썰어 물에 끓입니다. 시리얼을 야채와 결합하고 야채 국물을 부은 다음 감자와 소금을 넣습니다. 파슬리와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

사보이 양배추 수프

당근, 감자, 파슬리 뿌리, 양파는 잘게 썬다. 양파, 파슬리, 당근을 물에 따로 넣고 식물성 기름을 첨가하여 끓입니다.

끓는 물에 감자와 준비한 야채를 넣고 15~20분 정도 삶아주세요. 요리가 끝나기 5분 전에 잘게 썬 사보이 양배추와 껍질을 벗긴 신선한 토마토를 추가합니다. 소금을 맛보고 끓입니다. 삶은 고기 조각과 함께 제공 할 수 있습니다.

메인 코스 레시피

닭고기와 호박 캐서롤

닭고기, 버터, 우유, 밀가루, 호박, 달걀 흰자, 소금.

삶은 닭고기를 자르고 우유 소스(우유와 밀가루로 만든)의 일부를 추가하고 달걀 흰자를 휘젓습니다. 다진 고기와 갈은 생애호박을 섞은 후 소금을 넣고 틀에 넣고 그 위에 우유 소스를 붓습니다. 오븐에서 굽습니다.

제품 구성. 청대구, 양파, 감자, 호박, 당근, 완두콩, 식물성 기름.

반쯤 익을 때까지 감자를 삶아 원하는대로 다른 모든 야채를 자릅니다. 베이킹 접시에 준비된 야채를 넣고 그 위에 생선 필레를 놓습니다. 소금, 식물성 기름을 넣고 빵 껍질을 만들지 않고 오븐에서 굽습니다.

생선 수플레

삶은 생선 필레를 고기 분쇄기를 통과시키고 우유 소스, 버터 (식물성) 기름 및 달걀 노른자를 첨가합니다. 덩어리를 반죽하고 소금에 절인 다음 휘핑 된 흰색을 추가합니다. 덩어리를 베이킹 시트(원하는 경우 금형)에 놓고 찌거나 굽습니다.

다이어트 5번을 위한 단백질 오믈렛 레시피

오믈렛은 천연 및 단백질로 혼합되어 (데친 당근, 잘게 썬 삶은 고기로 채워서) 속을 채울 수 있습니다.

이 치료 식단에서 섭취가 허용되는 스팀 오믈렛을 준비하는 방법은 무엇입니까? 계란과 우유를 섞은 혼합물을 약간 소금에 절인 후 기름칠 틀에 붓고 메쉬 라이너가 있는 용기에 쪄냅니다. 오믈렛은 섬세하고 균일한 농도와 약간의 탄력성을 갖고 있어야 하며 모양이 잘 보존되어야 합니다. 스팀 오믈렛은 연한 노란색을 띕니다. 다이어트 n5에서는 노른자가 제한되어 있으므로 달걀 흰자만을 사용하여 단백질 오믈렛을 준비해야 합니다.

샐러드

이 식단에는 생야채로 만든 샐러드가 포함되지만, 준비할 때 순무, 무, 무, 밤색, 대황, 시금치, 양파, 절인 야채, 마늘은 제외됩니다. 식물성 기름 (사워 크림)으로 맛을 낸 전통적인 토마토와 오이 샐러드가 될 수 있습니다. 녹색 잎 샐러드로 준비하고 씨앗을 추가하고 식물성 기름과 레몬 주스 드레싱을 사용할 수 있습니다.

잘게 썬 양배추로 만든 양배추 샐러드에는 레몬즙, 설탕, 버터로 양념을 합니다. 토마토와 오이, 강판 당근 또는 사과를 추가할 수 있습니다. 당근 샐러드를 준비하려면 뿌리 채소를 갈아서 설탕 (꿀)과 사워 크림으로 맛을 냅니다. 잘게 썬 사과와 삶은 말린 과일을 추가합니다.

찐 감자, 당근, 사탕무로 구성된 비네그레트는 허용됩니다. 그들은 잘게 잘린 비산성 소금에 절인 양배추와 껍질을 벗긴 피클과 혼합됩니다.

고기 샐러드

신선한 오이, 고추, 삶은 고기를 조각으로 자릅니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 식물성 기름으로 간을 하세요. 샐러드 그릇에 차곡차곡 담고 원하는 경우 삶은 달걀 조각과 양상추 잎으로 장식합니다. 삶은 감자와 당근을 넣을 수 있습니다.

어린이들을위한

소아에서는 담도계의 기능 장애가 더 흔하고 염증성 질환은 덜 흔합니다 (,). 그러나 기능 장애는 간, 담도계 및 췌장의 유기적 병리를 유발할 수 있습니다. 담관에는 복잡한 괄약근 시스템이 있으며 동시 활동이 매우 중요합니다. 기능 장애의 경우 다이어트 5가 권장됩니다.

어린이용 식탁은 어른용 식탁과 다르지 않습니다. 요리 열처리의 기본 원칙은 보존됩니다. 식사 자체는 담즙이 장으로 흘러 들어가는 데 좋은 자극제입니다. 따라서 식사는 규칙적이어야 합니다. 과식을 피하면서 소량을 섭취해야하며, 아이에게 동시에 먹도록 가르치는 것이 좋습니다.

어린이의 식단은 연령에 적합해야 하며 최적의 양의 단백질과 탄수화물을 함유하고 쉽게 소화될 수 있어야 합니다. 5세 어린이의 경우 쉽게 소화할 수 있는 최적의 단백질은 유제품, 계란 및 생선에서 추출한 단백질입니다(알레르기가 없는 경우). 괄약근 긴장이 증가한 기능 장애를 치료할 때 지방 함량이 감소합니다 (체중 kg 당 0.5-0.6 g을 기준으로 계산). 식물성 지방을 권장하며 난치성 동물성 지방은 제외됩니다. 저운동성 운동장애의 경우 식물성 지방의 양은 어린이 체중 kg당 1.0-1.2g으로 증가합니다.

어린이를 위한 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

식이 표 번호 5는 소화관, 간 및 담낭 질환 및 기타 질병으로 고통받는 사람들을 위해 특별히 고안되었습니다. 다이어트 표 5를 따르면 고통스러운 증상을 쉽게 제거하고 상태를 개선하며 시간이 지남에 따라 치료에서 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

다이어트 번호 5의 주요 특징은 특정 음식과 요리의 섭취를 크게 제한하고 특정 음식 섭취에 대한 권장 사항입니다.

식사는 하루에 5~6회 소량씩 섭취해야 합니다. 다이어트 5 번 요리는 주로 끓이거나 구워서 준비됩니다. 삶거나 찌는 것도 가능합니다. 모든 요리는 가능한 한 많이 자르고 갈아주는 것이 좋습니다. 다이어트는 1600kcal의 일일 칼로리 섭취량을 의미하므로 오랫동안이 다이어트를 고수할 수 있습니다.

아래 표를 통해 섭취하면 안되는 제품과 섭취할 수 있는 제품, 권장하는 제품 목록을 숙지하실 수 있습니다.

다이어트 표 번호 5 - 가능한 것과 불가능한 것의 표

할 수 없는 것:	당신이 할 수 있는 일:
신선한 빵, 피자, 파이, 팬케이크, 팬케이크; 구운 식품; 훈제 고기, 캐비어; 지방이 많은 생선과 고기(양고기, 거위, 돼지고기), 라드; 튀긴 계란, 삶은 계란; 지방 국물, 녹색 수프, okroshka; 절인 제품; 통조림 식품; 신선한 과일과 열매; 푸른 잎; 디저트 - 아이스크림, 초콜릿; 죽 - 기장, 진주 보리, 옥수수; 알코올, 진한 커피 음료, 포도 주스.	오래된 빵(어제 빵이나 구운 빵); 코티지 치즈, 사과를 곁들인 무가당 페이스트리; 수플레, 푸딩, 캐서롤(린); 삶은 생선; 가금류 고기; 찐 계란; 야채 국물; 유제품 및 채식 수프; 신맛이 나는 소금에 절인 양배추; 어린 이용 죽과 퓌레; 저지방 우유, 신 코티지 치즈, 저지방 치즈, 요구르트; 사과와 바나나 1개 하루 안에; 야채(토마토 제외); 꿀, 말린 과일; 죽 - 쌀, 오트밀; 물, 로즈힙 주입, 천연 주스, 젤리, 차.

