В статье обсуждаем зверобой — как сушить на печке и в комнате. Мы расскажем, когда и как собирать лечебное растение. Вы узнаете, как и в чем его нужно хранить.

Когда и как собирать зверобой для сушки

Для того чтобы , обладающий большим количеством лечебных свойств, в полной мере сохранил свои качества, необходимо знать, как его как правильно собирать. Растение применяют для лечения и профилактики большого перечня заболеваний. Любые лечебные травы, в том числе и зверобой, нужно не только правильно собрать, но и высушить. Только при таких условиях собранный для сушки зверобой сохранит свои целебные компоненты в течение всей зимы. Правильно высушенный зверобой можно хранить до 3-х лет Сбор зверобоя в зависимости от региона начинается со второй половины июня до конца июля — начала августа . При благоприятных погодных условиях за сезон можно заготовить зверобой дважды, то есть повторно надо собирать зверобой на сушку в сентябре — октябре.

Во время заготовки зверобоя обратите внимание на состояние растения — идеальный вариант, когда большая часть цветков уже распущена и на растении много зеленых листьев. При сборе зверобоя для дальнейшей сушки срезайте стебель растения на высоте 25−30 см. Основание стебля зверобоя продырявленного слишком грубое и не подойдет для заготовки. К тому же, если вы срежете растение под корень, оно может не восстановиться к следующему сезону и придется искать новые места.

Собирайте зверобой для сушки только в солнечную погоду подальше от загазованных автострад, пыльных городов и промышленных предприятий . Идеальное время — между полуднем и 3 часами дня. В этот период, как правило, на листьях уже нет утренней росы. Также не стоит этого делать после дождей, когда в воздухе наблюдается большая влажность. Срезав растение, уложите его в тканевые мешки, сильно не прижимая и не трамбуя.

Как сушить зверобой в домашних условиях

Сушить зверобой для чая необходимо максимум через 5−6 часов после срезки. Есть несколько способов засушить зверобой в домашних условиях. Если у вас есть печка, зверобой можно высушить на ней. Этот способ мало кому сейчас доступен, так как даже в деревнях практически не осталось русских печей. Второй и третий варианты более доступные — сушить зверобой на свежем воздухе или в комнате.

Сушить зверобой в домашних условиях нужно, разложив растение тонким рыхлым слоем. Некоторые связывают его пучками, но это неправильно — при таком способе сушки зверобоя теряется большая часть его полезных компонентов. Перед заготовкой зверобоя на зиму для чая обязательно его переберите, удалите поврежденные листочки и цветки. Разложите сырье в затененном, хорошо проветриваемом месте. Для этого идеально подойдет уличный навес или беседка.

Если же время сбора зверобоя — начало осени, то для сушки хорошо подойдет домашний чердак или мансарда. У жителей квартир такой роскоши нет, поэтому воспользуйтесь балконом. Когда вы сушите листья или цветы зверобоя, следите, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи, и был хороший доступ воздуха — оставьте окна на этот период открытыми.

Вы можете спросить, сколько сушить зверобой. Все это сугубо индивидуально, так как зависит от поры года, когда заготавливался зверобой на чай, и погодных условий. В солнечную сухую погоду сырье готово уже буквально на 5−6 день. В некоторых случаях на это уйдет до 2−3 недель. Готовность сырья определяется по ломкости стеблей. Если они полностью высохли, то при сгибании стебли ломаются, если гнутся — нужно еще немного подождать.

Жителям квартир также подойдет вариант сушки зверобоя для дальнейшей заготовки и хранения в духовке. Следите, чтобы температура не превышала 40С.

Как хранить зверобой

После того как зверобой высушен, важно сохранить все его полезные свойства. Для этого храните высушенный зверобой в полотняных или бумажных мешочках в хорошо проветриваемом помещении. Так как растение достаточно высокое, можно предварительно его измельчить.

Если все этапы заготовки сделаны верно, то полезные свойства растения сохраняются на протяжении 3-х лет. Из сырья вы можете делать не только травяные чаи, но и полезные отвары, настои и настойки.

