Постоянно устаете? Не досыпаете? Не можете сосредоточиться даже на простых задачах? Возможно, вашему организму не хватает железа. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) примерно четыре миллиарда людей страдают от дефицита железа. В одной Европе таких больных около 50 миллионов. При этом, большую часть из них можно полностью вылечить.

Железо - жизненно важный микроэлемент в организме человека. Основное количество железа входит в состав гемоглобина. Однако железо необходимо не только для обеспечения нормального кроветворения, но и для целого ряда других жизненно важных процессов, протекающих в организме человека, таких как выработка гормонов и, в конечном счете, выработка клеточной энергии - то есть, проще говоря, жизненной энергии.

В обычной ситуации наш организм получает железо из пищи и накапливает в форме специального соединения под названием ферритин. Организм использует его, в первую очередь, для выработки гемоглобина.

Когда запасы ферритина приближаются к минимуму, уровень гемоглобина, который можно определить с помощью стандартных медицинских исследований, еще долго остается в пределах нормы, в то время как на самом деле, дефицит железа может давать о себе знать.

Продукты, повышающие гемоглобин

Первое место в списке продуктов, которые повышают гемоглобин, занимает мясо, а именно говядина - 22% железа. У свинины и телятины этот показатель немного ниже. 11% железа усваивается при употреблении рыбы. Высокий уровень железа также у печени.

Не забывайте включать в свой рацион такие продукты, как: крупа гречневая, шпинат, овсяная и пшено, фасоль, горох, яйца, яблоки, груши, хурма, инжир, орехи, сардины, скумбрия, ставрида, сельдь, икра рыб, хлеб, рис, картофель, лук зеленый, редис, свекла, слива, гранат, черешня, клубника, малина, смородина черная.

Усвоение железа

Чтобы железо хорошо усвоилось организмом нужны витамин C и фолиевая кислота. Витамин C в большом количестве содержится в цитрусовых, киви, зеленых овощах, зелени и ягодах. Для усвоения железа полезно во время еды пить апельсиновый или грейпфрутовый сок. Фолиевая кислота содержится в зеленых листовых овощах, которые украсят любое блюдо.

Кальций и железо в нашем организме - враги-антагонисты. Продукты, богатые кальцием, например, молоко, препятствуют усвоению железа. Так что, если вы съедите гречневую кашу с молоком, то ни железо из гречки, ни кальций из молока практически не усвоятся. Такие продукты лучше разделять: что-то утром, а что-то вечером. Так же снижают усваиваемость железа чай, кофе, кока-кола и шоколад.

И помните, что любая излишняя термическая обработка способна убить большинство полезных веществ, содержащихся в продукте.

Кто в группе риска

• Женщины в детородном возрасте (теряют железо с регулярными кровотечениями)
• Дети (повышенная потребность у растущего организма)
• Пожилые люди (недостаточно и плохо питаются)
• Спортсмены (повышенная потребность из-за регулярных повышенных нагрузок)

Как заподозрить, что железа не хватает?

Человека неодолимо влечет к поеданию необычных веществ и предметов: хочется грызть мел, сосать бумагу или шарф, хочется глины, льда или крахмала. Вдыхание с точки зрения здорового человека неприятных запахов - достаточно характерный для железодефицитной анемии синдром. Чаще хочется нюхать бензин, краску, мазут и жидкость для снятия лака.

Усталость

Постоянное состояние сонливости, вялости вплоть до депрессии. Человеку трудно сосредоточиться на своей работе или учебе. Порой он вынужден делать перерывы, чтобы прилечь.

Нарушение сна

Человеку трудно заснуть, он просыпается по несколько раз за ночь. Даже если ему удается заснуть - он все равно не высыпается.

Головная боль

Головокружение и ноющая, тянущая, изнуряющая боль, распространяющаяся на затылок, ригидность затылочных мышц (напряжение и скованность). Частые головокружения, человека как бы «уводит» и походка его становится шаткой.

Проблемы с кожей и волосами

Человека мучают постоянная сухость кожи и заеды в уголках рта (стоматит). Выпадают волосы и ломаются ногти.