어린이를 위한 다이어트 No.5

현대 어린이들은 소화관, 위 및 간 질환으로 점점 더 고통 받고 있으므로 다이어트 표 5 번도 처방됩니다. 어린이를위한 다이어트는 어린이의 연약한 신체에 가장 적합하며 어린이를위한 요리 준비에 대한 몇 가지 권장 사항이 있습니다. :

1. 고기 요리 대신 항아리에 담긴 고기 이유식은 허용되지만 조심스럽게 분쇄되고 균질화됩니다.
2. 식단에서 알레르기 유발 물질이나 소화되지 않는 음식을 완전히 제거하세요.
3. 아기의 몸에 최대량의 비타민을 공급하려면 제품과 준비된 요리가 다양해야합니다.
4. 메뉴는 조금씩 준비해야 합니다.
5. 표 5의 식단에는 어린이를 위한 하루 5-6끼의 식사가 포함되어 있습니다.
6. 모든 접시(특히 무거운 접시)는 철저히 갈아서 균일한 덩어리를 만들어야 합니다.

다이어트 메뉴 표 5 번은 신체에 해를 끼치 지 않고 유해한 음식의 섭취를 제한 (완전 제외)하는 방식으로 완벽하게 균형을 이루고 만들어졌습니다. 동시에 식단은 신체가 필요한 비타민, 단백질 및 필수 미량 원소를 섭취하도록 설계되었습니다.

메뉴의 모든 부분을 작게 만들고, 국물을 최대한 끓이고, 단단한 음식을 갈거나 갈아서 먹는 것이 좋습니다.
다이어트 번호 5와 매일 개발 된 메뉴에는 따뜻한 요리를 먹고, 밤에 부드러운 로즈힙 달인이나 허브 차를 마시는 것이 포함됩니다.

매일 로즈힙 차나 칼슘, 마그네슘 등이 첨가된 건강 증진 약용 물을 마시는 것은 지루합니다. 다이어트 5번을 위한 일주일간 다이어트:

월요일

Z: 자두, 말린 살구 또는 건포도 + 허브 차를 추가하여 우유로 조리한 "오트밀";
A: 야채 육수를 곁들인 가벼운 수프 + 닭고기 필레 조림 + 말린 과일 설탕에 절인 과일;
P: 로즈힙 달임 + 저칼로리 비스킷;
U: 퓨레 + 생선까스 + 녹차.

화요일

Z: 찐 사순절 오믈렛 + 허브 차;
A: 저지방 비트, 야채 양배추 롤 + 젤리;
P: 갈은 사과소스 + 다이어트 오트밀 쿠키;
U: 메밀죽 + 쇠고기 (2~2.5시간 조리) + 로즈힙 달임.

수요일

여: 캐서롤 + 차;
A: 야채를 곁들인 메밀 수프 + 찐 미트볼 + 설탕에 절인 과일;
P: 마요네즈를 넣지 않은 가벼운 샐러드;
U: 필라프 + 케피어.

목요일

Z: 반숙 계란 + 사과 소스 + 허브티;
A: 삶은 칠면조 + 갈은 완두콩 + 신 사우어크라우트 + 주스;
피: 1큰술. 케피어 1% + 빵;
U: 사순절 메밀죽 + 오래된 빵 + 젤리.

금요일

Z: 스파게티 + 허브 달인 우유 수프;
A: 감자 + 삶은 생선 + 젤리를 곁들인 사순절 수프;
P: 잘게 썬 당근과 사과 큐브;
U: 으깬 감자 + 살코기 가금류 + 케피어.

토요일

Z: 사워 크림(1%)으로 채워진 사워 코티지 치즈 + 반숙 계란 + 설탕에 절인 과일;
A: 신선한 야채를 곁들인 수프 + 찐 살코기 미트볼 + 로즈힙 달임;
P: 비스킷을 곁들인 주스;
U: 우유와 쌀을 넣은 죽 + 버터를 넣은 오래된 빵, 저지방 치즈.

일요일

Z: 저지방 게으른 만두 + 차;
A: 야채 국물 수프 + 국수와 고기 파이 + 베리 젤리;
P: 바나나 1개.
U: 우유를 곁들인 세몰리나 죽 + 허브 보충제를 곁들인 차.

다이어트 테이블 번호 5의 요리법

이 다이어트에 따른 일주일의 식사와 메뉴는 분수여야 합니다. 하루에 5-6 번 신진 대사를 방해하지 않고 신체가 굶주림을 경험하는 것을 방지합니다.

추천 제품 목록과 일일 식단을 사용하여 상상력을 발휘하고 독창적이고 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 다이어트 5 테이블과 레시피, 다섯 번째 테이블의 맛있는 DIY 레시피는 단조로움을 없애줍니다. 제안된 요리법에 따라 올바르게 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 그럼 다이어트 No. 5의 몇 가지 레시피를 알아 보겠습니다.

빵과 버터를 곁들인 야채 퓌레 수프, 다이어트 레시피, 표 5

클래식 퓨레 수프는 엘리트 크림 수프를 대체할 수 있는 좋은 제품입니다.

필수 제품:

• 물 1리터;
• 밀빵 150g (오래된);
• 2-3 감자;
• 노른자 1개;
• 0.5 큰술 우유;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 2-3 토마토;
• 소금.

조리 과정

토마토와 감자를 껍질을 벗기고 준비될 때까지 요리한 다음 완전히 익을 때까지 팬에 빵 조각을 추가합니다(5분). 이전 작업의 결과를 믹서기에서 섞습니다. 결과 퓌레를 끓여서 소금 한 꼬집을 넣고 이전에 노른자로 두드린 우유를 부으십시오. 사용하기 전에 약간의 오일을 첨가하십시오. 단 몇 분만에 맛있고 만족스러운 다이어트 수프를 직접 준비할 수 있습니다.

자신의 손으로 다이어트 비트 뿌리 수프

필수 제품:

• 신선한 (냉동) 사탕무 350g 달임;
• 사탕무 70-100g;
• 작은 오이 100g;
• 파(1\2다발);
• 계란 1\2개;
• 저지방 사워 크림 15g;
• 한 무리의 녹지.

조리 과정

비트 뿌리 수프를 준비하려면 이미 익힌 비트를 얇게 자르고 작은 오이와 채소를 얇게 썰어야 합니다. 야채를 익힌 비트 국물과 섞고 모든 것에 소금을 넣으십시오. 먹기 전에 결과 수프에 계란 1/2 개를 넣고 맛에 사워 크림을 넣고 잘게 썬 허브를 넣으십시오.

다이어트를 위한 커틀릿 5

부드러운 찐 다이어트 커틀릿은 테이블 위의 고전적인 고기 요리와 경쟁합니다.

재료:

• 살코기 가금류 필레(닭고기, 쇠고기 가능) 300g;
• 쌀 50g;
• 버터 30g.

조리 과정

선택한 고기에서 지방을 분리하고 힘줄을 자르고 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 찌꺼기를 걸러내고 쌀을 헹구고 20분간 불려 점성이 있는 죽을 끓인다. 고기와 밥을 섞고 혼합물에 손을 담그고 커틀릿을 만듭니다. 찜기 제조업체의 지침에 따라 찜기에서 요리하세요. 서빙하기 전에 잘게 썬 허브로 장식하십시오.

테이블 5번을 위한 수제 토끼 수플레

재료:

• 토끼 고기 200g;
• 버터 30g;
• 밀가루 7g;
• 우유 80-100ml;
• 계란 반개.

요리법

시체 준비: 지방을 제거하고 힘줄을 잘라낸 후 약 1시간 동안 천천히 요리합니다. 요리하는 동안 소스를 준비합니다. 우유, 버터, 밀가루를 함께 휘젓습니다. 결과 고기를 믹서기로 치고 그 과정에서 우유 소스를 첨가하십시오. 야채 퓌레로 찌고 맛을 냅니다.

두부 푸딩의 고전적인 조리법

필요할 것이예요:

• 마른 코티지 치즈 300g;
• 양질의 거친 밀가루 30g;
• 우유 70ml;
• 식이 치즈 30g;
• 계란 1개;
• 버터 20g;
• 저지방 사워 크림 70g.

조리 과정

계란 1개와 저지방 코티지 치즈를 섞어 섞고 잘게 썬 치즈를 추가합니다. 양질의 거친 밀가루를 미리 담그고 코티지 치즈와 계란을 혼합물에 첨가하십시오. 생성된 혼합물을 잘 섞고 풀어놓은 달걀 흰자를 천천히 저어줍니다. 틀에 미리 기름을 바르고 푸딩을 넣고 위에 잘게 썬 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 구워냅니다. 먹기 전에 푸딩에 사워 크림과 잼을 넣으세요.

