Медвежье сало в народной медицине использовали с древних времен. Лесной хищник привлекал внимание народов мира выносливостью, силой. Жировые ткани помогают зверю благополучно перезимовать в длительной спячке без доступа к пище и воде, физической активности. Последние десятилетия ученые-микробиологи признают уникальное лечебное действие жира медведя. Не так давно медики были скептически настроены к продукту, но сейчас врачи советуют своим пациентам поискать это народное средство для лечения. Давайте разберемся, что лечат этим природным снадобьем.

Может возникнуть вопрос: почему целители советуют медвежий жир при разных типах болезней? В составе ученые нашли множество ценных биологически активных соединений, витаминов, микроэлементов, которые крайне необходимы для больного организма. Жировые ткани считают тяжелой пищей, но у бурого хищника − тук с легкоусвояемым составом, и особо ценят внутренний смалец.

Смалец имеет нежную кашицеобразную консистенцию, становится жидким в комнатных условиях, в отличие от жиров других животных. Легкая структура позволяет быстро впитываться в кожу, усваиваться в теле. Сальное вещество применяют как для наружного лечения, так и внутрь. Сало – несамостоятельное лекарство, его применяют вместе с медицинскими препаратами. Люди интересуются: от чего помогает медвежий жир? Продукт оказывает следующее целебное действие:

• противовоспалительное;
• отхаркивающее;
• иммуностимулирующее;
• укрепляющее;
• успокаивающее;
• сосудорасширяющее;
• согревающее;
• омолаживающее;
• увлажняющее;
• регенерирующее;
• ускоряет обмен веществ;
• выводит вредные вещества;
• стимулирует работу органов.

Наружное применение

Для наружных целей тук применяют в виде компрессов, натираний, баночного массажа, смазывания. Структура вещества настолько нежная, что без труда проникает через кожный покров, и полезные элементы разносятся по нужным органам. Салом пользуются для борьбы с огромным спектром заболеваний, не только кожных. Рассмотрим способы наружного применения:

1. Чтобы сделать компресс, вещество намазывают на ткань, прикладывают к больному месту, фиксируют. Затем утепляют сверху.
2. Второй способ компресса: наносят средство, затем обматывают пищевой пленкой, утепляют.
3. При натирании вещество наносят на нужный участок тела и мягко, но с усилием втирают в кожу до впитывания. Затем укрывают больного, чтобы прогреть.
4. Массаж банками: наносят на спину жировое средство, прогретую над огнем банку быстро ставят на спину, чтобы банка притянулась к коже. Передвигают ее в разных направлениях, не отрывая от спины. После процедуры укрывают больного и дают отдохнуть.

Применение жира внутрь

Сало не разогревают перед принятием: достаточно его подержать несколько минут при комнатной температуре, и оно растает. Для внутреннего употребления тук применяют в следующих целях:

• для лечения, профилактики внутренних заболеваний;
• для защиты здоровья во время вспышек вирусных эпидемий;
• при слабом иммунитете;
• для восстановления организма после тяжелых заболеваний.

Стандартная схема лечения жиром для разных возрастов:

• взрослые – по одной столовой ложке;
• дети от 12 лет и старше – по одной чайной ложке;
• ребенок от 6 до 12 лет – по половине чайной ложки;
• ребенок от 3 до 6 лет – по трети чайной ложки;
• малышам от рождения до трех лет не рекомендуют подавать средство внутрь.

Принимают снадобье за 30 минут до трапезы, трижды в сутки. Так как жировое лекарство не очень приятное на вкус, запивают его теплым молоком с вареньем или медом. Как вариант: смешать сало в стакане с подогретым молоком и выпить не вдыхая.

Виды болезней, которые можно вылечить, применяя медвежий жир

Многовековая история применения этого средства знает немало случаев, когда медвежьим жиром ставили на ноги безнадежных больных. Причем в те времена не было современных препаратов и медицинской аппаратуры. В наши дни снадобье применяют вместе с лекарственными формами как вспомогательное средство. Народная медицина использует средство при заболеваниях:

• органов дыхания;
• органов ЖКТ;
• половой системы мужчин;
• гинекологических;
• кожных проблем;
• опорно-двигательного аппарата;
• сердца и кровеносной системы;
• нервной системы;
• онкологических;
• иммунодефицита.

Тук медведя излечивает без медицинских препаратов легкую простуду без температуры, небольшой кашель, обветренную кожу, слабый ожог.

Важно: серьезные проблемы здоровья требуют вмешательства врачей. Не занимайтесь самолечением, чтобы не допустить хронические болезни.

Для дыхательной системы

В смальце бурого мишки присутствует бронхаламин, который благотворно воздействует на органы дыхания. Данное вещество современная медицина применяет в борьбе с ринитом, кашлем, тяжелыми заболеваниями:

• гайморит;
• синусит;
• пневмония;
• туберкулез;
• бронхиальная астма;
• после пребывания под аппаратом легочной вентиляции;
• после ожогов дыхательных путей, отравлений ядовитыми газами.

При регулярном употреблении сала медведя бронхаламин вместе с цитаминами и панаксозидами способны восстанавливать пораженные слизистые бронхолегочной системы, очищать от омертвевших тканей, гноя и слизи. Не стоит надеяться при патологиях только на народные средства. Жир помогает лечить, защищает от негативных побочных эффектов сильных препаратов, поднимает иммунитет. Не берите пример с наших предков: современная экология неблагополучная, человеческий организм намного слабее.

Рассмотрим некоторые способы лечения медвежьим смальцем дыхательных патологий:

1. От туберкулеза, воспаления легких, гнойного бронхита – от 1 до 3 столовых ложек снадобья пьют трижды в сутки до принятия пищи. Курс – 1 месяц, после двухнедельного перерыва повторяют. Одновременно с приемом внутрь делают растирания туком грудной клетки спереди и со спины, исключая место расположения сердца. Процедура проводится 1 раз за день, после этого следует укутать больного на 2 часа.
2. Готовят смесь из 100 г тука, 50 г размолотого алоэ, 100 г липового меда. Целительный коктейль лекари советуют пить при туберкулезе и пневмонии: по 1 ст. ложке трижды за сутки перед трапезой.
3. Туберкулезная палочка доводит больного до крайнего истощения, слабости. Фтизиатры для восстановления сил советуют такой целебный состав: смалец, мед, какао-порошок – по 100 г; измельченный алоэ, сливочное масло – по 50 г; прополис – 1 г, мумие – 2 г, 1 маленькая ложка этилового спирта. Одну ст. ложку микстуры размешивают со стаканом теплого молока, принимают трижды за сутки до улучшения состояния.
4. При бронхиальном спазме берут одинаковое количество прокрученного выжатого алоэ, меда, медвежьего тука, натурального красного виноградного вина. Перемешивают, наливают в глиняную бутылку, тщательно закупоривают. Подготавливают заранее горячую золу, помещают в нее бутылку со снадобьем на 24 часа. Пьют по 1 большой ложке трижды за день; средство хранят в холодильнике.
5. Заболевания ангиной, ОРВИ, гриппом, сухой кашель знахари лечат таким средством: 2 большие ложки смальца + протертая небольшая луковица. Смесью натирают шею, грудь, накладывают салфетку или пищевую пленку, утепляют шерстяной тканью. Процедура проводится 1 час, до отхода ко сну. После лечения отходит мокрота, смягчается кашель.
6. При симптомах простуды, тонзиллите одновременно с натиранием пьют жир, запивая горячим чаем с малиной или теплым молоком. Можно размешать мед и жир в молоке. Для взрослых – 1 ст. ложка, температура питья − 40–50 градусов. Если болит горло, жир не запивают, чтобы работали противовоспалительные и смягчающие свойства средства.
7. Если начался насморк, смешивают сало и сок каланхоэ, закапывают в нос 3–4 раза в сутки.
8. При хроническом гайморите область гайморовых пазух намазывают смальцем или его смесью с маслом эвкалипта: на 1 чайную ложку – от 3 до 5 капель эфирного масла.
9. Люди, которые по роду деятельности много говорят, поют или работают на холоде, страдают от ларингита, других проблем голосовых связок. Средство не запивают, чтобы смягчить слизистую горла, остановить воспалительный процесс. Жир принимают по стандартной схеме, описанной выше, до полного выздоровления.
10. При простуде ребенка с симптомами соплей, влажного кашля смешивают равные пропорции медвежьего смальца, цветочного меда, измельченных грецких орехов, кураги, изюма. Подают:
    • ребенку от 3 лет до школьного возраста – 1 столовую ложку смеси разделяют на 3 приема за сутки, перед едой;
    • ребенку школьного возраста – по 2 чайных ложки трижды за день.
11. При простуде малышей до 3 лет пить снадобье не рекомендуют. Применяют натирание икр, стоп чистым салом, потом надевают х/б носки, укрывают ребенка для прогревания. Процедуру нельзя делать при повышенной температуре.
12. Для компрессов при кашле берут 4 столовые ложки тука, 1 штуку перемолотого жгучего перца, 2 маленькие ложки масла пихты, 2 столовые ложки медицинского скипидара. После того как спадет температура, приложить к больному месту ткань, намазанную снадобьем. Накрыть пищевой пленкой, закутать шарфом на 1 час.
13. Простудные заболевания легких эффективно лечит баночный массаж с жиром. Средство глубоко проникает через разогретую кожу, питает ткани дыхательных органов, выводит слизь.

Для укрепления иммунной системы

У внутреннего сала медведя особенность – укреплять иммунитет. В составе жировой ткани микробиологи нашли ценные для человека витамины, микроэлементы, панаксозиды. А цитамины помогают функционировать вилочковой железе, которая отвечает за иммунитет тела человека.

Человек с сильным иммунитетом быстро преодолевает хвори, не зарабатывает хронические заболевания. Иммунная система предохраняет организм от возникновения онкологических проблем. Последние десятилетия «славятся» нездоровой пищей, а антибиотики одно лечат, а другое калечат. Регулярное употребление медвежьего снадобья способно повысить сопротивляемость организма нездоровой экологии, восстановить здоровье после химических препаратов, операций. Укрепляющий эффект от сала проявляется постепенно – не стоит ждать быстрых результатов.

Способ приготовления: одинаковое количество медвежьего жира и цветочного меда перемешивают, пьют по следующей схеме перед едой:

• по 1 большой ложке утром и вечером – взрослые;
• по 1 маленькой ложке – подростки от 12 лет и старше;
• по половине маленькой ложки – от 6 до 12-летнего возраста;
• по трети маленькой ложки – от 3 до 6 лет.

Запомните: малышам до 3 лет сало внутрь запрещено.

Для пищеварения

Смалец снимает воспаления, восстанавливает ткани, поэтому помогает:

• регенерации слизистых желудочно-кишечного тракта;
• лечит желудок от язв, воспалений;
• нормализует переваривание пищи, производит пищеварительные ферменты;
• восстанавливает пораженную токсинами, лекарствами печень.

Используют средство против:

• гастрита;
• язвы желудка, кишечника;
• панкреатита;
• сахарного диабета;
• запоров;
• геморроя;
• изжоги;
• парапроктита.

Тук бурого хищника:

• способствует росту полезной микрофлоры кишечника;
• исцеляет от изжоги, вздутия, колик;
• помогает зарубцеваться язвам, эрозиям;
• способствует регенерации пораженных тканей желудка.

Лечат проблемы ЖКТ по такому методу:

1. Начинают с 1 чайной ложки чистого смальца дважды за сутки.
2. Если организм хорошо реагирует, нет непереносимости, постепенно разовую дозу доводят до 1 десертной ложки.
3. Когда выходят геморроидальные узлы или образуются трещины в прямой кишке, смазывают отверстие заднего прохода топленым салом. Метод при хроническом геморрое: от нерастопленного нутряного сала отрезают кусочек размером с ректальную свечку, вставляют в пораженное место. Заменяют дважды в сутки, до устранения проблемы.
4. Диабетикам приходится столкнуться не только с инсулиновыми скачками, но и с отеками, тромбами, гангреной ног. В природном лекарстве присутствуют ненасыщенные жиры, которые восстанавливают капиллярное движение крови, устраняют побочные эффекты диабета. Еще одна проблема диабетиков – трудное заживление ран, с которым сало мишки справляется без труда.

Для нервной системы

При употреблении топленого сала человек получает комплекс витаминов, микроэлементов, которые нужны для работы нервной системы. В продукте присутствует глицин, который успокаивает нервы, дает устойчивость к стрессам. Глютаминовая кислота способна улучшить внутриклеточное питание мозга, стимулировать мыслительный процесс, память. Поэтому жировым продуктом неврологи рекомендуют лечить:

• депрессивные состояния;
• нервные срывы;
• нарушения сна;
• хроническую усталость;
• детскую гиперактивность;
• анорексию;
• слабую мыслительную способность у детей и пожилых;
• нарушения памяти;
• снижение концентрации у детей.

Жир действует на организм мягко, медленно. Пьют успокоительный тук по стандартной схеме, описанной выше в статье. Люди старческого возраста, постоянно употребляющие средство, самостоятельно заботятся о своем быте, сохраняют ясный рассудок.