Синдром беспокойных ног

Неприятные ощущения в ногах, чаще всего в вечернее и ночное время. Стоит человеку поменять позу или просто пошевелить ногами - и дискомфорт проходит, однако сон при этом нарушается и человек не может выспаться.

Если у человека уже появилась железодефицитная анемия, его могут беспокоить такие симптомы, как затрудненное дыхание, бледность кожи и тахикардия (учащенное сердцебиение).

Самотестирование

Группа 1: Состояние усталости

Группа 2: Потеря концентрации внимания; Депрессивные состояния: Нарушение сна

Группа 4: Выпадение волос; Ломкость ногтей; Синдром беспокойных ног

Оценка: каждая группа, в которой проявляется один симптом, соответствует одному баллу.

1 - 2 балла: дефицит железа возможен

3 балла: дефицит железа вероятен

4 балла: дефицит железа очень вероятен

Норма железа в пищевом рационе:

• у мужчин - 10-15 мг/сутки
• у женщин - 15-20 мг/сутки
• у беременных - не менее 30 мг/сутки

Не стоит забывать: если вы регулярно занимаетесь интенсивными физическими нагрузками, вам необходимо на треть железа больше!

Итак, вы заподозрили у себя железодефицит. Чтобы подтвердить такой диагноз, необходимо обратиться к врачу. Врач тщательно осмотрит и назначит анализы крови.

Основные лабораторные исследования для диагностики дефицита железа:

• Общий анализ крови - чтобы оценить уровень эритроцитов и гемоглобина
• Биохимический анализ крови - чтобы оценить уровень ферритина и ОЖСС (общей железосвязывающей способности сыворотки крови - еще одна характеристика работы железа в нашем организме)
• Витамин В12 - дефицитная анемия иногда очень похожа на железодефицитную

Железо вместо антидепрессантов

Только у 5% больных нехватка железа связана с серьезной патологией внутренних органов. Лечение начинается с простого: правильное питание и регулярные прогулки на свежем воздухе. Если организм все-таки не справляется с недостатком железа, за дело берутся врачи. Врач после обследования по специальным формулам рассчитывает количество железа, необходимое пациенту. Железо можно получать двумя способами: в таблетках или внутривенно в специальных растворах.




Нехватка железа в организме женщин и мужчин сразу сказывается на общем состоянии и самочувствии, ведь этот микроэлемент играет важную роль, присутствуя в кровяных клетках, печени, мышечной ткани, костном мозге, селезенке, участвуя в формировании гормонов щитовидной железой и прочих биологических процессах.

Полезно знать

Согласно медицинской статистке, от железодефицитной анемии страдает около четверти населения земли, большая часть из тех, кто подвержен этому недугу – женщины и дети. Нехватка этого элемента неизбежно приводит к гипоксии, то есть кислородному голоданию органов и тканей и нарушению функций жизненно важных систем организма.

Зачем организму железо?



Железо (Fe ) - один из основополагающих микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Молекулы железа входят в состав гемоглобина - особого белка крови, ответственно за доставку в органы и ткани кислорода и вывод из них углекислого газа. Без этого элемента эритроциты не смогут функционировать, соответственно ткани организма будут страдать от гипоксии (кислородного голодания). Это сразу самым негативным образом отразиться на общем самочувствии, причем больше всего от недостатка кислорода пострадают самые важные органы - головной мозг и сердце.

Именно железо отвечает за обеспечение системного и клеточного метаболизма и насыщение тканей кислородом. Молекулы Fe входят в состав красных кровяных телец (эритроцитов), присутствуют в клетках печени, костного мозга, мышечной ткани и принимают непосредственное участие во многих внутренних процессах. Важный микроэлемент участвует в обмене веществ, разрушении вредных продуктов перекисного окисления, без него невозможно нормальное функционирование печени и иммунной системы.

Железо (Феррум) поддерживает гормональный баланс в организме, связывает и выводит свободные радикалы, ускоряющие старение, способствует формированию нейронных связей в нервной системе и беспрепятственному проведению импульсов от головного мозга.

Нормальный уровень Fe поддерживает кожу и мышцы в хорошем состоянии, обеспечивает выносливость при физических нагрузках, позволяет противостоять ежедневным стрессам и депрессивным состояниям.