다이어트 테이블 번호 5를 위한 감자와 닭고기가 들어간 섬세한 수프

으깬 감자와 닭고기 수프는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 영양가 있고 만족스러운 요리입니다. 다양성을 위해 일부 구성 요소를 교체하고 야채를 추가하는 등의 작업을 할 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 200g;
• 2-3 감자;
• 당근;
• 구근;
• 소금 맛.

요리법

준비는 간단하고 소박하며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이렇게하려면 치킨 필레를 깨끗이하고 잘게 잘라야합니다. 끝날 때까지 닭고기를 끓입니다. 이때 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자릅니다. 모든 야채를 삶아 삶은 닭고기 조각을 넣으십시오. 결과 혼합물을 부드러워질 때까지 블렌더에서 섞습니다. 수프가 준비되었습니다!

맛있는 사순절 다이어트 필라프

클래식 필라프는 지방이 많고 풍부한 요리라는 사실에도 불구하고 일부 재료를 대체함으로써 필라프는 맛있고 저지방이 될 수 있습니다. 어른, 아이 모두 안심하고 먹을 수 있습니다.

재료:

• 살코기 400-500g;
• 미리 불린 쌀 500g;
• 당근 2개;
• 구근;
• 소금 맛.

요리법

살코기라도 선택한 고기 조각을 끓여서 물을 여러 번 바꿔야합니다. 이렇게 하면 매우 부드럽고 거의 부서지기 쉽고 부드러워집니다. 각 요리(약 2~3회)가 끓어오르야 합니다. 닭고기를 선택한 경우에는 이 요리가 필요하지 않습니다. 고기가 요리되는 동안 야채를 준비하십시오. 당근은 껍질을 벗기고 갈고, 양파는 입방체로 자릅니다. 고기가 식을 때까지 기다렸다가 작은 입방체로 자릅니다. 큰 가마솥에 고기와 야채를 넣고 약한 불로 끓입니다. 요리된 필라프에 소금을 뿌립니다. 그런 다음 철저히 씻어 미리 불린 쌀을 넣으십시오. 가마솥에 물을 채우고 약한 불로 끓입니다. 가끔 저어주세요.

게으른 만두

다이어트 번호 5는 어린이와 어른 모두가 좋아하는 게으른 만두를 제공합니다.

필수 재료:

• 500gr. 코티지 치즈;
• 2 큰술. 엘. 사하라;
• 계란 1개;
• 밀가루 200g;
• 소금.

요리법

저지방 코티지 치즈와 날달걀을 섞고 소금을 조금 넣고 잘 섞습니다. 약간의 설탕과 밀가루를 넣고 반죽이 균일해질 때까지 모든 것을 섞습니다. 손에 달라붙지 않는 완성된 혼합물을 얇은 반죽에 섞어 소시지에 넣습니다. 결과 조각을 고리로 자릅니다. 손을 기름에 담그고 원하는 모양으로 굴립니다. 준비된 만두를 2-3 분 동안 요리하십시오. 준비 상태의 기준은 물 표면에 떠오른 만두입니다. 많이 얻으면 나중에 동결할 수 있습니다. 따라서 단 30분 만에 맛있는 다이어트 요리를 만들 수 있습니다.

코티지 치즈와 쌀 캐서롤

치료 식단은 쌀과 코티지 치즈로 만든 맛있고 달콤한 캐서롤을 제공하며, 이는 두 번째 코스나 섬세한 디저트로 완벽합니다.

필요할 것이예요:

• 1 큰술. 쌀;
• 코티지 치즈 300g;
• 계란 3개;
• 사과 3개;
• 건포도;
• 2 큰술. 사하라;
• 2 큰술. 우유;
• 1 큰술. 사워 크림.

요리법

물과 우유를 함께 섞고, 이 혼합물에 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다. 이때 저지방 코티지 치즈를 갈아주면 더욱 부드러워진다. 계란으로 설탕을 갈아주세요. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 식힌 쌀에 퍼프 코티지 치즈, 건포도 한 줌, 사과, 강판 계란을 추가합니다. 결과물을 미리 기름칠한 팬에 넣고 계란과 사워 크림을 붓고 180도에서 약 30분간 굽습니다.

로즈힙 달임 조리법 - 훌륭한식이 음료

다이어트 5의 로즈힙 달임은 약용 성분이 특징이며 강장제 및 진정 음료입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 로즈힙;
• 물.

조리 과정

달인은 아주 간단하게 준비됩니다. 올바른 비율을 선택하고 장미 엉덩이를 1:10의 일부로 물에 가져 가면됩니다. 로즈힙은 매우 농축되어 있으므로 열매보다 10배 더 많은 물이 필요합니다. 음료를 준비하기 전에 로즈힙을 철저히 잘라야합니다. 이렇게하면 달인 주입 시간이 크게 단축됩니다. 장미 엉덩이 위에 물을 붓고 혼합물을 끓인 다음 불에서 주입물을 제거하고 뚜껑을 단단히 덮고 잠시 동안 주입하십시오 (약 10-12 시간). 필요한 경우 소수의 설탕을 추가할 수 있습니다.

조리법이 포함된 모든 요리는 준비하기 쉽고 큰 비용이 들지 않습니다. 식단은 식탁이 맛있고 영양가가 높도록 설계되었습니다.

약효 외에도 다이어트를 통해 깨끗한 피부, 좋은 소화, 활력 및 신체의 전반적인 건강을 향상시킬 수 있습니다. 신체의 일반적인 강화 특성 외에도 다이어트 메뉴 5는 간을 정화하고 훌륭한 몸매를 얻을 수 있도록 해줍니다.

주제에 관한 비디오

Pevzner에 따른 다이어트 No. 5

다이어트 표 5. 무엇이 가능합니까? 허용되지 않는 것은 무엇입니까?

다이어트 5는 췌장 및 담낭 질환에 처방되는 완전식이 식사입니다. 약물치료와 함께 식이요법도 회복을 위한 중요한 조건이다.

다이어트 제한 5번은 간과 담즙 시스템의 기능을 더 쉽게 만듭니다. 동시에, 식이 영양은 담즙 생성을 자극하고 담낭에 결석이 형성되는 것을 방지합니다.

다이어트 5 표는 다음과 같은 위장관 질환에 대해 처방됩니다.

• 간(간염, 간경변);
• 담낭(담낭염, 방광결석);
• 췌장(췌장염);
• 위(위십이지장염).

담낭을 수술로 제거한 후에도 표 5의 조리법을 사용해야합니다. 이 경우 다이어트는 담관의 담즙 정체 가능성을 제거하는 것을 목표로합니다.

영양적 특징

다섯 번째 식단의 식사는 부분적이며 작은 부분(최대 350g)으로 최소 5번의 식사가 포함됩니다.

위장관 및 배설 시스템의 기능에 부정적인 영향을 미치는 제품은 다이어트에서 제외됩니다.

• 매운;
• 짠;
• 그을린;
• 볶은 것;
• 육류 및 생선 반제품;
• 패스트 푸드;
• 술.

다이어트 5의 규칙에 따라 조림, 끓임 및 베이킹 요리를 포함하는 요리법이 선호되어야합니다.

매일매일 맛있는 5가지 다이어트 레시피

많은 음식과 준비 방법이 표 5의 규칙에 의해 금지되어 있음에도 불구하고 음식을 맛있고 다양하게 만들 수 있습니다. 간 및 담낭 질환의 경우 야채 및 고기 스튜, 살코기 및 생선, 시리얼, 다양한 종류의 과일 및 디저트를 섭취하는 것이 허용됩니다.

당근과 쌀 수프

퓌레 수프에는 쌀 200g, 당근 2개, 양파 1개, 50ml가 필요합니다. 저지방 크림, 1 큰술. 버터.

다음으로 1 리터의 물을 끓여서 미리 준비한 야채, 쌀, 소금을 추가하여 물과 함께 팬에 맛을 내야합니다. 다시 끓입니다. 그런 다음 수중 블렌더를 사용하여 쌀국을 분쇄하고 크림을 넣고 다시 끓입니다.

서빙할 때 쌀 퓨레 수프에 허브를 장식합니다.