Подробнее о зверобое смотрите в видео:

Что запомнить

1. Если вы решили самостоятельно собирать зверобой для сушки, выбирайте сухую погоду. Лучше это делать после обеда, когда опала утренняя роса.
2. Длительность сушки будет зависеть от условий, в которых вы это делаете. Если сушите растение на улице в сухую, ветреную погоду, то сырье уже будет готовым буквально на 5−6 день.
3. Хранить сушеный зверобой необходимо в тканевых или бумажных мешочках в хорошо проветриваемом помещении.

В народной медицине сложно найти лекарственное растение, используемое чаще, чем зверобой, полезные свойства и противопоказания которого были описаны знаменитым советским фитотерапевтом Михаилом Носалем. Опытный травник называл растение средством от девяноста девяти болезней. Без него, как отмечал Михаил Андреевич, не обходится лечение многих заболеваний детей и взрослых. Растение может использоваться самостоятельно, но чаще входит в комплекс фитотерапевтических сборов.

Особенности зверобоя продырявленного

По названию культуру ассоциируют с опасной, способной «бить зверей». На самом деле, растение абсолютно безопасно в естественной среде обитания, не токсично. Его название произошло от казахского термина «джерабай», что обозначает «целитель ран».

Зверобой продырявленный или обыкновенный входит в большое семейство Зверобойных. Термин «продырявленный» возник от внешних особенностей культуры. На ее листьях образуются пятнышки из смолистого сока. Освещенные солнцем, эти пятна преломляют свет таким образом, что кажутся отверстиями.

Описание

Зверобой продырявленный. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 год.

Многолетнее травянистое растение обладает тонким, но мощным корневищем, способным прорастать на большую глубину. Ежегодно осенью верхняя травянистая часть засыхает, а весной отрастает снова. От корешка поднимаются несколько тонких стеблей. В начале развития они привлекают внимание насыщенным зеленым цветом, по мере вегетации становятся красновато-бурыми. Высота стебельков различна. Одни кустики вырастают не более сорока сантиметров, другие уходят в рост до одного метра.

Стебель гладкий, но неравномерный. На нем заметны периодические междоузлия и грани. По последним можно безошибочно определить вид растения. Граней у продырявленного зверобоя две, расположены они строго напротив, а по отношению к междоузлиям четко под углом в девяносто градусов.

Вопрос, как выглядит зверобой, важен при планировании заготовки. Культура очень похожа на ближайших «родственников» из семейства Зверобойных. В нашей стране произрастает сразу девять видов.

Отличают их по ряду признаков:

• пятнистый - обладает четырьмя ребрами (гранями) на каждом стебле;
• шершавый - стебель покрыт мелкими волосками, но ребер на нем нет вообще;
• горный - стебель опушен редкими белесыми иголками, ребер нет.

По мере роста стебля его покрывают периодические листья. Расположены они нечасто, строго напротив, эллиптической или овальной формы. Листочки небольшие, вырастают до трех сантиметров в длину, в ширину достигают полутора сантиметров. По плоскости их «разбросаны» характерные точки из смолистого вещества, из-за которых листья и выглядят дырявыми.

Цветет зверобой обыкновенный яркими золотисто-желтыми цветочками, собранными в соцветия в виде щитка или метелки. Уточнить вид культуры можно в период цветения. Если растереть золотистый цветок между пальцами, кожа окрасится в красный цвет.

Период цветения каждого растения долог, составляет около одного месяца. Общий период цветения зверобоя приходится на летние месяцы - с июня по август. Затем на стеблях формируются коробочки - вместилища семян. Они яйцевидной формы, состоят из трех створок. К концу сентября такими коробочками покрываются все стебли.

География и распространение

Где растет зверобой, хорошо известно травникам. Эта неприхотливая культура часто встречается на солнечных участках. Она предпочитает хорошо освещенные солнцем полянки, опушки, луга, нередко соседствует с молодыми соснами в подлесках. Встретить траву можно вдоль дорог, под заборами дачных участков, на заброшенных полях.