Роль железа в организме переоценить невозможно, именно поэтому его нехватка сразу отражается на общем самочувствии и становится причиной развития железодефицитной анемии и прочих патологий.

Сколько должно быть железа в организме?



Норма железа зависит от возраста и пола человека. В среднем его содержание должно быть таким:

• для детей от рождения до 2х лет – от 7,5 до 18,5 мкмоль/л;
• для детей от 2х лет до 14 лет – от 10 до 22,5 мкмоль/л;
• для взрослых женщин – от 12 до 32,5 мкмоль/л;
• для взрослых мужчин – от 10,5 до 30,5 мкмоль/л.

Ежедневно в организм человека в среднем должно поступать от 15 до 20 мг железа. Это очень важно, так как железо в человеческом теле – расходный материал. К примеру, срок жизни эритроцита – от 3,5 до 4 месяцев, после чего клетка умирает. Процесс отмирания и, соответственно, регенерации клеток в тканях и органах идет постоянно, и для него требуется железо.

К сожалению, наш организм самостоятельно синтезировать Феррум не может, а получает его только из внешней среды, с пищей. Поэтому очень важно придерживаться сбалансированного рациона, позволяющего получать необходимую норму незаменимого микроэлемента.

Причины дефицита железа

Причины, вызывающие нехватку железа чаще всего кроются в несбалансированном питании, соблюдении жестких диет, гормональных сбоях. Провоцировать подобное состояние могут заболевания пищеварительной системы (гастрит, язвенная болезнь), патологии внутренних органов (панкреатит, энтероколит, дисбактериоз) или нехватка витаминов С и В12, которые помогают усвоению феррума.

Иногда причиной дефицита железа в организме является обширная кровопотеря вследствие травмы, внутреннего кровотечения, обильных менструаций у женщин или слишком частой процедуры донорства. В некоторых случаях провоцирующим фактором становятся глистные инвазии или онкологические заболевния.

Признаки нехватки железа



Помимо анализа крови, который точно диагностирует количество железа в организме человека, есть определенные признаки, позволяющие без медицинского обследования заподозрить дефицит этого микроэлемента.

Симптомы нехватки железа в организме человека таковы:

• бледность кожных покровов;
• ощущение постоянной нехватки воздуха, в некоторых случаях – приступы удушья, без объективных для этого причин;
• частое учащение сердцебиения, ощущение, что «сердце вот-вот выпрыгнет из груди»;
• мигрени и головокружения;
• быстрое наступление усталости, утомляемость и раздражительность;
• нарушения сна – как трудности в засыпании, так и невозможность встать с утра, ощущение постоянного недосыпа;
• серьезные нарушения аппетита и вкусовых предпочтений – постоянное желание острой и тяжелой пищи, солений, маринадов, уксусных рассолов, иногда – мела или глины;
• сухость во рту, трещинки в уголках губ, невозможность кушать сухую пищу без запивания жидкостью;
• расслаивание и ломкость ногтей, шелушение кожи, выпадение волос;
• повышенная возбудимость, депрессивные состояния;
• снижение иммунитета, частые инфекционные заболевания.

Как правило, в группе риска развития железодефицитной анемии оказываются беременные женщины, профессиональные спортсмены, испытывающие повышенные физические нагрузки, а также дети и подростки в период интенсивного роста организма. Именно эти категории населения нуждаются в лабораторном контроле за уровнем гемоглобина в крови и при подтверждении его снижения, в получении своевременного лечения.

Признаки лишнего железа

Хотя, роль железа чрезвычайно важна для здоровья человека, его переизбыток не менее вреден, чем недостаток. Вот как проявляется завышенный уровень микроэлемента в организме:

• кожа и слизистые оболочки приобретают желтушный оттенок;
• человек чувствует постоянный кожный зуд;
• отмечается увеличение размеров печени и нарушение ее детоксикационных функций;
• происходит потеря общего веса, человек быстро худеет;
• прилив сил меняется внезапно приступом слабости и наоборот;
• отмечаются нарушения сердечного ритма;
• появляются пигментированные пятна на ладонях, в области подмышек.