감자와 함께 오븐에 구운 연어

500gr이 필요합니다. 연어, 100gr. 사워 크림, 녹색 딜, 소금, 식물성 기름, 중간 크기 감자 4개. 감자는 미리 껍질을 벗겨 끓는 소금물에 삶아줍니다. 생선을 씻어서 작은 조각으로 자르고 소금에 절입니다. 채소를 잘게 자르고 사워 크림과 섞습니다.

기름칠 베이킹 시트에 생선과 감자를 한 층에 놓고 그 위에 사워 크림 소스를 붓습니다. 15분간 굽습니다. 오븐에서 180도.

다이어트 귀리 푸딩

준비하려면 오트밀 100g, 닭고기 단백질 3개, 250ml가 필요합니다. 우유, 버터 한 티스푼, ​​설탕 두 스푼, 소금 한 꼬집.

단백질을 제외한 모든 재료를 섞고 불에 태우고 죽을 부드러워질 때까지 5-7분 동안 저어줍니다. 다음으로 조리법에 따라 흰자를 거품으로 치고 식힌 플레이크와 섞습니다. 생성된 혼합물을 틀에 붓고 오븐에서 170도에서 20분간 굽습니다.

사워 크림을 곁들인 사탕무 조림

이 요리를 준비하려면 중간 크기의 사탕무 2개, 사워 크림 100g, 버터 및 소금이 필요합니다.

사탕무를 미리 끓여서 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 껍질을 벗기고 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 약간의 버터를 두른 다음 다진 사탕무를 놓습니다. 접시에 소금을 뿌리고 사워 크림을 부은 다음 뚜껑 아래에서 약한 불로 15-20 분 동안 끓여야합니다. 서빙 할 때 사탕무에 허브를 뿌립니다.

로즈힙젤리

로즈힙 달임으로 젤리를 준비하려면 2 큰술이 필요합니다. 말린 장미 엉덩이, 1 tsp. 젤라틴, 2 큰술. 과립 설탕, 레몬 조각, 물 반 리터.

우선, 장미 엉덩이의 달인을 준비하십시오. 식물의 으깬 과일에 물을 부어 2 분간 끓인 다음 5-6 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 국물을 여과합니다.

젤리를 준비하려면 젤라틴 위에 소량의 국물을 부어서 부풀어 오르게해야합니다. 30분 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 로즈힙 국물에 설탕을 녹이고 국물을 불에 올려야합니다. 뜨거운 액체에 젤라틴을 넣고 끓이지 않고 완전히 녹을 때까지 국물을 저어줍니다. 액체를 불에서 제거한 후 젤리 틀에 붓고 서늘한 곳에 10~12시간 동안 식혀줍니다.

어린이를 위한 다섯 번째 테이블 요리법

아이들을 위한 맛있고 다양한 식단은 건강한 수프, 시리얼 죽, 다량의 신선한 야채와 과일로 구성되어야 합니다. 또한 일일 어린이 식단에는 고기와 생선이 포함되며, 이를 준비하기 위해 찐 커틀릿, 미트볼, 캐서롤 등과 같은 다양한 요리법이 있습니다.

다진 닭고기 미트볼

다진 고기 500g, 쌀 1 컵, 파, 딜, 파슬리, 계란, 소금이 필요합니다. 소스에는 사워 크림 3 큰술, 토마토 1 티스푼이 필요합니다.

쌀을 씻어서 10~15분간 삶아줍니다. 그런 다음 완성된 쌀을 다시 씻어냅니다. 다음으로 다진 고기, 계란, 소금, 잘게 썬 파를 넣고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 빵가루를 입힐 수 있는 둥근 미트볼을 만듭니다.

소스는 100ml를 섞는다. 물, 사워 크림, 토마토 페이스트.

기름칠한 프라이팬에 미트볼을 넣고 소스를 붓고 뚜껑을 덮어 1/4시간 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 딜과 파슬리를 미트볼에 뿌립니다.

호박 기장 죽

맛있고 건강한 호박 죽을 준비하려면 호박 500g, 기장 한 잔, 750ml가 필요합니다. 우유, 설탕 한 스푼, 소금 한 꼬집.

호박은 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다. 냄비에 우유를 붓고 끓으면 호박을 넣습니다. 15분 후. 기장, 설탕, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 약 20분 동안 죽을 요리하세요. 약한 불로.

커드 젤리

두부 젤리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 코티지 치즈 팩(350g), 젤라틴 30g, 우유 반 컵과 필러가 없는 요구르트, 꿀 3테이블스푼, 달콤한 과일(딸기, 복숭아 등) 적합합니다).

젤라틴 위에 우유를 붓고 30분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 코티지 치즈, 요구르트, 꿀을 블렌더와 섞어 크림 같은 두부 덩어리를 얻으십시오. 그런 다음 우유 혼합물을 약한 불에 놓고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 우유 혼합물은 가능한 한 많이 가열해야 하지만 끓이지는 마세요.

그런 다음 불에서 팬을 제거하고 1/4시간 후에 두부와 우유 혼합물을 섞습니다. 두부 젤리를 장식하려면 열매가 필요합니다. 유리 그릇 바닥에 놓은 다음 두부 젤라틴 덩어리에 붓거나 위에 젤리 열매로 장식 할 수 있습니다.

두부 젤리를 준비하려면 디저트가 담긴 그릇을 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요.

베리 수플레

수플레의 경우 다음 재료가 필요합니다: 딸기 (블루베리, 건포도, 딸기 등) - 2컵, 닭고기 달걀 흰자 - 5개, 설탕 - 2 큰술.

열매를 설탕과 함께 갈아서 약 30분 동안 잼이 될 때까지 끓입니다. 이 시간 동안 흰자를 잘 치십시오. 열매가 준비되면 잼을 흰자와 섞어야 합니다. 다음으로 팬에 버터를 바르고 혼합물을 붓고 15분 동안 굽습니다. 200도 오븐에서.

서빙 직전에 수플레를 굽습니다. 뜨거운 수플레에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

말린 살구를 곁들인 게으른 만두

코티지 치즈 250g, 밀가루 1/3컵, 양질의 거친 밀가루 1/3컵, 계란 1개, 설탕 3큰술, 100g이 필요한 빠르고 맛있는 요리입니다. 말린 살구, 버터.

반죽을 준비하려면 설탕과 계란으로 코티지 치즈를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣으십시오. 두부 반죽을 공 모양으로 말아서 접착 필름으로 덮고 20분간 방치합니다. 이 시간 동안 말린 살구는 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 분쇄됩니다.

반죽으로 얇은 롤을 만들고 채우십시오. 이를 위해 두부 반죽을 긴 직사각형으로 굴려서 가운데에 얇은 띠로 채우고 반죽의 위쪽과 아래쪽 가장자리를 단단히 연결합니다. 다음으로 롤을 폭 1~1.5cm의 작은 조각으로 자르고 4분간 조리합니다.

말린 살구를 곁들인 게으른 만두는 녹인 버터를 위에 부어 뜨겁게 제공됩니다.

이번주 메뉴

신체에 필요한 양의 영양소를 제공하는 표 5의 맛있는 메뉴에는 살코기 또는 생선, 신선한 야채 및 과일, 시리얼 및 코티지 치즈 요리의 일일 섭취가 포함되어야 합니다.

매일 메뉴에 사용할 수있는 테이블 번호 5의 요리법 수는 상당히 많기 때문에 요리가 거의 반복되지 않습니다.

월요일

• 아침 식사: 건포도를 곁들인 죽.
• 간식: 버터, 약한 녹차를 곁들인 이틀간의 밀빵 샌드위치.
• 점심: 삶은 쇠고기 필라프, 신선한 야채.
• 오후 간식: 호박 수프.
• 저녁: 건포도를 곁들인 코티지 치즈.

화요일

• 아침 식사: 점성이 있는 오트밀과 우유, 배.
• 간식: 과일 샐러드.
• 점심: 으깬 감자, 삶은 쇠고기 굴라시, 토마토 샐러드.
• 오후 간식: 콜리플라워 수프.
• 저녁: 게으른 만두, 설탕에 절인 과일.

수요일

• 아침 식사: 호박을 곁들인 기장 죽.
• 간식: 사워 크림과 말린 살구를 곁들인 당근.
• 점심: 찐 치킨 커틀릿, 부서지기 쉬운 진주 보리 죽, 오이를 곁들인 그린 샐러드.
• 오후 간식: 감자와 완두콩을 곁들인 샐러드.
• 저녁: 사과를 곁들인 쌀 푸딩.