В России она произрастает в границах умеренной климатической зоны до Сибири, Байкала и Забайкалья. Но чаще растет зарослями в теплых районах Кавказа, Крыму.

В естественной среде зверобой продырявленный свободно и активно произрастает в Волгоградской и Псковской областях. Ареалы его распространения отмечены в Краснодарском крае, на Алтае и в Ставропольском крае. Существуют и отведенные плантации, где культура заготавливается централизованно для нужд фармакологической отрасли.

Сбор и заготовка

Лечебные свойства травы зверобой во многом зависят от времени ее сбора. Периодом для заготовки определен временной промежуток цветения культуры до момента формирования плодов. Собирают верхнюю часть растения, захватывая стебли длиной не более тридцати сантиметров. Жесткие побеги оставляют на корне.

Во время сбора необходимо применять секаторы, косы и другой режущий инструмент. Это важно для сохранения в земле корневой системы культуры, от которой на будущий год разовьются новые побеги. Выдергивание растения с корнем ведет к его истреблению, уменьшению популяции и снижению качества сырья. Также следует периодически сохранять на участке стебли с цветами для семенного размножения.

Заготовленное сырье формируют в мешки и тюки, быстро доставляют к месту просушки. Там раскладывают на бумагу под навес, рассыпают тонким слоем до семи сантиметров и оставляют до высыхания. По мере заготовки траву необходимо ворошить и переворачивать. Зверобой готов, когда его стебли легко ломаются.

Состав и свойства

По словам фитотерапевта Михаила Носаля, вопрос, чем полезен зверобой, следует рассматривать широко. Кроме того, что это растение обладает исключительным составом и по своей ценности опережает большинство других лекарственных культур, оно долго сохраняет свои целебные качества.

Михаил Андреевич сравнивал терапевтическую силу зверобоя с целебной земляникой. Но, по мнению ученого, ценность травы выше, так как земляника может использоваться лишь три месяца в году, в период плодоношения. Применение зверобоя возможно в течение всего года, так как химический состав его остается практически неизменным после просушивания.

Состав фитосырья изучен хорошо. Основными компонентами являются дубильные вещества, их объем в сырье достигает тринадцати процентов. Высоко содержание смолистых веществ - до семнадцати процентов. Важными элементами признаны флаваноиды - в составе определены рутин, гиперозид, кверцитрин, а также каротины и аскорбиновая кислота.

Недавние исследования позволили выявить и другие соединения, не известные ранее. Установлено, что в состав зверобоя входят стероидные вещества и антибиотик гиперфорин. Столь насыщенный натуральный комплекс является редкостью среди лекарственных растений, поэтому целебные свойства зверобоя столь обширны.

• Противовоспалительное . Основное действие лекарственного растения, обеспечиваемое дубильными веществами. В этом качестве отвары и настои применяются как внутренне, так и наружно. Входящий в состав растения гиперозид активирует выработку фермента липоксигеназы. Это вещество участвует в биосинтезе лейкотриенов - клеток, участвующих в подавлении воспалительного процесса и аллергической реакции.
• Противомикробное . Антибиотик гиперфорин оказывает антибактериальное действие. Является основным активным компонентом противомикробного и ранозаживляющего средства «Новоиманин», используемого для лечения инфицированных ран и абсцессов, терапии верхних дыхательных путей в период острых воспалительных процессов. Несколько лет назад ученые выявили еще одно свойство гиперфорина. Вещество оказывает противоопухолевое действие и в этом качестве перспективно для науки и фармакологической отрасли.
• Противовирусное . Обеспечивается рядом активных веществ в составе зверобоя. Доказана эффективность в отношении нескольких вирусов, в том числе птичьего гриппа и СПИДа. Проявляется активность благодаря наличию вещества гиперицина. В 2005 году экспериментально доказаны его свойства ингибировать целый спектр важнейших ферментов в организме человека, обладающих противовирусной и противоопухолевой активностью.
• Антидепрессивное . Зверобой входит в когорту растительных антидепрессантов, польза которых оценена официальной медициной. В течение последних лет проводилось не менее тридцати исследований, в которых принимали участие почти пять с половиной тысяч человек, страдающих депрессией в легкой и умеренной формах. Лечение препаратами зверобоя при депрессии обеспечивало не менее заметный эффект, чем при использовании стандартных синтетических антидепрессантов. При этом количество побочных действий оказалось меньшим. В частности, у больных с гипертонией, ишемической болезнью сердца, которые часто наблюдаются при депрессивных состояниях, отмечалось положительное воздействие терапии на сердечно-сосудистую систему. Другие испытания подтвердили эффективность растительного средства при лечении тревожных и самотоформных расстройств.
• Терапевтическое . Общеоздоравливающее действие, которое осуществляет растительный препарат в организме, отмечается по ряду направлений. Поэтому вопрос, что лечит зверобой, следует рассматривать комплексно. Он оказывает легкий седативный эффект, останавливает кровотечение. У больных эпилепсией уменьшает вероятность развития припадка. Вещества кверцетин, кемпферол и биапегинин работают как нейропротекторы при ишемической болезни, поддерживают сердце. Фитопрепарат снижает интенсивность колитов, уменьшает проявления синдрома раздраженной кишки. Экстракт стимулирует иммунитет, уменьшает проявления состояний климактерического периода.