В целях успокоительного эффекта делают ежедневный жировой массаж на протяжении 10 дней. После него дают больному расслабиться, накрыв теплым пледом. Процедуру проводят перед ночным сном.

Для сердечно-сосудистой системы

В составе сала присутствуют легкоусвояемые жирные кислоты, которые приводят в порядок состояние холестерина, расширяют кровеносные сосуды, нормализуют состав крови, поэтому средство рекомендовано при сердечных и сосудистых заболеваниях:

• гипертония;
• гиперхолестеринемия;
• атеросклероз;
• инсульт, инфаркт;
• повышенное АД;
• тромбоэмболия;
• заболевания вен;
• увеличенный лимфоузел;
• анемия.

Средство – не самостоятельное лекарство, а вспомогательное к назначенному врачом лечению. В периоды ремиссий жир нормализует холестерин, может снизить опасность развития патологий, что часто происходит в пожилом возрасте. Употребляют средство по 1 маленькой ложке при каждом приеме пищи.

Употребление средства в малых дозах помогает снизить вес, так как дает чувство насыщения, но при этом соблюдают диету.

Для костей и мышц

Сало в период спячки защищает кости медведя от потери Ca, а мышцы – от дистрофии. Поэтому снадобье приносит пользу для лечения неврологических и ревматических проблем человека:

• остеохондроза;
• радикулита;
• ревматизма;
• артрита, артроза;
• синовита суставов;
• ишиаса;
• межпозвоночных грыж;
• судорог, туннельного синдрома;
• люмбаго;
• миалгии;
• переломов;
• растяжений сухожилий, связок;
• ушибов;
• диабетической стопы.

Тук использовали наши предки при болях, воспалениях позвоночника, суставов, для исцеления тяжелых ранений мягких тканей. Медицина XXI века использует средство для составления мазей, гелей, кремов, которые назначаются при проблемах опорно-двигательной системы. Смалец способен:

1. Бороться с воспалением, отеками.
2. Расширять кровеносные сосуды.
3. Регенерировать ткани.
4. Тонизировать.
5. Согревать.
6. Убивать вредные микроорганизмы.

Лечат неврологические проблемы следующими способами:

1. Против артрита, артроза: взять 150 г топленого тука, 10 капель масла сосны или пихты, 20 мл жожоба; все смешать. Разогреть тело в бане, сауне, растирать воспаленные места бальзамом, затем наложить пищевую пленку, утеплить шерстяным шарфом. Подобная процедура проводится также с чистым салом.
2. После бани на воспаленное место позвоночника или сустава делают компресс из жира, меда комнатной температуры – по 2 ст. ложки и 1 ст. ложки измельченного лука. А также подобный компресс полезен при растяжениях мышц, судорогах, туннельном синдроме, так как усиливает кровообращение в проблемных местах.
3. При артрозных и ревматических болях готовят бальзам: 100 г сала + 50 г скипидара живицы + 50 г прокрученного алоэ + йод 10 капелек. Смесь поместить в банку из темного стекла, плотно закрыть, поставить на 5 суток в холод. Перед растиранием мазь доводят до комнатной температуры, натирают суставы перед сном. После массажа уходит скованность движений, образуется синовиальная жидкость.
4. Смазывают место перелома кости после снятия гипса, ежедневно до исцеления. Переломы быстрее зарастают, уходят отеки мягких тканей, гематомы.
5. При серьезных ранах травмированное место обрабатывают бесспиртовым антисептиком (хлоргексидином, перекисью водорода). Затем накладывают на рану марлевый тампон с нутряным салом и фиксируют на теле. Меняют повязку первые дни 2 раза за день, потом 1 раз, ежедневно. Но с тяжелыми гнойными травмами нужно вначале показаться травматологу, чтобы избежать углубления сепсиса, заражения крови.
6. Мышечные боли, судороги проходят после массажей с медвежьим смальцем + масло пихты.
7. При межпозвоночной грыже втирайте средство в область позвоночника. Перед сном привязывайте к месту грыжи повязку с лечебным туком на ночь.

Для кожи

Растопленное сало применяют для лечения:

• химических, термических, электрических ожогов;
• порезов, рваных, гнойных, огнестрельных ран;
• фурункулеза, угревой сыпи;
• свищей;
• трофических язв;
• псориаза;
• псориатического артрита;
• склеродермии;
• укусов насекомых;
• обморожений, обветриваний;
• пролежней;
• аллергических дерматитов, диатеза;
• экземы;
• натоптышей, трещин на стопах;
• рубцов на коже.

Ознакомьтесь с некоторыми способами применения жирового средства при кожных проблемах:

1. Ожог 1, 2 степени сначала охлаждают под струей холодной воды, орошают перекисью водорода, потом осторожно смазывают смальцем при помощи ватной палочки. Забинтовывать не нужно. Повторяют ежедневно до исцеления.
2. Обмороженные участки кожи смазывают средством, прикладывают шерстяную ткань. Не рекомендуют греть в горячей воде, чтобы не нарушить обмороженные капилляры.
3. Лечить небольшие гнойники можно самостоятельно в домашних условиях. Пораженные ткани обеззараживают, прочищают от гноя, потом прикладывают марлевый тампон с туком, фиксируют эластичным бинтом. При серьезных ранах применяют антибиотики, поэтому придется идти к травматологу.
4. Аллергическую сыпь, обветренную кожу, рубцы смазывают тонким слоем снадобья, не втирая и без нажима.
5. Раны, порезы под воздействием жира зарастают в 2 раза быстрее, так как ускоряется регенерация капилляров, клеток кожи, эпителий насыщается витаминами, влагой.
6. С псориатическим артритом борются медикаментозным способом, а смалец – вспомогательное средство. Это заболевание начинается с псориаза, затем поражает суставы. Медвежьим лекарством намазывают пораженные части тела, а также принимают внутрь по 1 ст. ложке за день месячными курсами. Средство запускает внутренние силы иммунитета против поражения кожи и воспаления суставов, увеличивает время ремиссий.

Прилагаем старый рецепт травников, который, по отзывам, благотворно действует при незаживающих ранах: вытопленный тук медведя 100 г + прополис 30 г на водяной бане перемешивают деревянной палочкой до однородной массы. Намазывают на марлевую повязку, фиксируют на пораженном месте.

Популярен жир и у косметологов. Для любителей ухаживать за кожей с помощью природных компонентов выпускают кремы, гели, маски с жировым веществом и травами. Женщины с удовольствием используют натуральную косметику, которая:

• очищает;
• увлажняет;
• питает;
• омолаживает кожу;
• разглаживает морщины;
• возвращает румянец.