Подобные симптомы возникают нечасто и сопровождают некоторые заболевания, связанные с нарушением обмена железа или отмечаются у лиц, страдающих хроническим алкоголизмом. Избыток Fe опасен, так как может сопровождаться нарушением функций головного мозга и поражением тканей печени и почек.

Чем опасен недостаток железа в организме?



К чему приводит нехватка железа в организме всем понятно, однако, если своевременно не предпринять мер по восполнению уровня этого микроэлемента в крови, развиваются серьезные заболевания, в числе которых:

• железодефицитная анемия;
• сердечная недостаточность;
• нарушения деятельности мозга, вплоть до отмирания его клеток;
• рецидивы инфекционных заболеваний, ввиду снижения иммунитета;
• ослабление памяти;
• преждевременное старение кожи;
• депрессии.

Это далеко не все последствия, к которым приводит дефицит железа в организме, однако эти состояния при железодефиците развиваются чаще всего.

Что делать?

Прежде чем решить, как восполнить железо в организме, нужно, первую очередь выяснить, насколько значительна его нехватка. В некоторых случаях достаточно всего лишь изменить рацион питания для устранения дисбаланса, в других, более сложных ситуациях требуется прием витаминных комплексов и медикаментозное лечение. Это может быть, как инъекционное введение специальных лекарств или их прием в виде таблеток.

Медикаменты

При подтверждении диагноза врач назначит препараты, восстанавливающие необходимый уровень железа в крови. Это могут быть следующие средства:

• Актиферрин;
• Сорбифер дурулес;
• Феррум Лек;
• Тотема:
• Ферроплекс;
• Гемостимулин.

Поскольку данные лекарства имеют определенные противопоказания к приему и могут вызывать нежелательные побочные реакции, принимать их следует по назначению врача и под его контролем. В процессе терапии пациенту обязательно назначат прием аскорбиновой кислоты и пищеварительных ферментов (панкреатина), которые будут способствовать лучшему усвоению железа и помогут защитить пищеварительный тракт от раздражающего действия химических компонентов. Продолжительность лечения препаратами, содержащими Fe , составляет не менее 2-х месяцев.

Витаминые препараты



В большинстве случае для восполнения железа, бывает достаточно приема витаминных комплексов, содержащих этот микроэлемент. Самыми востребованными и распространенными из них являются:

• Мульти-табс – содержит 14 мг Fe ;
• АлфаВит Классик – 14 мг железа;
• Компливит Железо – 15 мг;
• Витрум– 18 мг;
• Центрум от А до Zn – тоже 18 мг;
• Теравит – содержит 27 мг, рекомендуется при существенной суточной потере железа и его полном отсутствии в продуктах ежедневного рациона;
• Элевитпронаталь - содержит 60мг Fe , рекомендуется при серьезной нехватке железа и в период беременности;
• Витакап – 50мг Fe , рекомендуется для беременных и при обильных менструациях.

Применение витаминных комплексов очень удобно, в первую очередь тем, что их состав сбалансирован так, что железо полностью усваивается. Во вторых, применение таких препаратов позволяет не заботиться о подборе продуктов питания с высоким содержанием данного микроэлемента, что крайне актуально, к примеру, для жителей Крайнего Севера.

Перед покупкой витаминов нужно предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы подобрать комплекс, максимально соответствующий вашим индивидуальным особенностям.

Рацион питания



Незначительный недостаток железа, или же его нехватку у ребенка, вполне можно полностью устранить грамотным рационом питания. Из всех продуктов питания самым богатым содержанием железа отличается печень. Больше всего легкоусвояемого железа находится в свиной печени, далее по степени усвояемости идут печень куриная, телячья, говяжья и так далее.

Помимо печени, в рационе должны присутствовать следующие продукты с содержанием железа (на 100 грамм):

• язык (говяжий, свиной)– до 5 мг;
• баранина – до 3 мг;
• яйца – до 2,5-3 мг;
• мясо, как свинина, так и любое другое – от 1,6 до 3 мг;
• курица – до 1,5 мг;
• творог – от 0,4 до 1 мг;
• яблоки – от 2 до 3 мг;
• клубника – от 0,2 до 2,6 мг;
• черная смородина от 1 до 2,3 мг;
• крыжовник – от 1,2 до 2 мг;
• шиповник;
• – от 1,5 до 2,3 мг;
• бобовые – от 10,1 до 23 мг;
• чечевица – от 6 до 8 мг;
• – от 11 до 16 мг.