Новейшие исследования подтвердили, что прием зверобоя в таблетках уменьшает потребность в никотине. Это позволяет рассматривать его в качестве важного компонента терапии табачной зависимости.

Вещество гиперицин не сохраняется при заготовке растения. Оно содержится только в свежем соке зверобоя. Установлено, что гиперицин оказывает фотосенсибилизирующее воздействие, что может использоваться при лучевой терапии опухолевых заболеваний. При введении в организм вещество избирательно накапливается в раковых клетках, которые становятся очевидными мишенями для воздействия лучей.

Применение травы зверобой

В народной медицине зверобой обыкновенный используется чрезвычайно широко. Его применяют для лечения острых и хронических заболеваний воспалительного, патологического характера.

Отвар для желудка

Традиционно используется для желудка, в качестве средства от колитов. Отвар помогает в лечении острых и хронических гастроэнтероколитов, оказывает заживляющее действие при наличии язвенных образований.

Приготовление

1. Уложите в эмалированную емкость десять граммов травы (столовую ложку с горкой).
2. Залейте кипятком объемом двести миллилитров.
3. Протомите на малом огне десять минут.

Принимать средство следует до еды за тридцать минут. Дозировка - одна треть стакана трижды в день.

Чай при болезнях печени

При заболеваниях печени, нарушении движения желчи, хронических поносах рекомендуют заваривать чай из зверобоя. Напиток обладает вяжущим, горьковатым вкусом.

Приготовление

1. Уложите в чашку столовую ложку высушенной травы.
2. Залейте кипящей водой объемом двести миллилитров.
3. Оставьте настояться на десять-пятнадцать минут.

Пить чай необходимо охлажденным за полчаса до еды. Принимайте его по четверти стакана до четырех раз в день.

Антисептический настой

Настойка зверобоя обладает противомикробными, противовоспалительными свойствами. Входящие в нее вещества особенно активны в отношении стафилококков, в том числе устойчивых к пенициллину. Применяется для наружной обработки инфицированных, плохо заживающих ран, язв, ожоговых поверхностей. Используется для полосканий в стоматологии при гингивитах, стоматитах. В гинекологии находит применение в качестве противовоспалительного средства при вагинитах, кольпитах.

Приготовление

1. Уложите в стеклянную емкость три столовые ложки сырья.
2. Оставьте под крышкой на два часа.
3. Процедите.

Антисептическим настоем протирают пораженные поверхности кожи, обрабатывают слизистые оболочки, полость рта. Для обработок влагалища проводят спринцевания. Настой применяют в косметологии, как средство от прыщей, угрей, жирности кожи. Для борьбы с воспалениями кожу протирают тампонами, смоченными в лечебном средстве, дважды в день.

Настой от кашля

Средство обладает противовоспалительным действием, рекомендуется при бронхитах, трахеитах, воспалительных процессах других участков дыхательной системы.