Издавна русские красавицы смазывали лицо, руки жировым снадобьем и отличались завидным внешним видом, несмотря на работу под палящим солнцем и ветрами.

Благодаря питательному внутреннему составу сало применяют в препаратах для роста волос, при облысении.

Представляем составы для кожи и волос:

1. 1 ст. л. тука + 1 ч. л. шиповникового масла + аптечные витамины А, Е (по 10 капель) + взбитый желток + 1 ч. л. свежего меда. Взбивают ингредиенты, наносят на лицо, шею, декольте. Маска предназначена против морщин.
2. Против сухости эпителия: растопите на пару горький шоколад (4–5 долек), добавьте 1 ч. л. смальца, смешайте. Применяйте сразу: теплую массу нанесите на лицо, шею. Маску держите до 10 минут, смойте теплой водой.
3. 1 ст. л. нутряного продукта смешайте с таким же объемом меда + 10 капель апельсинового масла + 15 капель коричного масла. Втирайте в корни волос при сильном выпадении. Смойте через 2 часа.

Для женщин

Показание народного средства в гинекологии:

1. Медвежий тук способен помочь женщинам пременопаузального возраста спокойно войти в климакс. Принимают внутрь 1 ст. л. сала месячным курсом. Это помогает пополнить нехватку витаминов, минералов во время гормонального дефицита. Панаксозиды стимулируют недостаточную работу женских органов при климаксе.
2. Советуют мазать жиром слизистую влагалища при сухости, воспалении, эрозиях.
3. Регулярный прием сала внутрь предотвращает застой крови в половых органах, стабилизирует репродуктивную функцию женщин.

Для мужчин

Средство борется с заболеваниями мужской половой сферы:

• мужское бесплодие;
• простатит;
• аденома предстательной железы;
• слабая потенция;
• импотенция.

Природное средство полезно для мужского здоровья, так как способно усилить эрекцию, дать жизнь стерильной сперме за счет положительного влияния на организм – улучшить кровоснабжение мужских органов, питание на клеточном уровне.

При мужском климаксе полезно пить сало, чтобы сохранялась половая функция. Принимают месячными курсами по 1 десертной ложке в день, 4 раза за год.

Простатит не вылечит один тук, который играет дополнительную роль в борьбе с тяжелой проблемой. Лекарства и физиопроцедуры обязательны при болезни. Природное лекарство пьют 1 ч. л. утром и вечером до приема пищи. Курс – месяц, 4 раза за год. Используют также наружное смазывание мужских органов.

В онкологии

Сало хищника – лекарство, которое применяют даже в онкологии. Тритерпеновые соединения играют роль блокаторов раковых клеток, не дают опухоли расти. Главное условие – начать лечение на первых стадиях опухоли. Медикаментозное лечение рака обязательно, жир лишь помогает в терапии опухолей груди, печени, кишечника.

Рецепт народной медицины от рака легких: 500 мл сала хищника + 500 мл коньяка + 500 мл алоэ смешать до однородной консистенции. Пьют по 1 ст. л. трижды за день перед едой. Рецепт используют на первой – второй стадии рака.

Химиотерапия наносит страшный удар по организму, но восстановить иммунитет способна смесь тука и меда в одинаковых пропорциях, пьют которую трижды в сутки, доза – 1 ст. л. Оба вещества – иммуностимуляторы.

Некоторые излечивают даже метастазы, применяя медвежью желчь и сало.

Правила и противопоказания для лечения салом медведя дома

Инструкция использования жиром следующая:

1. Первое правило: посоветуйтесь с лечащим врачом о желании пользоваться жировым средством.
2. Покупая с рук средство, попросите у продавца ветеринарный сертификат, чтобы убедиться в безопасности лекарства.
3. Целебный продукт – молочно-белого или желтоватого цвета, при 5–6 градусов тепла превращается в кашицеобразное состояние, а при комнатной температуре тает. У топленого сала нет запаха, вкуса.
4. Хранят продукцию в холодильнике, без доступа света.

• при индивидуальной непереносимости состава;
• беременным, в первом триместре;
• кормящим матерям;
• при камнях в желчи;
• строгое противопоказание: малышам меньше 3 лет – внутрь.

В заключение хочется добавить, что исследованиями целебного состава занимаются питерские микробиологи. Практикующие доктора в последнее время склоняются к признанию положительного действия продукта на здоровье человека.

Медвежий жир используется в народной медицине, диетологии и в индустрии красоты. Жир медведя приобретает полезные и целебные свойства в зависимости от времени года. Самый питательный и можно вытопить осенью.

Перед зимней спячкой медведь запасает под кожей максимальное количество витаминов и питательных веществ. Питание медведя комплексное, поэтому в подкожном жире сочетаются белковые структуры, углеводы и природный сахар.

Свежий продукт имеет густую консистенцию белого или желто-белого цвета без характерного запаха. Температура плавления соответствует комнатной (24–30 С), поэтому жир легко усваивается организмом человека.

• Советуем почитать про

Главная ценность медвежьего жира - полиненасыщенные жирные кислоты и Омега-6, процентное соотношение которых совпадает. Его особенностью является низкое содержание в нем холестерина, количество которого варьируется от 30 до 50 мг/100 грамм.

Значительную часть состава образовывают мононенасыщенные жирные кислоты (больше 50%). При этом доля олеиновой кислоты - около 46%. Из витаминов в продукте преобладают следующие: витамин А, Е и (В1, В2, В3, В12).

Медвежий жир представляет собой источник полезных веществ:

• Холин;
• Тритерпеновые аминогликозиды;
• Белки;
• Тимусамины;
• Гепатимины;
• Церабрамины;
• Панаксозиды;
• Железо;
• Кальций;
• Медь.

Польза

Медвежий жир известен иммуностимулирующим и общеукрепляющим воздействием на организм. Употребление средства помогает в крови, от ядовитых веществ и солей тяжелых металлов, чем помогает восстановить деятельность репродуктивной, эндокринной и нервной систем человека.

Медвежий жир полезен для женщин. В его состав входят панаксозиды, активизирующие синтезирование оксида азота, в результате чего нормализуется гормональный баланс. Все эти элементы помогают организму приспособиться к перемене окружающей обстановки, избежать беспрерывных стрессов и восстановиться после тяжелой тренировки или умственной нагрузки.

Цитамины влияют на обменные процессы в клетках органов. Побуждают клетки к интенсивной работе и благоприятствуют усваиванию питательных веществ и витаминов органами системы, требуемых для нормального выполнения их функций.

Врачи назначают жир детям для профилактики дистрофии и истощения. С его помощью взрослым можно набрать нормальную массу тела после сильного похудения.