목요일

• 아침 식사: 꿀을 넣은 세몰리나 우유 수프.
• 간식: 과일젤리.
• 점심: 사워 크림 소스에 구운 생선, 비트 샐러드.
• 오후 간식: 당근에 꿀과 자두를 넣고 끓입니다.
• 저녁: 말린 살구를 곁들인 두부 푸딩.

금요일

• 아침 : 우유 메밀 죽.
• 간식: 라즈베리 젤리.
• 점심: 찐 닭고기 필레, 사워 크림을 곁들인 흰 양배추 샐러드, 리비프 치즈케이크.
• 오후 간식: 완두콩 수프.
• 저녁: 사워 크림과 신선한 오이를 곁들인 비네그레트.

토요일

• 아침 식사: 자두를 곁들인 점성이 있는 기장 죽.
• 간식: 달콤한 과일.
• 점심: 보르시치, 쇠고기, 감자 캐서롤, 양상추.
• 오후 간식: 당근 샐러드를 곁들인 고기 퓌레.
• 저녁: 우유 젤리.

일요일

• 아침 식사: 과일을 곁들인 오트밀.
• 간식: 옥수수와 야채를 넣은 수프.
• 점심: 쇠고기와 쌀을 곁들인 양배추 롤, 구운 감자, 토마토.
• 오후 간식: 체리 젤리.
• 저녁: 코티지 치즈를 곁들인 당근 수플레.

다이어트 표 5 번. 조리법

표 5번은 M.I 박사가 개발한 특별한 숫자의 식단입니다. Pevzner. 간, 담도 및 담낭 질환으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner 다이어트 표 5는 완전한 칼로리 함량의 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품은 제한합니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 듬뿍 들어있습니다.

사용에 대한 적응증

• 악화가 없는 만성 간염;
• 만성 담낭염;
• 회복 중 담낭염;
• 기능이 부족하지 않은 경우 간경변증;
• 담석증;
• 회복 기간 동안 급성 간염 및 담낭염;
• 또한 심각한 장 병리가 없으면 다이어트 5가 처방됩니다.

다이어트 목표

다섯 번째 식단의 목적은 완전한 건강한 식단과 신체 담도계 기능의 정상화(부드러운 영양) 조건에서 간을 화학적으로 절약하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특성

• 정상적인 단백질 및 탄수화물 함량(약간의 감소)
• 메뉴의 지방 함량이 제한되어 있습니다.
• 모든 요리는 끓이기, 굽기, 가끔 끓이기 등의 방법으로 준비할 수 있습니다. 이런 경우에는 섬유질이 풍부한 질긴 고기와 야채만 닦아주면 됩니다. 야채와 밀가루를 튀길 수 없습니다.
• 다이어트 5에서는 차가운 요리가 금지됩니다.
• 퓨린, 옥살산과 같은 물질 함량이 높은 제품은 금기입니다.
• 복부팽만감을 유발하고 거친 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 제품은 제외됩니다.
• 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

다이어트

따라서 다이어트 번호 5는 하루에 거의 같은 부분으로 4-5 번입니다. 공복에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 식단(에너지 가치 및 화학 성분):

• 단백질 - 최대 80 gr. (이 중 50%는 동물 유래)
• 지방 - 최대 80-90 gr. (이 중 30%는 식물 유래)
• 탄수화물 - 최대 400g;
• 액체 1.5 - 최소 2리터;
• 총 에너지 값은 대략 2400 - 2800 kcal입니다. 칼로리 계산기);
• 소금 섭취량은 10g을 넘지 않습니다.

간 기능을 유지하려면 표 5를 처방하는 경우 간 보호제를 복용하는 것이 좋습니다.

다이어트 식품 No.5

이름	식품 할 수 있다다이어트 중 사용	식품 그것은 금지되어 있습니다다이어트 중 사용
음료수	레몬을 곁들인 약한 차, 약간 달콤하거나 설탕 대체물(자일리톨), 우유; 로즈힙 달임; 설탕이 없는 과일 및 베리 주스; 물로 희석합니다(내약성이 있는 경우). 신선하고 건조한 과일로 만든 퓨레 설탕에 절인 과일; 젤리; 설탕 대체물(자일리톨)로 만든 무스 또는 설탕을 첨가하여 약간 달게 만든 무스;	커피; 코코아; 탄산음료 및 차가운 음료; 포도 주스; 알코올성 음료(저알코올 음료를 포함하여 모두 엄격히 금지됨)
수프	수프는 다이어트의 주요 요리입니다(국물이 아님)!; 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수를 곁들인 채식 퓨레 수프입니다. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가하는 것이 허용됩니다. 과일 수프; 파스타를 곁들인 우유 수프; 보르시(국물 없음); 채식 양배추 수프; 비트 루트; *드레싱용 밀가루와 야채는 튀기지 않고 건조시킨 것입니다.	고기, 생선, 버섯으로 조리한 국물과 콩과 식물, 밤색 또는 시금치를 기본으로 한 국물. 어떤 형태로든 Okroshka.
죽/시리얼	메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀로 만든 으깬 반 점성 죽, 물에 끓이거나 우유로 반반 끓인 것; 시리얼의 다양한 제품: 수플레, 캐서롤, 코티지 치즈를 곁들인 반 푸딩, 국수 캐서롤, 코티지 치즈; 말린 과일을 곁들인 필라프.	콩류는 곡물에서 제외됩니다. 기장뿐만 아니라 진주보리, 보리, 옥수수 시리얼도 제한되어 있습니다.
파스타	삶은 파스타를 드실 수 있습니다.	지방 페이스트; 금지된 재료가 포함된 파스타 매콤한 소스, 크림 소스 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타입니다.
고기 생선	살코기 쇠고기, 송아지 고기, 토끼 고기, 닭고기, 칠면조 고기(껍질 없는 가금류). 고기는 삶거나 쪄서 준비하거나 퓨레로 만들거나 다진 것(커틀릿, 수플레, 퓨레, 만두, 쇠고기 스트로가노프, 부드러운 고기 조각)으로 준비합니다. 양배추 롤, 삶은 망토를 곁들인 필라프; 우유 소시지; 저지방 생선 (파이크 퍼치, 대구, 대구, 명태, 참치)은 다음과 같이 준비해야합니다. 요리 후 끓이거나 굽습니다. 퀘넬이나 미트볼, 생선 수플레 또는 필레 전체를 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.	신장, 간, 혀, 어린 동물 및 새, 모든 소시지, 훈제 제품 및 통조림 고기; 돼지고기 지방의 소비는 제한되어 있으며 쇠고기, 양고기와 함께 조리용 지방은 완전히 제외됩니다. 생선 통조림, 소금에 절인 생선, 훈제 생선. 지방이 많은 생선(연어, 송어, 잉어, 장어, 철갑상어, 성상 철갑상어, 벨루가, 메기 등); 캐비어는 과립형(빨간색, 검은색)입니다.
빵	밀기울 빵; 호밀 빵; 1급 및 2급 밀가루로 만든 밀빵, 건조 또는 어제 구운 빵, 크래커; 무가당 건조 쿠키, 비스킷; 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과를 곁들인 구운 맛있는 제품; 건조 비스킷;	퍼프 페이스트리와 페이스트리로 만든 모든 제품; 튀긴 도넛; 신선한 빵; 기름에 튀긴 파이입니다.
발효유/유제품	사워 크림과 치즈(매콤하지 않고 수량도 매우 제한되어 있음) 지방 함량 2% 이하 - 케피르 및 반지방 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200g. 코티지 치즈 요리, 수플레와 캐서롤, 게으른 만두와 치즈 케이크, 응유, 푸딩도 드실 수 있습니다.	소금에 절인 치즈는 제외됩니다. 지방이 많은 유제품; 크림, 우유 6%, 발효 구운 우유, 지방 코티지 치즈.
채소	퓌레 형태로 삶고 구운 녹말 야채: 감자, 콜리플라워, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 완두콩; 샐러드(로메인, 옥수수, 빙산 및 기타 중성맛 샐러드)는 한정 수량으로 제공됩니다.	다음 야채는 제외됩니다: 흰 양배추 및 브뤼셀 콩나물, 버섯, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스, 익힌 달콤한 고추; 파, 절인 야채; 샐러드와 허브는 쓴맛, 신맛, 매운맛(파슬리, 딜, 시금치, 치커리, 루콜라, 프리제 등)입니다.
과일/베리	사과 - 익은 것, 부드럽고 비산성, 으깬 생 것, 구운 것; 하루에 바나나 1개 이하; 신선하고 말린 과일, 젤리, 감미료가 함유된 무스로 만든 퓌레 설탕에 절인 과일; 석류(혈색소증 제외).	달콤한 과일(무화과, 라즈베리 등), 크랜베리, 포도, 무화과, 대추 등을 포함한 거의 모든 생과일과 베리류.
달걀	흰색 오믈렛 형태의 계란 - 하루에 최대 2개의 흰색, 접시에 ½ 노른자 이하;	완숙, 계란 후라이, 계란 요리.
기름	버터(최대 30g); 정제된 식물성 기름(최대 10-15g)을 요리에 첨가합니다.
스낵	식물성 기름을 곁들인 신선한 야채 샐러드, 과일 샐러드; 스쿼시 캐비어; 끓인 후에만 젤리 생선; 담근 청어는 저지방입니다. 박제 생선, 해산물과 삶은 고기 샐러드; 우유니플과 닥터소시지, 삶은 저지방 햄; 비네그레트, 스쿼시 캐비어, 순한 저지방 치즈; 사우어크라우트(절인 것이 아니고 식초를 넣지 않은 것)	캐비아; 지방간식; 훈제 제품; 매콤하고 기름진.
소스, 조미료	순한 야채 소스, 우유 소스, 사워 크림을 만들 수 있습니다. 과일 소스를 만들 수 있습니다. 밀가루는 튀길 수 없습니다. 파슬리와 딜, 계피, 바닐린을 먹을 수 있습니다. 다이어트 번호 5의 소금은 제한되어 있습니다. 하루에 10g 이하입니다 (!). 파슬리, 딜, 계피, 바닐린(조미료로)	마요네즈; 케첩; 머스타드; 고추냉이; 후추; 식초; 아지카; 모든 향신료.
달콤한	비산성 열매와 과일, 삶아서 구운 것; 말린 과일 (그러나 말린 과일 설탕에 절인 과일이 더 좋습니다), 젤리 및 젤리, 무스를 먹는 것이 허용됩니다. 머랭 쿠키와 마시멜로(매우 제한된 수량)를 먹을 수 있습니다. 코코아와 초콜릿 없이도 마멀레이드와 과자를 먹을 수 있습니다. 잼(신맛이 없고 매우 달지 않으며 가벼운 차나 뜨거운 물에 더 잘 녹습니다), 마시멜로, 꿀; 설탕은 소량만 사용됩니다.	초콜릿 및 크림 제품, 아이스크림; 크림이 함유된 지방이 많은 디저트 및 제과 제품.
지방	천연 버터; 요리에는 식물성 정제되지 않은 기름이 사용됩니다.	돼지고기, 쇠고기, 양고기 라드, 요리용 지방.