Приготовление

1. Засыпьте столовую ложку травы в чашку.
2. Залейте кипятком объемом двести пятьдесят миллилитров.
3. Оставьте настояться, процедите.

Спиртовая настойка

В домашних условиях ее не готовят, используют изготовленную промышленным способом. Фармацевтическая отрасль извлекает из крупноизмельченной травы экстракт зверобоя, который фиксируют 70% спиртом в соотношении один к десяти. Используют внутренне и наружно.

Обработки полости рта позволяют бороться с неприятным запахом и укреплять десна. Для этого необходимо полоскать ротовую полость раствором из тридцати капель спиртовой настойки на сто миллилитров теплой воды.

Внутрь спиртовую настойку назначают при циститах, энтероколитах и желчекаменной болезни. Пьют по тридцать капель, разведенных в воде, за тридцать минут до еды трижды в день.

Зверобойное масло

Деликатная форма лечебного средства для заживления ран, крупных ожоговых поверхностей, различных поражений кожи.

Приготовление

1. Засыпьте в емкость одну часть цветков без стеблей.
2. Залейте одной частью спирта (на литровую банку требуется двести пятьдесят миллилитров спирта крепостью сорок процентов).
3. Залейте двумя частями подсолнечного масла (на литр средства необходимо пол-литра масла).
4. Оставьте настояться на три дня в темном месте.
5. Перелейте в кастрюлю, проварите на малом огне до тех пор, пока спирт и вода полностью испарятся.
6. Процедите горячим.

Зверобойное масло обладает ранозаживляющими и антисептическими свойствами. Смягчает кожу, стимулирует ее регенерацию. Может использоваться для волос в качестве средства стимуляции роста. Смазывайте кожу головы маслом три раза в неделю. Через час средство следует смыть теплой водой и промыть волосы шампунем.

Препарат «Новоиманин»

Представляет собой экстракт зверобоя в виде красновато-желтой маслянистой массы. Пахнет медом. Обладает антибактериальной активностью, поэтому используется для лечения инфекционных заболеваний. При гайморите используют для обработки пазух носа в виде десятипроцентного раствора, готовят его из расчета: одна часть препарата на десять частей дистиллированной воды.

Противопоказания

При использовании всех лекарственных форм растения следует учитывать противопоказания зверобоя. «В чистом виде трава используется редко, - отмечает травник Андрей Вареников. - Оценить все ее чудесные свойства можно в виде комбинированных сборов».

Этого же мнения придерживался знаменитый фитотерапевт Михаил Носаль. В его книге «Лекарственные растения и способы их применения в народе» указаны рецепты более десяти сборов противовоспалительного назначения, в которых наряду со зверобоем используются ромашка, толокнянка, душица, бузина и другие травы. «Если под рукой нет большого количества трав, можно сочетать зверобой с бессмертником песчаным, - рекомендует Михаил Андреевич. - Этот сбор оказывает противовоспалительное действие и полезен для печени».

При наружном использовании средство не имеет противопоказаний и может применяться длительно. Внутреннее использование требует осторожности. Отмечено, что при длительном применении растение повышает давление и стимулирует сужение кровеносных сосудов.

По наблюдению фитотерапевтов, культура провоцирует выработку в организме мужских гормонов. У женщин это может приводить к нарушению менструального цикла, росту волос на лице, повышению жирности кожи. Зверобой для мужчин опасен развитием импотенции вторичного порядка, для которой характерно преждевременное семяизвержение. При длительном приеме наблюдается перевозбуждение, усталость, беспокойство.

Несмотря на то, что лечебные свойства травы зверобой хорошо описаны в медицинской литературе, наука продолжает изучение этого целебного растения. Доказан его потенциал в качестве противовирусного средства, вспомогательного элемента противоопухолевой терапии. В народе культуру используют широко и часто. Наибольший положительный эффект достигается при лечении воспалительных заболеваний кожи и внутренних органов. В чистом виде фитопрепарат следует принимать с осторожностью, короткими курсами. В виде лекарственных сборов средство рекомендовано для лечения болезней печени, почек, дыхательных путей, желудка.