Польза средства оценивается повышением самочувствия и трудовой активности человека, лечением и снижением риска сердечных и дыхательных заболеваний. Жир медведя пригодится в борьбе с дерматологическими проблемами и просто для улучшения состояния кожи.

Вред

Использование медвежьего жира в лечебных целях не принесло никому вреда. Как и другие средства, он имеет противопоказания к применению. Несоблюдение рекомендаций инструкции приводит к опасным и негативным последствиям:

• Наличие желчнокаменных заболеваний или воспаление желчевыводящих путей;
• Индивидуальная непереносимость продукта;
• Врачи запрещают женщинам в период беременности и кормления применять это средство;
• Детям, младше 3 лет, противопоказано его употребление;
• Нельзя сочетать прием средства с антибиотиками, гормональными и психотропными препаратами.

Чтобы избежать побочных воздействий, нужно пользоваться им правильно и проконсультируйтесь у врача согласно возможности применения и дозы лекарства.

Способы применения

Наиболее мощный эффект оказывает средство при сочетании внутреннего и наружного применения, но при этом учитывайте индивидуальные показатели человека и цель использования лекарства.

Жир применяют в жидком виде, поэтому перед процедурой его растапливают.

Продолжительность лечебного и профилактического курса приема средства составляет один месяц. Для закрепления результата, курс повторяют 2 - 3 раза в год. Норма потребления жира для взрослого человека соответствует 1 ч. ложке дважды в день.

Дозировка для детей рассчитывается согласно возрастной категории:

• Детям от 3 до 6 лет принимать средство по 1/3 ч. ложке 2 раза день;
• Детям от 6 до 12 лет - 1/2 чайная ложка медвежьего жира дважды в день;
• Детям постарше употреблять по 1 чайной ложке продукта в день.

Средство оздоравливает организм и укрепляет иммунитет. Наружное использование рекомендовано для снижения боли в мышцах и суставов. Растирание мышц полезно после изнурительных занятий в тренажерном зале, чтобы избежать знакомой любителям спорта крепатуры.

Невропатологи советуют употреблять медвежий жир при депрессивных состояниях, стрессах, бессоннице и хроническом утомлении, которые негативно сказываются на внешнем виде.

Для красоты кожи и волос

Медвежий жир - незаменимое косметологическое средство, делает цвет лица бархатистым, а волосы ухоженными. Главное достоинство - омолаживающий эффект. Регулярное нанесение маски разгладит морщины на лице, смягчит, увлажнит кожу.

• Маску готовим по рецепту: 30 г медвежьего жира смешиваются с таким же количеством масла ши. Смесь нагрейте на водяной бане, постоянно помешивая. При наличии, добавьте в консистенцию масло жожоба и эфирные масла. Подождите до полного остывания и используйте по надобности.

Сторонники народной медицины советуют рецепт приготовления смягчающего крема для рук с медвежьим жиром.

• Перемешайте 1 ч. ложку лецитина с 1 ст. ложкой водки и оставьте настаиваться на ночь. В эту смесь добавьте 100 грамм растопленного жира, 4 ст. ложки миндального масла и 10 граммов пчелиного воска. Полученную консистенцию нагрейте на водяной бане, остудите и крем готов.

Обладательницы крепких и длинных локонов используют медвежий жир, как главный ингредиент укрепляющих масок и бальзамов для волос.

• Рецепт следующий: 1 ст. ложка продукта комбинируется в равной пропорции с медом и несколькими каплями эфирного масла апельсина. Смесь втирается в корни волос. Время воздействия маски - 1 час 30 минут, после чего смывается прохладной водой.

Одной баночки продукта хватает надолго. При правильном хранении, медвежий жир сохраняет полезные свойства до 2 лет.

Ваш отзыв на статью:

Чем полезен медвежий жир? Лечебные свойства этого натурального продукта с давних времен были известны народам, проживавшим на территориях обитания медведей, а именно во Вьетнаме, Корее, Китае, Тибете, Северной Америке, Бурятии, Сибири.

Чем полезен медвежий жир?

Лекарство животного происхождения входило в рецепты древнерусских знахарей, так как способно было излечивать ослабленных и тяжелобольных людей, обморозившихся в зимнюю стужу или ушедших под лед. Хороший эффект показывает медвежий жир при кашле. Как применять целебное средство, издавна знали во многих семьях, рецепты на основе натурального продукта передавали из поколения в поколение. Медвежьим жиром, втираемым в кожу, снимались физическое напряжение и мышечные боли, им же обеззараживались раны. Это эффективный препарат для поддержания и укрепления мужской силы.

Медвежий жир, лечебные свойства которого по достоинству оценены не одним поколением людей, являлся одной из основных составляющих пеммикана - высокопитательного концентрата, заменявшего в охотничьих экспедициях и военных походах полноценную пищу. При малом объеме и незначительном весе такой продукт характеризовался высокой питательностью и легкой усвояемостью. Пеммикан востребован в настоящее время и используется туристами при прохождении дальних маршрутов.

Использование в древности

У древних греков медвежий жир, лечебные свойства которого успешно применяются в настоящее время, использовался в качестве основы для натуральных парфюмов: женщины прятали его кусочки в изящных прическах, которые были пропитаны экстрактом жасмина. Последние, расплавляясь под воздействием теплой температуры, таяли и издавали тонкий цветочный аромат. Мази на основе натурального продукта придавали блеск коже и были востребованы еще у древних египтян.

Внешние характеристики

Чем полезен медвежий жир? Как выглядит внешне? Как использовать его правильно? Какова продолжительность лечения? Существуют ли противопоказания к применению?

Приготовленный в соответствии с технологическими нормами натуральный медвежий жир характеризуется белым или желтым цветом, нейтральным вкусом и отсутствием специфического запаха. При температурном показателе +6-+9 о С продукт затвердевает, жидкое состояние приобретает при +27-+30 о С.

Один бурый медведь является "носителем" 20-28 кг целебного средства, способного благотворно воздействовать на организм человека. Как применять медвежий жир?

По профилактическим и лечебным характеристикам целебный продукт весомо превосходит широко используемые народной медициной жиры, получаемые от сурков и барсуков.

Это объясняется разнообразным питательным рационом медведя, включающим натуральный мед, рыбу, насекомых, травы, ягоды, плоды, орехи, птичьи яйца, а также мясо лесных обитателей.

В чем уникальность медвежьего жира?

Высокая биологическая и пищевая ценность данного продукта в полной мере объясняет исключительность происходящих в организме животного метаболических процессов во время его зимней спячки. Постепенно расходуясь в течение 5 месяцев, жир снабжает медведя полезными витаминами, которые требуются для полноценного функционирования всех органов.