다이어트 5번은 언제까지 먹어야 하나요?

다이어트는 5일 동안 지속될 수 있습니다(시험 기간). 신체가 정상적으로 이 다이어트로 전환되면 5주 동안 또는 완전히 회복될 때까지 다이어트를 계속할 수 있습니다. 다이어트 5는 장기 다이어트에 속하며 1년 반 또는 2년 동안 사용할 수 있습니다. 그러나 질병의 악화가없는 경우 다이어트 5는 단순히 건강한 음식을 먹는 것과 크게 다르지 않다는 점에 유의해야합니다. 무시할 수 없는 몇 가지 기능이 있습니다. 다이어트 5의 가장 중요한 원칙은 위와 장의 화학적, 기계적 보존(부드러운 영양)입니다.

요리 기술

음식은 주로 으깬 후 으깬 형태로 준비되고, 물에 삶고, 찌고, 구워집니다. 매우 뜨겁고 차가운 요리는 제외됩니다.

메뉴 예

실시예 1

다음 유형의 다이어트 메뉴 5개를 만들 수 있습니다.

아침:찐 미트볼, 양질의 거친 밀가루 죽, 차.

점심:여러 개의 말린 과일, 사과.

저녁:야채 수프, 저지방 미트로프, 과일 설탕에 절인 과일.

오후 간식:크래커 (충전재 없음, 독립적으로 준비), 로즈힙 음료.

저녁:비트 커틀릿, 차, 쿠키.

이 다이어트는 5a 다이어트라고도 알려져 있습니다. 약효 외에도 신진 대사의 정상화로 인해 다이어트로 5kg을 잃을 수 있습니다. 그리고 더.

실시예 2

첫 번째 아침 식사:사워 크림과 약간의 꿀을 곁들인 저지방 코티지 치즈, 물 또는 우유를 곁들인 오트밀 (바람직하게는 50/50), 차.

점심:구운 사과 (꿀을 추가할 수 있음).

저녁:식물성 기름(올리브 또는 해바라기)에 섞은 야채 수프, 우유 소스에 삶은 닭고기, 밥. 말린 과일 설탕에 절인 과일.

오후 간식:로즈힙 달임.

저녁:야채육수를 베이스로 한 화이트소스를 곁들인 생선조림. 으깬 감자, 코티지 치즈를 곁들인 치즈케이크, 차.

밤에는 케피어.

또 무엇을 요리해야 할지 모르시나요?

다이어트 표 5 번은 요리하는 법을 안다면 꽤 맛있습니다.

다음은 간단하고 맛있으며 동시에 건강한 요리입니다.

샐러드 "건강"
신선한 오이, 생당근, 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음, 그린 샐러드 잎을 각각 3~4조각으로 자릅니다. 준비된 재료를 샐러드 그릇에 넣고 섞은 다음 약간의 소금을 넣고 소량의 사워 크림으로 맛을 냅니다. 토마토 조각을 얹습니다. 오이 50g, 당근 50g, 사과 50g, 토마토 50g, 10 또는 15% 사워 크림 20g.

건포도와 꿀을 곁들인 당근 샐러드
껍질을 벗긴 신선한 당근을 갈아서 깨끗한 건포도를 추가하고 샐러드 그릇에 넣고 꿀을 부어주세요. 샐러드 위에 레몬 조각을 얹습니다. 당근 100g, 건포도 10g, 레몬 10g, 꿀 15g.

메밀우유 수프
메밀을 헹구고 뜨거운 물을 넣고 끓입니다. 소금을 넣고 뜨거운 우유, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 서빙할 때 버터 한 조각을 접시에 담으세요. 메밀 30g, 물 300g, 우유 250g, 설탕 2g, 버터 5g.

미트볼을 곁들인 진주 보리 수프
당근, 양파, 파슬리 뿌리를 잘게 자르고 버터를 첨가하여 소량의 물에 끓입니다. 진주 보리를 헹구고 끓는 물을 부어 반쯤 익을 때까지 요리합니다 (30-40 분). 그런 다음 조림 뿌리와 결합하고 야채 국물을 넣고 다진 감자, 토마토, 다진 고기로 만든 미트볼을 넣고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 다진 파슬리와 사워 크림과 함께 제공됩니다. 진주 보리 20g, 감자 50g, 당근 15g, 토마토 20g, 양파 10g, 파슬리 뿌리와 채소 10g, 버터 5g, 사워 크림 10 또는 15% 10g.

사과와 함께 삶은 고기, 우유 소스에 구운 요리
살코기를 삶아 여러 개의 얇은 조각으로 자릅니다. 우유와 밀가루로 우유소스를 준비합니다. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 얇게 자릅니다. 프라이팬에 기름을 바르고 바닥에 사과 조각을 깔고 남은 사과와 섞인 고기를 사과 위에 놓고 그 위에 우유 소스를 붓고 녹인 버터를 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다. 쇠고기 150g, 버터 10g, 우유 75g, 밀가루 5g, 사과 100g.

삶은 농어
생선을 깨끗이 씻고 헹구고 부분으로 나누어 소금물에 끓인 다음 파슬리와 다진 당근 100g, 당근 10g, 파슬리 5g을 추가합니다.

사워 크림에 구운 파이크 퍼치
파이크 퍼치 필레를 소량의 물에 데친 다음 프라이팬에 옮기고 사워 크림 소스를 부어 오븐에서 굽습니다. 파이크 퍼치 65g, 사워 크림 소스 30g.

버터를 곁들인 찐 대구
생선을 깨끗이 씻어서 헹구고 30분간 쪄주세요. 준비가 되면 녹인 버터와 허브를 곁들여 드세요. 대구 100g, 버터 5g, 파슬리, 딜 5g.