Зверобой – уникальное растение, обладающее целым спектром полезных свойств. В старину его называли «лекарством от 99 болезней». Зверобой встречается по всей России, и вы наверняка уже встречали эти яркие солнечные цветы.

Зверобой содержит массу полезных и нужных для человеческого организма веществ, однако при черезмерном употреблении зверобой ядовит. Животные избегают употребления зверобоя, потому что для них она ядовита (отсюда и пошло название «Зверобой» ).

Зверобой часто заваривают при самых разных болезнях, а так же просто в чай для бодрости и укрепления сил .

Названия зверобоя

Латинское название Зверобоя — Hypericum perforatum
Народные названия Зверобоя — кровавник, чертоган, красная трава, молодецкая кровь, джерамбай (у казахов).
Оффициальное название зверобоя — Зверобой продырявленный .

Почему у растения такое устрашающее название? С древности были замечены случаи отравления мелкого скота , употреблявшего зверобой, в частности овец и коров. При этом травились не все животные, а только белого цвета: у них воспалялись лимфатические железы, появлялись плохо заживающие язвы. Оказалось, что причина заболеваний — в особом пигменте зверобоя, повышающем чувствительность непигментированных участков кожи животных к солнечным лучам. Поэтому животных специально красили в темный цвет.

Где растёт Зверобой

Растёт Зверобой на лугах, в степях, среди кустарников, на опушках, полянах, в осветленных лесах, у дорог, в горах. Для лекарственных целей растение иногда выращивают в специализированных хозяйствах. Зверобой можно вырастить и у себя в саду .

Как выглядит Зверобой

Зверобой - многолетнее растение с прямостоячими стеблями высотой 40-80 см (до 1 м), ветвящимися в верхней части.

Листья Зверобоя достаточно мелкие, цветы Зверобоя ярко-жёлтые, собранные в соцветия. Если вы внимательно приглядитесь к листьям и цветам Зверобоя - вы его никогда ни с чем не спутаете. Как ещё отличить зверобой? Если раздавить жёлтый бутончик - на руках останется яркая фиолетовая краска.

Время цветения Зверобоя

Зверобой цветет с мая по август , плоды созревают в июле-сентябре. Плод - продолговато-яйцевидная коричневая кожистая коробочка с многочисленными мелкими семенами.

Сбор и заготовка Зверобоя

Зверобой собирают только цветущий . Аккуратно срезают верхние 10-20 см. травы. Зверобой удобно собирать и руками, резко изламывая и как бы подсекая стебель. Будьте внимательны, не повредите остальное растение и корни. Никогда не собирайте весь Зверобой, всегда оставляйте пару соцветий на кусте для последующего размножения. Траву Зверобоя свяжите в пучки и подвесьте для просушивания. Лучше всего сушить Зверобой без искусственного нагрева, а на чердаке или в темном, проветриваемом помещении. Не сушите Зверобой на солнце. Хранить высушенный зверобой можно достаточно долго – около 3 лет.

Лечебные свойства и применение Зверобоя

В старину говорили о том, что попадая в организм Зверобой сам находит «слабые» места и начинает лечить там, где это больше всего необходимо. Растение благоприятно воздействует на все системы организма.

В Зверобое содержатся флавоноиды (до 1%), дубильные вещества (до 13%), эфирное масло, красящие вещества (около 0,5%), смолы, каротин, являющийся провитамином А (до 55 мг), аскорбиновая кислота, то есть витамин С (до 140 мг), витамин РР и др.

Пищеварительный тракт

Отвар травы Зверобоя успешно применяется при лечении таких болезней как: гастриты, язвенные поражения гастродуоденальной области, колиты, диарея, болезни печени и желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей.

Нервная система

Зверобой активно способствует восстановлению функций нервных волокон, успокаивает нервы, снимает напряжение, восстанавливает силы. Его успешно применяют для облегчения ПМС и при климаксе у женщин, при лечении неврозов, особенно сложных неврозов, сопровождающихся головной болью и бессонницей. Это растение входит в состав некоторых антидепрессантов. Современные ученые доказали, что применение Зверобоя способствует укреплению иммунной системы и помогает излечить депрессию .