Сбалансированный химический состав продукта позволяет сберечь до конца зимнего сна около ¾ мышечной массы и столько же протеинов. У человека же все наоборот: до 70 % мышечной массы и 85 % протеинов растрачивается за аналогичный период пребывания в обездвиженном состоянии. В процессе пребывания в спячке опорно-двигательный аппарат хищника не испытывает недостатка кальция, что подтверждает уникальные свойства подкожного жира животного. Для сравнения: организм лишенного возможности двигаться в течение 5-6 месяцев человека теряет около 1/3 имеющихся запасов кальция.

Состав натурального продукта

Чем полезен медвежий жир? Уникальное природное средство содержит в своем составе витамины группы А, В, Е, микро- и макроэлементы, белки, нуклеиновые кислоты, полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, панаксозиды, цитамины. Последние помогают клеткам тканей в полной мере усваивать питательные вещества, требующиеся для обеспечения жизнедеятельности организма. Панаксозиды, которые также присутствуют в корне женьшеня, активируют выработку эндогенного оксида азота, обуславливающего нормализацию гормонального фона. Также панаксозиды положительно отражаются на процессе адаптации человека к негативным факторам окружающей среды, противостоят воздействию стрессовых ситуаций, активизируют кроветворение и мозговую деятельность.

Омега-6 и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, характеризуются сосудорасширяющими и противовоспалительными свойствами и:

• понижают в крови количество холестерина;
• положительно воздействуют на функционирование эндокринной, репродуктивной, нервной и пищеварительной систем;
• значительно улучшают внешний вид и структуру кожного покрова;
• играют весомую роль в освобождении организма от вредных микроорганизмов;
• помогают в формировании стойкого иммунитета.

Медвежий жир: от чего помогает?

Стабильное применение медвежьего жира с целью улучшения здоровья действует на организм укрепляюще, а именно:

• активизирует обмен веществ;
• повышает устойчивость к инфекциям;
• предупреждает и блокирует течение воспалительных процессов;
• стимулирует умственную и физическую деятельность;
• помогает в процессах восстановления тканей;
• обволакивает и защищает слизистые покровы ЖКТ, пораженные эрозиями и язвами;
• нормализует пищеварение, артериальное давление;
• препятствует тромбообразованию;
• повышает содержание гемоглобина в крови;
• устраняет последствия психоэмоциональных и неврологических расстройств;
• имеет успокоительный эффект;
• смягчает кашель при простуде, облегчает выход мокроты, защищает голосовые связки, слизистые оболочки гортани и горла;
• понижает риск развития онкологии;
• повышает иммунитет.

Лечение медвежьим жиром наружно

Среди множества рецептов народной медицины эффективно лечение таким натуральным средством, как медвежий жир. От чего помогает продукт животного происхождения?

Его применение наружно понижает болевые ощущения в мышцах, суставах и используется:

• в лечении ожогов, порезов, ушибов, ран;
• при растяжении связок или сухожилий;
• против укусов насекомых;
• для терапии суставных патологий: радикулита, артрита, остеохондроза, ревматизма;
• при кожных болезнях: псориазе, дерматите, экземе, разных высыпаниях;
• от трофических язв.

Приготовленные компрессы и мази на основе целебного продукта следует наносить на повязку либо салфетку, прикладывать к больному месту и оставлять на несколько часов. При болях ревматоидной природы эффект выздоровления можно усилить сауной, горячей ванной либо русской баней.

Медвежий жир, растирание которым за считаные дни издавна ставило человека на ноги, настолько же эффективно проявляет целебные свойства при внутреннем потреблении.

Дозировка при приеме

Помогает ли медвежий жир при кашле? Как применять данное средство? В процессе лечения большинства болезней данный продукт в растопленном состоянии рекомендуется употреблять внутрь за 30-45 минут до приема пищи дважды в день. Рекомендуемая дозировка:

• взрослым - 1 дес. ложка;
• детям 6-12 лет - 1 ч. ложка;
• детям 3-6 лет - 1/3 ч. ложки.

Продолжительность лечения - от 3 недель до 1 месяца. Лечебный курс можно повторять 2-3 раза в год с перерывами в несколько недель. Таким методом лечения можно пользоваться в целях профилактики. Для детской категории натуральное средство абсолютно безопасно. Как хранить медвежий жир? Данный продукт следует держать в холодильнике. Употреблять по мере необходимости в растопленном виде.

Показания к использованию медвежьего жира

Наиболее часто используется медвежий жир при бронхите, воспалении легких, ларингите, тонзиллите, фарингите, туберкулезе. Для улучшения вкусовых ощущений продукт рекомендуется принимать в комплексе с теплым молоком, джемом или медом.

Внутренняя терапия медвежьим жиром показана:

• в восстановительный период после проведенной лучевой терапии и химиотерапии;
• при поражениях печени, возникших по причине продолжительного приема лекарств,
• при нарушениях кровообращения мозга, появившихся в результате расстройств (неврологических и психоэмоциональных);
• при интенсивных физических и умственных нагрузках;
• при неполноценном рационе, повлекшем анорексию, дистрофию, истощение организма.

Также такой продукт рекомендуется употреблять в профилактических целях людям преклонного возраста. Медвежий жир противопоказан детям до 3 лет, при беременности и во время грудного кормления. Также не рекомендуется употреблять данный продукт при индивидуальной непереносимости. Рекомендуется отказаться от лечения данным средством при обострении заболеваний желчевыводящих путей.

Применение в косметологии

Целебный продукт активно используется в косметологии, так как имеет свойство разглаживать морщины. Маски на основе такого натурального продукта способствуют смягчению и увлажнению кожи и рекомендуются при ее сухости и шелушении. Перед выходом из дома в морозный или ветреный день с целью защиты кожного покрова на лицо рекомендуется наносить тонкий слой медвежьего жира.

Косметические средства на основе натурального средства хорошо помогают от выпадения волос, придают шевелюре упругость и блеск. Во время беременности от использования косметических средств с медвежьим жиром в составе лучше воздержаться.

Артистам сцены, а именно разговорного жанра, учителям, людям, проводящим длительное время на морозе, рекомендуется в профилактических целях принимать растопленный жир внутрь для смягчения голосовых связок и гортани. Норма потребления для людей с весом более 100 кг - 2 ст. ложки, до 100 кг - по 1 ст. ложке.

Перед применением жир следует вынуть из холодильника, набрать в ложку и на некоторое время оставить. Для размягчения продукта будет достаточно нескольких минут.