야채를 곁들인 단백질 오믈렛
양배추와 호박을 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 우유와 버터에 끓입니다. 달걀 흰자를 치고 우유와 섞은 다음 야채 위에 붓고 허브를 뿌립니다. 오븐에 굽고 먼저 사워 크림을 바릅니다. 흰 양배추 30g, 호박 30g, 당근 30g, 파슬리 5g, 우유 50g, 버터 10g, 달걀 흰자 2개, 사워 크림 10 또는 15% 10g.

찐 오믈렛
계란을 치고 소금, 우유, 버터, 증기를 추가합니다. 계란 2개, 우유 50g, 버터 5g.

커드 푸딩
코티지 치즈를 문지르고 달걀 노른자, 설탕, 우유를 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 달걀 흰자를 치고 두부 혼합물에 추가합니다. 준비된 덩어리를 깊은 베이킹 트레이에 넣고 식물성 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 그 위에 사워크림을 바르고 오븐에 굽습니다. 저지방 코티지 치즈 100g, 양질의 거친 밀가루 10g, 계란 1/4개, 우유 40g, 과립 설탕 10g, 사워 크림 Yu-or 15% 10g, 크래커 2g, 식물성 기름 3g.

부서진 메밀 죽과 우유
곡물을 분류하고 헹구고 소금물에 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 수조에서 죽을 요리하십시오. 준비된 죽을 깊은 접시에 담고 그 위에 끓인 우유를 부어주세요. 메밀 50g, 물 100g, 우유 20g.

자두, 건포도, 당근을 곁들인 라이스 필라프
쌀을 분류하고 헹구고 끓는 소금물에 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 별도로 다진 당근을 부드러워 질 때까지 물에 넣고 자두와 건포도를 추가합니다. 자두, 건포도, 당근에 밥을 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 조리합니다. 버터와 함께 제공하십시오. 쌀 50g, 건포도 15g, 자두 25g, 당근 30g, 물 100g, 버터 15g.

양배추 캐서롤
신선한 양배추를 자르고 소량의 물에 끓입니다. 치즈를 갈아주세요. 양배추, 양질의 거친 밀가루, 버터, 계란, 치즈를 섞어 식물성 기름을 바른 냄비에 넣고 사워 크림을 넣고 으깬 빵가루를 뿌린 다음 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 사워 크림을 붓습니다. 양배추 170g, 양질의 거친 밀가루 15g, 계란 1/2개, 버터 10g, 크래커 5g, 네덜란드 치즈 5g, 사워 크림 10 또는 15% 35g.

구운 당근-사과 커틀릿
당근을 얇은 조각으로 자르고 버터를 첨가하여 물에 끓입니다. 그런 다음 다진 사과와 설탕을 넣고 5분간 더 끓입니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞은 다음 휘핑 달걀 흰자와 결합하고 식힙니다. 결과물로 커틀릿을 만들고 빵가루에 넣고 기름을 부은 다음 오븐에서 굽고 사워 크림과 함께 제공합니다.
당근 100g, 사과 100g, 달걀 흰자 1개, 버터 10g, 양질의 거친 밀가루 10g, 과립 설탕 5g, 사워 크림 30g, 크래커 10g.

호박죽
껍질을 벗기고 씨를 제거한 호박을 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 우유와 버터를 넣고 끓입니다. 그런 다음 점차적으로 양질의 거친 밀가루를 넣고 소금, 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 버터 조각과 함께 제공하십시오. 호박 250g, 우유 40g, 버터 10g, 양질의 거친 밀가루 30g, 과립 설탕 10g.
소스 podiete.ru

다이어트 표 5 번은 다양한 간 질환을 앓고있는 사람들을위한 특별 메뉴입니다. 적절한 영양 섭취는 환자의 웰빙을 향상시키는 데 도움이 되므로 모든 권장 사항을 따르는 것이 매우 중요합니다.

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승인된 제품

다이어트 번호 5에서 무엇을 먹을 수 있습니까?

1. 1. 베이커리 및 밀가루 제품. 다이어트 목적으로 부드러운 반죽으로 만든 구운 제품은 허용됩니다. 빵은 갓 구운 빵이 아니라 어제 먹은 빵을 먹어야 합니다. 호밀 빵과 밀 빵을 선호해야합니다.
2. 2. 육류 및 소시지 제품. 다이어트를 따르면 살코기를 먹을 수 있습니다. 잘게 다지거나 삶거나 쪄야 합니다. 허용되는 제품 목록에는 햄과 삶은 소시지도 포함됩니다.
3. 3. 물고기. 마른 물고기. 사용하기 전에 삶거나 채우거나 구워야합니다.
4. 계란 4개. 오믈렛을 요리하는 것이 허용되며, 하루에 달걀 노른자 1개를 먹을 수도 있습니다.
5. 5. 유제품. 다이어트 번호 5에는 우유, 케 피어, 사워 크림, 코티지 치즈, 발효 구운 우유 및 요구르트가 허용됩니다. 하지만 모든 제품에는 지방 함량이 최소화되어야 합니다!
6. 6. 파스타와 시리얼. 간 질환의 경우 메밀과 오트밀 죽이 특히 유용합니다. 파스타 제품 중에는 국수가 선호됩니다.
7. 7. 첫 번째 코스. 당면, 국수 또는 쌀을 기본으로 한 가벼운 수프입니다. 야채와 이국적인 과일 수프도 허용됩니다. 첫 번째 코스를 준비할 때 튀긴 양파를 추가하지 마세요!
8. 8. 과자. 음식이 식이요법이라는 사실에도 불구하고 때때로 소량의 과자를 즐길 수 있습니다. 허용되는 과자에는 마멀레이드, 마시멜로, 사탕(초콜릿 제외)이 포함됩니다.
9. 9. 음료. 커피 애호가들은 이 맛있는 음료에 만족할 것입니다. 하지만 우유를 추가하면 더욱 좋습니다! 레몬, 로즈힙 차, 비산성 과일 및 야채 주스를 곁들인 홍차를 마실 수도 있습니다. 하루에 최소 2리터의 정수된 정수 물을 충분히 마셔야 합니다.



금지된 제품

간 질환의 경우 간 및 위장관 전체의 기능에 부정적인 영향을 미치는 특정 식품의 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.

다이어트 5번을 따르면서 무엇을 먹을 수 없나요? 금지된 제품 목록은 다음과 같습니다.

1. 1. 베이커리 및 밀가루 제품. 여기에는 신선한 흰 빵, 모든 페이스트리 제품, 토스트 및 튀긴 빵, 케이크, 크림 함량이 높은 페이스트리가 포함됩니다.
2. 2. 과자. 치료기간 중에는 아이스크림, 초콜릿(쓴맛, 우유, 다공성)을 삼가해야 합니다.
3. 3. 육류 제품. 간 질환이 있는 경우 동물과 새의 오리, 간, 신장 및 뇌, 훈제 고기, 지방 고기, 통조림 및 조림 고기, 튀긴 고기를 삼가해야 합니다.
4. 4. 생선과 해산물. 지방이 많고 소금에 절인 생선과 훈제 생선, 통조림 식품, 과립 철갑상어, 연어 캐비어를 식단에서 제외하세요.
5. 5. 계란. 간 질환이 있는 경우 스크램블 에그나 완숙 계란을 먹으면 안됩니다!
6. 6. 유제품. 메뉴에서 지방 함량이 높은 크림, 코티지 치즈, 고지방 사워 크림을 제외하세요.
7. 7. 지방이 많은 음식. 요리를 준비하고 먹을 때 구운 우유와 버터, 마가린, 라드 등을 완전히 제외하십시오.
8. 8. 야채. 야채에는 많은 양의 비타민과 미량 원소가 풍부하다는 사실에도 불구하고 항상 인체 건강에 이점을 제공할 수는 없습니다. 간 질환이 있으면 버섯, 무, 무, 밤색, 순무, 시금치, 마늘, 절인 야채 등 어떤 형태의 음식도 먹어서는 안됩니다.
9. 9. 첫 번째 코스. 치료 식단 5번을 따르는 동안에는 양배추 수프, 지방이 많은 고기와 생선 국물을 넣은 수프, okroshka와 같은 요리를 잊어야 합니다.
10. 10. 소스와 양념. 간이 아프면 매운 소스나 양념은 금물! 양 고추 냉이, adjika, 향신료, 후추, 겨자 등 요리에 추가하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 또한 마요네즈를 완전히 제거하고 음식에 소금 첨가를 최소화합니다.
11. 11. 음료. 알코올 음료, 에너지 음료, 달콤한 탄산수, 코코아 및 블랙 커피는 절대 제한됩니다.