Кровеносная и сердечно-сосудистая системы

Зверобой способен снимать спазмы сосудов, что нормализует работу сердца и кровообращение в целом. Зверобой обладает кровоостанавливающими свойствами, широко применяется при лечении ран и повреждений, вызванных хирургическим вмешательством.

Зверобой обладает уникальным свойством снимать воспаление слизистых оболочек, это позволяет применять его при лечении органов дыхания и стоматологических проблем (фарингит, грипп, бронхит, пневмония, гингивит и др.), а также при воспалениях женской половой сферы.

Суставы

Зверобой применяется при лечении заболеваний суставов, он снимает воспаление, уменьшает отеки, нормализует движение суставов. Наружное применение позволяет укрепить стенки капилляров, ускорить заживление порезов, ссадин.

Для облегчения симптоматики при кожных болезнях и аллергии, отвар Зверобоя добавляют в ванны.

Зверобой - противопоказания

Применяя Зверобой необходимо помнить, что в его составе есть и ядовитые вещества , которые в больших количествах способны угнетающе действовать на восприятие (значительно усиливается светочувствительность), способствуют повышению артериального давления (поэтому зверобой противопоказан при гипертонической болезни).

Применение Зверобоя

На Руси настой Зверобоя пили при ушибах и чтобы сохранить бодрость и здоровье . По этой причине травники часто рекомендовали использовать его тем, кто очень быстро уставал или занимался изнурительной работой.

С этой же целью Зверобой применяли и солдаты, которым приходилось совершать длительные пешие переходы.

Кидая веточки Зверобоя в набранную воду, славяне избавлялись от риска заболеть дизентерией и прочими болезнями. Пожевав Зверобой, можно было удалить неприятный запах изо рта.

Травники, когда под рукой ничего не было, лечили Зверобоем порезы, ожоги. Нужно было пожевать цветки, листья, а потом получившейся кашицей залепить рану.

Зверобой в народных представлениях считается одним из тех растений, которые произошли из крови или пера и т. п. птицы (молния), которая принесла небесный огонь на землю и была при этом ранена враждебным существом. Позднее зверобою приписано свойство прогонять нечистую силу .

Зверобой в народе считается волшебным растением: он защищает от ведьм и привидений .

Если раздавить жёлтый цветок или бутон зверобоя, то из него вытечет хорошо красящий фиолетовый сок. Фиолетовый сок Зверобоя, считался за чарующее средство .

Зверобой даёт медоносным пчёлам много пыльцы, особенно по утрам.

В Древней Руси, а позднее на Украине, из корней Зверобоя добывали насекомое "червец", а из него уже делали: собирали в сосуд находящиеся в верхней части корня синие пузырьки, в которых находится красильное насекомое. Красную краску называли червонной , а месяц июнь, когда собирали зверобой с насекомыми, — червень. Кроме украинцев червнем называют июнь болгары, чехи, словаки, а поляки — червецом. В древности эту краску продавали иностранным купцам за большие деньги, пока в Мексике не нашли похожее насекомое, живущее в кактусах. Мексиканский способ добычи краски оказался более дешевым и продуктивным и о древнерусской краске забыли.

Если сбор Зверобоя проходит в природе, то необходимо соблюдать все правила сбора. Прежде всего необходимо быть уверенным, что вы собираете именно то растение, ошибка при сборе может в лучшем случае ни как не отразиться на здоровье, в худшем может привести к страшным отравлениям. Не допускать попадания посторонних частиц растений, различных видов живности в сбор. Сбор стоит проводить лишь в местах интенсивного произрастания зверобоя, при этом не стоит вырывать растения с корнями (заросли растения при этом погибнут), всегда необходимо оставлять до 20% нетронутыми растения, что бы в последствии зверобой мог восстановиться. Так же стоит помнить, что сбор на одном месте стоит проводить только более чем через 4-5 лет (за исключения культивируемого). Зверобой продырявленный в некоторых регионах занесен в красную книгу.