Это основные поставщики железа в организм, из которых этот микроэлемент наиболее легко и полно усваивается. Разумеется, список продуктов гораздо шире, но это – основные поставщики нужного для здоровья элемента в организм. Однако, несмотря на то, что содержание железа в 100 граммах продуктов впечатляет, при тепловой обработке (например, при варке мяса) этот показатель уменьшится. К тому же и усвоение железа из пищи колеблется на уровне 60-80 процентов от его общего содержания. Соответственно, продуктов, несущих в своем составе этот элемент, должно быть в рационе как можно больше.

Много железа содержится в сухих плодах шиповника, гранатах, чернике, зеленых овощах, яблоках, грушах. Но стоит учитывать, что феррум из продуктов растительного происхождения усваивается хуже. Чтобы поднять процент усваиваемости железа, следует правильно сочетать продукты животного и растительного происхождения. Быстрее всего этот процесс происходит при обогащении пищи витаминами В12, С, янтарной кислотой.

Нельзя недооценивать роль железа в здоровье человека, это один из самых главных элементов, обеспечивающих нормальную жизнь, поэтому, при малейшем подозрении на его нехватку, есть смысл сдать специальные анализы и, при необходимости, сбалансировать питание или же, начать прием витаминов.

Анемией называется состояние, которое характеризуется уменьшением гемоглобина и количества эритроцитов в крови. Гемоглобин – это содержащийся белок в кровяных тельцах красного цвета, который поставляет кислород от легких в органы тела. Данный недуг может возникнуть не только в результате различных заболеваний, но и, например, при беременности, лактации, кровопотери. Но, как утверждают исследователи, самой распространенной причиной этого заболевания является нехватка железа в организме, именно с этим сталкивается 30% людей, населяющих нашу планету.

Значение, роль и функции железа в организме

Исследователи уже давно доказали, что железо имеет очень большое значение для каждого человека, так как запасы этого вещества в организме очень малы, всего лишь 4г и к тому же могут иссякать.

В чем же заключается важность железа? Главной его функцией является то, что он соединяется с кислородом и выполняет поставку кислорода к тканям и внутренним органам организма. Также немаловажным является то, что железо принимает участие в синтезе около 70разных ферментов, которые крайне необходимы для роста организма.

В основном человек пополняет запасы этого вещества с помощью пищи. Попадая в организм, железо в небольшом количестве откладывается про запас в костном мозгу, селезенке и в печени. Если поступление это вещества по каким-либо причинам прекращается, организма сначала пользуется своими запасами, а затем начинает потреблять железо из мышц, слизистых оболочек, кои, волос и т.д.

Для чего организму нужно железо

В первую очередь железо необходимо для поддержания нормальной жизнедеятельности организма, во-вторых он стабилизирует обмен веществ. Каждый день наш организма расходует железа, поэтому его нужно регулярно пополнять.

В каком количестве это вещество необходимо человеку – зависит от разных факторов. Например, детям и людям пожилого возраста оно необходимо в больших количествах. Это касается и тех, кто усиленно занимается спортом или же занимается тяжелым физическим трудом. Не подозревая того, многие женщины во время месячных теряют много железа, что во многих случаях приводит к плохому самочувствию в этот период.

Чем грозит дефицит железа?

Самым известным последствием дефицита железа является малокровие, но, к сожалению – это не единственное последствие этого недуга. В первую очередь его нехватка негативно влияет на иммунную систему, человек начинает быстрее утомляться, у детей ухудшается способность к обучению, уменьшается выносливость. Как сообщают исследователи, во многих случаях рак желудка был связан с нехваткой железа в организме.