일주일간 다이어트

표는 표 5에 대한 대략적인 식단 메뉴를 자세히 보여줍니다.

요일	일일 메뉴
월요일	아침에는 잘게 썬 과일, 호밀 또는 밀 빵, 단단한 치즈 조각을 첨가 한 오트밀. 낮에는 과일을 먹을 수 있습니다. 점심 식사 - 찐 쌀, 미트볼, 설탕에 절인 과일 한 잔. 저녁에는 우유 한 잔. 저녁 식사 - 비네그레트 샐러드, 달걀 노른자, 저지방 케피어 한 잔.
화요일	아침에는 우유, 과일, 밀크셰이크를 곁들인 죽입니다. 낮에는 소량의 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 점심 식사 - 쌀과 국수를 곁들인 수프, 우유 한 잔, 미트 로프. 저녁 배고픔 해소제로 - 야채 샐러드. 저녁 식사 - 비트 뿌리 샐러드, 홍차 한 잔.
수요일	아침 식사-우유를 넣은 천연 커피, 우유를 넣은 죽. 낮에는 과일을 간식으로 먹을 수 있습니다. 점심 식사 - 삶은 쇠고기와 야채 샐러드. 저녁 식사 - 으깬 감자와 찐 생선.
목요일	아침에는 로즈힙 달임, 치즈 케이크, 우유를 넣은 메밀 죽. 오후에는 코티지 치즈와 사과 주스를 조금 먹습니다. 점심 식사-호박 죽, 생선 필레, 삶거나 찐 것. 저녁에는 우유와 함께 오믈렛을 먹을 수 있습니다. 저녁 식사 - 찐 쌀, 해산물과 달걀 노른자를 곁들인 양배추 샐러드, 사과 주스.
금요일	아침에는 천연 주스 한 잔, 우유를 곁들인 오믈렛, 가벼운 치즈와 당근 샐러드. 오후에는 바나나, 사과, 건포도 샐러드에 요구르트를 얹습니다. 점심 - 야채 수프, 우유 한 잔. 저녁 식사로는 치킨 캐서롤, 우유를 곁들인 홍차.
토요일	아침에는 오트밀과 우유, 커피와 우유. 낮에는 저지방 케 피어 한 잔을 마실 수 있습니다. 점심에는 메밀죽, 생선까스 찜, 천연 주스. 저녁 식사-삶은 쇠고기, 양배추 조림, 설탕에 절인 과일.
일요일	아침 식사로는 과일과 우유 칵테일, 오믈렛이 제공됩니다. 낮에는 비네그레트 샐러드를 간식으로 드세요. 점심 식사 - 으깬 감자, 찐 고기 커틀릿, 설탕에 절인 과일. 저녁 식사 - 생선 수프, 호박 샐러드, 우유 한 잔.



다이어트 5의 두 가지 기본 규칙:

• 작은 부분,
• 하루에 4~5번 식사를 해야 합니다.

이번주 메뉴는 약간 조정될 수 있습니다.

다이어트 5 외에도 의사가 처방한 대로 엄격하게 처방되는 다이어트 5a가 있습니다. 심각한 간 손상, 간염 및 간경변을 치료하기 위한 것입니다. 메뉴는 숙련된 영양사가 엄격하게 개별적으로 작성해야 합니다.





맛있는 다이어트 요리법

다이어트 번호 5는 매일 편집되는 메뉴입니다. 간단한 요리는 집에서 쉽게 준비할 수 있으며 맛있는 요리를 만드는 데 어려움이 없습니다. 일상 요리에 매우 익숙합니다.

예를 들어, 아래는 다이어트 5와 다이어트 5a 모두에 대한 일일 식사 레시피입니다.



오븐에서 구운 코티지 치즈 커틀릿

코티지 치즈를 곁들인 다이어트 커틀릿의 특이한 요리법. 요리하는 방법? 매우 간단합니다!

• 육즙이 풍부한 쇠고기 조각 – 140g;
• 모든 지방 함량의 코티지 치즈 – ​​30g;
• 닭고기 달걀 1개;
• 버터 – 10g.



고기를 깨끗이 헹구고 지방과 힘줄을 제거하십시오. 자르지 않고 냄비에 쇠고기를 한 조각으로 끓입니다. 삶은 고기를 식힌 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 결과 다진 고기에 코티지 치즈를 추가합니다. 쇠고기와 코티지 치즈를 손으로 섞은 후 다시 다져주세요. 다음으로 계란, 버터, 소량의 물을 추가합니다. 잘 섞어서 작은 부분으로 나누어 커틀릿을 준비합니다.

베이킹 트레이에 기름을 바르고 그 위에 다진 고기를 커틀릿 형태로 놓고 요리될 때까지 오븐에서 굽습니다.

고기를 넣은 찐 오믈렛

맛있는식이 오믈렛은 간 질환뿐만 아니라 체중 감량에도 사용됩니다.

단백질이 풍부한 이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭고기 달걀 3개;
• 쇠고기 110g;
• 우유 – 5테이블스푼;
• 버터 – 10g;
• 소금 한 스푼.



쇠고기는 깨끗이 씻어서 힘줄과 지방을 제거합니다. 냄비에 물을 넣고 전체 조각을 끓입니다. 식힌 후 고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 계란을 깊은 그릇에 깨뜨린 후 우유를 넣고 숟가락이나 거품기로 치십시오. 다진 고기에 우유-계란 혼합물을 넣고 약간의 소금을 넣고 섞습니다. 이중 보일러를 준비하십시오.

야채 수프

이 가벼운 다이어트 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 다음 재료가 필요합니다:

• 당근;
• 감자;
• 흰뿌리;
• 오이;



요리하는 사람과 수프의 분량에 따라 재료의 양을 선택하십시오. 준비하기가 매우 쉽고 매일 신선한 수프를 요리할 수 있습니다. 집에 아이가 있으면 더 많은 부분을 준비하는 것이 좋습니다. 야채 수프는 간 질환이있는 성인뿐만 아니라 아이의 신체에도 유용합니다.

먼저 당근과 뿌리를 잘게 자르고 오이를 얇게 자릅니다. 다진 모든 재료를 소량의 물에 부드러워질 때까지 조리합니다.

쌀을 씻고 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 야채와 별도로 냄비에 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 삶은 야채를 감자와 쌀과 함께 팬에 넣습니다. 약간의 소금을 넣고 잘게 썬 신선한 허브를 넣고 저어주세요.



준비된 야채 수프는 어린이와 어른 모두에게 맛있는 첫 코스가 될 것입니다. 간 질환뿐만 아니라 위장 기능이 좋지 않은 사람이 걱정된다면식이 수프는 건강에 도움이 될 것입니다.

사워 크림을 곁들인 수프

준비하기 쉽고 맛도 놀라운 또 다른 첫 번째 코스 레시피입니다!

수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 당근;
• 토마토;
• 오이;
• 감자;
• 채소(파슬리 또는 딜);
• 그린 샐러드 잎;
• 사워 크림;
• 버터;
• 레몬산;
• 소금.



먼저 야채와 허브를 뜨거운 물에 깨끗이 헹구세요. 오이를 얇은 조각으로 자르고 소량의 끓는 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 구연산을 조금 첨가하십시오.

당근을 얇게 자르고 약한 불로 끓여 물에 소량의 버터를 첨가합니다. 결과 국물을 오이 국물과 섞습니다. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 야채 국물에 추가합니다. 15분 동안 요리하세요.



첫 번째 코스를 제공할 때 수프에 사워 크림, 소량의 버터, 잘게 다진 허브를 추가합니다.

클래식 비네그레트

다이어트 비네그레트 샐러드는 간 질환이 있는 사람들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 신선한 야채로 가득 찬 샐러드는 배고픔을 채워줄뿐만 아니라 인간 건강에도 유익한 영향을 미칩니다.



다이어트 비네그레트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 붉은 비트뿌리;
• 당근;
• 오이;
• 토마토;
• 그린 샐러드 잎;
• 감자;
• 식물성 기름.

우선 야채를 뜨거운 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기지 않고 부드러워질 때까지 "재킷 안에 넣어" 삶습니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.