В естественных условиях сбор Зверобоя продырявленного (обыкновенного) проводят ориентируясь на календарь сбора, но готовность растения уточняется на месте, так как пора цветение очень сильно зависит от погодных условий. Сбору подвергаются в основном цветы зверобоя или верхняя часть растения до 20см с цветками без грубых стеблей, реже листья (используются для ванн или применяют сразу после сбора в пищу или для иных потребностей). Цветы принято собирать через 4-5 дней после распускания, в это время в цветках концентрируется максимальное количество полезных веществ. При культивировании зверобоя после его первого сбора (покоса), через полтора-два месяца цветение может повториться. Цветы собирают в основном в течении дня в сухую погоду, так как любое намокание сорванного цветка может привести к быстрому загниванию или появлению плесени. Цветки очень уязвимый орган растения и при сборе необходимо как можно аккуратнее их срывать и укладывать слоем не допускающем смятия, мятые цветки так же могут испортиться. Собранные цветки закрывают от солнечных лучей, так как при его попадании могут испариться некоторые полезные вещества. После сбора необходимо в течении нескольких часов подготовить цветки к сушке, разложить тонким слоем и перебрать, удалить различный мусор, цветки ненадлежащего качества, а так же сильно помятые. Собранные верхушки зверобоя так же стоит раскладывать слоем не тольще 8см. Неподготовленные цветки, лежащие в куче могут быстро испортиться и потерять свой товарный вид и качество.

Зверобой продырявленный сушка. Сушка Зверобоя продырявленного

После сбора и проверки, цветки или верхушки зверобоя необходимо разложить тонким слоем на матерчатом полотне или бумаге. При сушке Зверобоя в естественных условиях, цветки необходимо сушить в сухом хорошо проветриваемом помещении в тени или в специально изготовленных навесах на улице в солнечную погоду, периодически переворачивая сбор, при этом у растения сохраняется естественный окрас. Так как верхние части растения более скученные их необходимо чаще переварачивать не допускать слипаний. В летнее время такая сушка наиболее доступна и очень эффективна. В этом случает стоит только следить за своевременным переносом сбора в помещения при появлении ночью расы или дождя, что бы не допустить отсырения. При появлении ломкости растение считается готовым. При сушке в различных сушилках, сушка проходит более интенсивно, но при этом необходимо уделять внимание температурному режиму, цветки раскладываются очень тонким слоем и температура при такой сушке не должна превышать 50С, иначе при интенсивном засыхании может потеряться значительное количество полезных веществ. После сушки верхушек зверобоя необходимо дополнительно удалить наиболее грубые стебли. Сушоный зверобой имеет специфический пряный запах и горьковатый вяжущий вкус.

Зверобой продырявленный хранение. Хранение Зверобоя продырявленного.

Хранение Зверобоя . После сушки цветки и верхушки необходимо поместить в подготовленную упаковку в которой они проведут время до употребления. Такой упаковкой могут стать коробочки из картона, фанеры и тому подобное. Самый опасный враг для срока годности это излишняя влажность (а порой и излишняя суш). Зверобой как и любые другие высушенные растения очень гигроскопичен, то есть при появлении влаги он впитывают её и тем самым запускает процесс разложения веществ, в сумме с перепадами температур появляется благоприятная среда для микроорганизмов, продукт портится, появляется плесень, гниль. По этой причине местом для хранения стоит выбирать сухое помещение с небольшой влажностью, и малыми перепадами температур. Так же стоит избегать прямого попадания солнечных лучей. При должном хранении зверобой может храниться до 2лет сохраняя свои полезные свойства.

Перед употреблением лишний раз убедитесь, что зверобой правильно хранился. При открытии упаковки (места хранения) не должно быть посторонних запахов (только характерный зверобою), на вид сырье должно соответствовать заявленному (характерного вида и цвета), при растирании не должен крошиться в муку (пересушенное сырье крохкое), не в коем случае не допустимо присутствие насекомых или грызунов. При наличии отрицательных факторов описанных выше качеств, не стоит употреблять данный продукт, так как его свойства уже поменялись.