В аптеках медвежий жир представлен в жидкой и капсульной форме. Препарат легко усваивается, проникает в организм в неизменном виде и способствует быстрому и полноценному восстановлению функций всех систем.

Медвежий жир уже много веков используется народной медициной. С его помощью лечат многие, иногда даже тяжелые недуги. Это средство много раз спасало человека от последствий переохлаждения, от сильных обморожений в суровую, зимнюю стужу, от опасных ранений. До настоящего времени с его помощью лечат простуду, бронхиты, болезни печени, спасаются от туберкулеза. Есть сведения об эффективности медвежьего жира при лечении артритов и псориаза. Как проводят лечение медвежьим жиром, польза, лечебные свойства медвежьего жира, какие? Поговорим об этом сегодня:

Лечебные свойства, польза медвежьего жира

Нужно отметить, что его лечебные свойства подтверждены, как многовековым опытом народного применения, так многочисленными медицинскими исследованиями. Данные, полученные учеными, полностью подтвердили положительное влияние на здоровье человека. Поэтому даже официальная медицина не оспаривает лечебное действие продукта при туберкулезе, силикозе легких.

Польза медвежьего жира обусловлена его составом, куда наряду с многочисленными макро- и микроэлементами, входят тритерпановые гликозиды, пектины, ценные масла, а также витамины группы В.

Все полезные вещества представлены особой, легкоусвояемой форме. Поэтому они быстро поступают к ядру поврежденной клетки, восстанавливая ее изнутри. Это способствует усилению защитных сил организма, быстрому «вычищению» болезнетворных микробов-виновников заболевания, благодаря чему человек быстро идет на поправку.

Как лечиться медвежьим жиром?

В зависимости от диагностированного заболевания, жир применяют наружно, или внутрь. Рассмотрим основные способы лечения:

Наружное применение

Этот способ применения активизирует регенеративные функции кожи, ускоряя процессы заживления язв, долго не заживающих или гнойных ран, порезов. Наружное применение устраняет воспаление, способствует рассасыванию шрамов, рубцов. Жиром лечат укусы насекомых, применяют при растяжении связок, повреждении сухожилий, мышечных болях.

Жир наносят массирующими движениями на больное место при остеохондрозе, радикулите, ревматизме. Втирают в суставы при артритах, применяют для лечения профессиональных заболеваний при работе в условиях холода и повышенной влажности, смазывают кожу при легких обморожениях.

Жиром смазывают кожные высыпания при псориазе, экземе, дерматитах. Делают компрессы с жиром при лечении трофических язв, других патологий кожи.

Применение внутрь:

Это средство рекомендуют принимать для усиления иммунной системы при истощении, ослаблении организма. Его включают в состав терапии патологий печени, желудка, двенадцатиперстной кишки. Рекомендуют принимать при лечении антибиотиками, другими лекарствами, обладающими токсическим действием.

Способы лечения жиром

При лечении простуд, неосложненных заболеваний органов дыхания, при лечении болезней печени, системы пищеварения, жир медведя назначают:

Взрослым пациентам: по 1 ст. л. до еды, 3 раза за день.
Детям, старше 3 лет: по 1 ч. л. до еды, 3 раза за день. Лучше добавлять жир к теплому молоку. Для улучшения вкуса можно добавить немного меда.

При отсутствии натурального медвежьего жира, можно найти это средство в капсулах. Этот препарат предлагают многие аптеки. Принимайте капсулы, согласно инструкции, вложенной в упаковку.

Для лечения некоторых тяжелых хронических патологий, вызванных инфекцией (туберкулез, гнойный бронхит, пневмония и др.) назначают:

Взрослым пациентам: от 1 до 3 ст. л с теплым молоком, медом трижды за день.
Детям от 3 лет: по 1 ч. л., от 7 лет: по 1 дес. л, трижды за день.

Рекомендованный режим приема - 1 месяц. Через 2 недели или через месяц, лечение следует повторить. При необходимости, курс еще повторяют, но после очередного месячного перерыва. Тут понадобится консультация врача.

Противопоказания

Нужно помнить, что это средство имеет свои противопоказания. Лечение медвежьим жиром противопоказано при беременности, при грудном вскармливании. Его не применяют при индивидуальной непереносимости. Жир противопоказан для внутреннего применения детям до трехлетнего возраста.

Нельзя принимать его при обострении желчнокаменной болезни, а также при остром воспалении желчевыводящих путей.

Отметим, что медвежий жир может быть очень эффективным лекарством при многих болезнях. Однако он не может заменить профессиональное медицинское лечение. Он может использоваться как дополнение к нему. Перед тем, как начнете его использовать, поговорите об этом с лечащим врачом. Будьте здоровы!

Медвежье жировое вещество считают ценным продуктом. Применяют его для питания и в лечении болезней. Люди задают вопрос: как вытопить медвежий жир? Аптеки продают этот продукт, но потребители ищут натуральное сало без добавок и ароматизаторов. Хорошо дома иметь всегда под рукой целебное снадобье, причем натуральное!

Чтобы получить целебный продукт, используют подкожную жировую клетчатку и внутренний тук, который находится на позвоночнике, на сердце, почках, кишечнике медведя. Если вам нужно сало для лечебных целей, покупайте продукт, который охотники добыли осенью. За долгую зиму зверь расходует большинство полезных веществ из кладовых жира, так что весна – не лучшее время для приобретения лекарственного сырья. От шатуна, убитого зимой, также нельзя ждать полезного продукта, разве что на еду.

С одной туши бурого медведя получают от двадцати до тридцати кг сырца. Медведя потрошат, снимают шкуру, потом аккуратно острым ножом срезают подкожный и обирают нутряной жир с органов и кишечника. Охотники делают это сразу после забоя, чтобы тук не пропитался запахом разложения. Жировую основу промывают водой, меняя ее несколько раз, пока жидкость не останется прозрачной. После этого воду сливают и дают салу обтечь.

Как правильно вытопить медвежий жир?

Если вам нужен качественный продукт, который год-два не будет окисляться и терять целебные вещества, ознакомьтесь с правилами топления медвежьего сала:

1. Перед приготовлением сырец медведя должен быть свежим, чистым, без грязи, кровяных сгустков и мяса.
2. Солнечный свет приводит к ускоренному окислению сырца.
3. При топлении медвежьего тука посуду держите закрытой. Кислород окисляет жировое вещество.
4. Вытапливайте продукт, используя эмалированную посуду, так как металл ускоряет окисление.
5. Если растапливать сырье при t выше 120 градусов, это приведет к уничтожению всех лечебных веществ.
6. Для лечения тук приготовляют на паровой бане или в воде.