Нехватка этого вещества в организме у женщин способствует понижению активности щитовидной железы, в результате чего появляется неспособность скидывать лишний вес. К тому же было проведено исследования, по окончанию которого выяснилось, что у девочек с недостаточным количеством железа в организме, принимавших добавки железа, повысилась обучаемость и улучшилась память.

Какая норма

Ежедневная норма железа составляет 10 мг для мужчин и 15-20 мг для женщин, также существует максимально рекомендуемое потребление в день – это 45 мг. Стоит помнить, что женский организм в отличие от мужского – теряет в два раза больше минеральных веществ.

Для женщин достигших детородного возраста ежедневная норма поступления железа составляет 2,5 – 2,8 мг. Но у беременных женщин это количество увеличивается в два раза. Очень часто, даже продуктами, богатыми на железо, тяжело пополнить запас этого вещества в организме, тогда приходиться прибегать к добавкам железа. По статистике, с этим недугом сталкивается каждая третья беременная женщина.

Не стоит забывать, что содержание данного вещества не только зависит от возраста и пола, но и также от веса, роста, общего состояния здоровья и многих других факторов.

Какие симптомы и признаки

Основными симптома железодефицитной являются:



• неврологические нарушения: неуравновешенность, вспыльчивость, плаксивость, головные боли и головокружения;
• ломкость ногтей;
• стоматит;
• извращения вкуса, часто у детей маленького возраста;
• изменения вкусовых рецепторов;
• ухудшение аппетита,
• чрезмерная утомляемость;
• одышка;
• синюшность губ;
• недержание мочи вовремя смеха или чихания.

Почему не усваивается

К нехватке железа в первую очередь приводит скудность рациона питания, а именно недостаточное количество мяса и овощей. Но также существует еще одна не маловажная причина, из-за которой не усваивается железо – это проблемы с желудочно-кишечным трактом.

В таком случае будет очень тяжело исправить ситуацию с помощью продуктов питания. Основной надеждой остаются лекарственные препараты с этим химическим элементом. Во время лечения этими препаратами стоит строго придерживаться рекомендаций, в ином случае положительный эффект может не наступит. Таким образом, препараты следует принимать натощак, запивая стаканом фруктового сока. Также в течение двух часов, после принятия лекарства стоит отказаться от употребления кофе, любого чая, молочных продуктов, а именно: молока, йогуртов, творога; яиц и цельнозернового хлеба, так как именно эти продукты замедляют усвоение железа. Лечение длиться около 3-6 месяцев. Но перед тем, как начать лечение, нужно обратиться за консультацией к врачу. Так как самолечение может нанести непоправимый вред вашему организму.

Продукты богатые железом:



• красное мясо: свинина, говядина, птица;
• печень утиная, говяжья, свиная;
• мясо кролика;
• устрицы, моллюски, улитки;
• цельная овсянка, гречневая крупа, ростки пшеницы, чечевица;
• фасоль, бобы;
• сухофрукты;
• грецкие орехи;

Все эти продукты действительно содержать большое количество железа, но не всегда это вещество хорошо усваивается. Существует ряд продуктов, которые помогают железу лучше усваиваться. Таким образом, лучше усваиваться помогает витамин С и фолиевая кислота. Поэтому в одном приеме пищи стоит сочетать продукты содержащие железо и витамин С. К продуктам, содержащим витамин С, относятся цитрусовые, киви, ягоды, зеленые овощи и зелень. Еду рекомендуют запивать грейпфрутовым или апельсиновым соком.

Опасными продуктами для усвоения железа являются все молочные продукты и те, которые содержат большое количество кальция, а также кофе и чай.

Какие препараты могут помочь

Сорбифер Дурулес – назначаю при железодефицитной анемии, недостаточном питании при беременности, при осложненной беременности, в послеродовой период.

Существует огромное количество препаратов, которые помогают усваиваться железу, например: Мальтофер (жевательные таблетки), Сорбифер, Тотема. Но перед тем как прибегнуть к такому способу лечения, стоит проконсультироваться с врачом, так как в некоторых случаях лечение может быть противопоказано и лишь нанести вред организму.

Лучше всего продукты содержащие железо принимать фолиевой кислотой и витаминами А и Е (всем известный Аевит).

Видео: Причины и методы лечения железодефицитной анемии