Старинный рецепт топления от охотников

У наших предков не было современного кухонного оборудования, но они умели топить сало медведя подручными средствами. В старину приготовляли это снадобье в бане. Рецепт из старинной домовой книги говорит:

1. Возьмите пять кг мороженого сырца медведя, порубите сечкой в деревянном корыте на мелкие кусочки.
2. Положите измельченный изрубленный фарш в глиняный горшок, накройте крышкой, поместите горшок на котел с водой.
3. Растопите баню, да пожарче. Как только увидите, что у стенок горшка сальце начало таять, деревянной лопаткой помешивайте жир через каждые пять минут.
4. Когда банька истопится, тук станет жидким, и останутся маленькие кусочки шкварок.
5. Возьмите чистый прожаренный горшок, накройте его чистой, сложенной вчетверо тряпицей, процедите горячее сало. На тряпке останутся только шкварки.
6. Держите вытопки над горшком, пусть обтекают.
7. Залейте сало тонким слоем растопленного воска, чтобы не портилось.
8. Отнесите горшки на ледник.
9. Медвежий смалец получают при этом способе молочно-белого цвета.

Способ топления медвежьего жира в мультиварке

Частенько хозяйки спрашивают: «Можно ли растопить медвежий жир в мультиварке?» Есть знатоки, которые изучают пользу медвежьего тука, и это господин В. Машкин. Он проводил биохимические исследования этого продукта, и утверждает, что лучший способ получения целебного сала – автоклавный.

Автоклав при нагреве использует принцип высокого давления без доступа кислорода, сохранив целебные качества заложенного сырца.

Мультиварка не создает высокое давление, как автоклав, но кислород не поступает внутрь, поэтому качество вытопленного тука высокое. Поговорим о тонкостях приготовления:

1. Жировое вещество прокрутите через мелкую мясорубку или миксером, чтобы оно стало однородным по консистенции, можно несколько раз. Важно делать это быстро, чтобы сырье не окислилось при соприкосновении с металлом.
2. Готовьте небольшие стеклянные банки. Можно пропарить тару над чайником или прожарить, используя духовой шкаф.
3. Налейте в мультиварку воду четверть объема чаши.
4. Приготовляют лекарственное средство тремя способами:

• Первый способ топления – с водой. Воду – четверть объема чаши и жировой фарш (половину объема чаши) поместите внутрь мультиварки, закройте, включите режим «пароварки» или «тушения». Температура у данных функций не выше 100 градусов. Время готовки установите на три часа. После выключения техники откройте ее; топленое сало будет плавать вверху, вода – на дне чаши. Поставьте посуду на холод, чтобы тук застыл. Проколите с краю застывшего тука дырку, вылейте воду, вновь нагрейте до сорока – пятидесяти градусов и немедленно процедите через четыре слоя марли.
• Второй способ – без воды. Установите t 70 градусов и время 3 часа в режиме «мультиповара». Измельченный смалец положите внутрь чаши, закройте крышку. После отключения программы процедите жидкую фракцию.
• Третий способ: налить воду (четверть объема), установить стерильные банки с жировым фаршем внутрь чаши, накрыть крышками. Установить режим «пароварка» или «тушение» на три часа. После отключения режима вынуть банки с растопленным туком, процедить, вновь залить жидкий состав в тару, пока он горячий.

Популярные методы растапливания медвежьего сала

Способы приготовления лекарственного сырья накоплены веками. Рассмотрим несколько методов, которыми пользуются в наши дни:

1. Вытапливать сало можно, используя глубокую сковороду или казан на плите, но тогда все полезные вещества улетучиваются. Более того, образуется вещество липаза, которое активизирует быстрое окисление жировой массы. Тук становится желтым, он хранится два-три месяца на холоде и подходит только для еды.
2. Готовят целебное средство на водяной бане. Берут большую кастрюлю, наливают воду до четверти объема. Прокрученное сало кладут в эмалированную кастрюлю меньшего размера, прикрывают крышкой, ставят в большую, чтобы посуда с продуктом висела на ручках. Нагревают воду до кипения, пока не пойдет пар. При помощи пара на малом огне расплавляют жировое сырье, регулярно помешивают продукт деревянной лопаткой. Продолжительность процесса – три часа. Если тук не полностью вытоплен, после процеживания еще раз прокручивают остатки, а затем повторяют растапливание и фильтруют.
3. Растопить сырец медведя в скороварке – лучший способ в домашних условиях. Выше изложены методы вытапливания целебного продукта, используя мультиварку. Все эти способы можно использовать и для скороварки. В скороварке пар создает давление полторы атмосферы, ускоряет процесс в 2 раза. Сначала посуду ставят на большой огонь, но как только начнет выходить пар, t убавляют до минимальной. Через 2 часа выключают плиту и оставляют на 1 час, чтобы скороварка остыла. Затем жировой продукт процеживают и разливают по банкам.
4. В современных духовках хозяйки могут настроить температурный режим, поэтому используют духовой шкаф для топки сала. Перемолотый сырец кладут в эмалированную кастрюлю, накрывают крышкой, ставят в предварительно нагретую до 70–80 градусов духовку. Время от времени посуду достают, мешают жир деревянной лопаткой, чтобы он лучше расплавлялся. Через 2 часа продукт готов, его процеживают через 3–4 слоя марли и разливают.

Упаковка и хранение топленого медвежьего сала

Когда мы приобретаем лечебный жир, возникает вопрос: как хранят данный продукт? Правила упаковки и хранения простые:

1. Нельзя для расфасовки использовать пластиковую и металлическую посуду. Идеально подходят стеклянные банки из темного стекла под полиэтиленовыми крышками.
2. Стеклянные банки стерилизуют над паром или в духовке.
3. После вытапливания разливают горячую продукцию в нагретые банки, крышки моют, прогревают (по одной) 10 секунд в кипятке, немедленно закрывают банку стерильной крышкой. Это поможет сохранить лечебные свойства тука, так как при остывании внутри банки создается вакуум.
4. Продукт оставляют на столе, пока не остынет, затем помещают в холодильник. Чтобы сохранить тук устанавливают температуру +3 и ниже, можно поставить средство в морозилку.
5. Нельзя хранить продукт на свету.
6. Если сало купили на рынке уже растопленное, и оно на холоде остается жидким, значит, туда было подмешано растительное масло.
7. Смалец, топленный при высокой t, не молочного цвета, как должен быть, а желтого. Если хозяин предлагает такой товар, возможно, что сырье начало портиться, и его перетопили. Лечебного действия он не имеет.
8. Если продукт приготовили и упаковали правильно, он будет храниться без потерь до 2 лет.

А напоследок небольшое видео о топлении медвежьего жира: